社区支持农业的消费者参与意愿研究

郑晓冬　董欢　方向明

摘 要：社区支持农业（CSA）是提升食品安全，促进城乡良性互动，实现生态可持续发展的重要选择。基于计划行为理论，运用五省1 141个城市消费者的调查数据，建立二元选择Probit模型对消费者的社区支持农业参与意愿的决定因素进行实证分析。结果表明：76.25%的消费者愿意参与社区支持农业，主要参与原因是享受安全健康农产品和参观体验农场生产生活；消费者对农产品质量安全的关注程度、CSA认知程度、农产品种类、消费者家庭人口规模显著正向影响其CSA参与意愿；消费者年龄、是否失业、CSA支付费用以及生活环境满意度则有显著负向影响。深化消费者对CSA的认识，对CSA农场土地租金予以优惠或补贴，优化CSA农场运营管理和生产计划，注重农场间合作及CSA模式扩展是提高消费者的社区支持农业参与意愿的主要途径。

关键词：社区支持农业；参與意愿；二元选择Probit模型

中图分类号：F325.2；F326.6 文献标识码：A 文章编号：1003-3890（2017）04-0033-06

一、引言

近年来，中国的食品安全和环境污染问题层出不穷，受到了社会和学界的广泛关注。根据中国卫生和计划生育统计年鉴数据，2013年我国食源性疾病暴发报告事件数达1 025起，相应患者数为14 697人，其中由动植物致病的事件占全部事件的40.9%，患者数占23.2%，且有逐年提高的趋势。出现这种问题的重要原因之一是生产者与消费者间的信息不对称，这使得生产者通过滥用农药化肥、食品添加剂甚至在食品中加入有毒有害添加剂等危害消费者健康和不利于生态环境的方式获取其最大利益。……