临夏市田园道地菠菜种植技术

丁国文

前言

菠菜，作为一种叶菜类蔬菜，属一年生草本植物。其耐寒，高温、长日照条件下植株易抽薹开花、籽小、株矮，一般分为有刺种子和无刺种子，适宜种植地域范围广，为了进一步扩大种植面积，提高种植水平，结合临夏市实际，经过几年的探索，总结了一些道地菠菜的田园种植经验和技术。

臨夏市四季分明、气候湿润、四面环山，形成一个盆地，地势自西向东倾斜，平均海拔1917米，属温带大陆性气候，全年无霜期163天以上，黄河的一级支流大夏河穿临夏市而过，为种植菠菜创造了得天独厚的环境。

临夏市道地菠菜田园种植技术：

1 春季种植模式

1.1 春季种植菠菜地块的处理及选择。春季播种菠菜的地块一般于上年选定好，选定地块一般可为上年小麦收获地、玉米收获地、其他作物或蔬菜收获后的地块。一般将这些作物收获后的地块深翻暴晒，到秋后，农历冬至前灌足冬水，冬水稍干后把土块打碎、打细、打平，条件允许可用竹耱耱一下。使地块土壤疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好、土壤呈微酸性，PH值在5—7之间。

1.2 播前准备

1.2.1 在春季播种前，先在地块施足底肥，一般先用农家肥、草木灰及牛、羊粪等，将这些土肥在春季解冬前，一般在农历正月下旬、二月上旬，阳历二月至三月间，均匀分小堆在地块散开。亩施土肥4000公斤左右。

1.2.2 在春季解冬后，在地块先挖好灌水的小沟，把地块用无齿铁耙耙成种植小块，做成畦，便于种植后的管理，畦垄宜略高，灌水后不可冲散，畦宽1.6—2米之间。

1.3 播种时间。临夏市一般春季播种菠菜时间在农历九九以后，阳历三月中旬至四月除。气温回升到5oC以上即可播种。

1.4 播种

1.4.1 先在每一块畦内把预先散好的基肥（农家土肥）小堆均匀撒施开，并按亩施8—10斤的标准均匀撒施氮肥尿素于地块表面。

1.4.2 使用耕犁，犁开撒施肥料的地表，一般犁深5—8厘米，犁距5—6厘米开沟，将选择种植的种籽均匀撒施于沟内，不可太稀，也不可太密，一般沟内籽粒距1—3厘米为宜。播后用木制榔头打平地表小土块，最后用齿耙轻耙、拂平地表。

1.4.3 另一种植方式为先用齿耙深耙、耙松畦块地表，然后把选择种植的种子用干细土拌均匀，按亩播种3—3.5kg的标准撒施于耙开的地块小畦表面，再用木制榔头打碎耙起的土块，然后再用齿耙把畦块地面再轻耙一次，使撒施的种子没入地内，整平地表即种植完毕。

2 秋季种植模式

2.1 秋季种植菠菜地块的处理及选择。秋季播种的地块一般为早熟玉米收获地、小麦收获地、其他作物收获后地块。一般这些作物收获后将地表收拾干净、清除杂草、残留农膜，深翻地块，爆晒一段时间。

2.2 播前准备。播前将地块灌水，待地表稍干时打碎土块，播前施有机肥1500—2000kg，一般为农家肥、牛羊粪等，将施肥后的地块整平，挖好灌水小沟，耙好种植畦块即可种植。

2.3 播种时间。秋季种植如要在当年上市或食用，即在阳历7月，农历初伏时播种；如当年种植后不食用，翌年春季采收，既为越冻茬菠菜，俗称冬菠菜，一般在阳历9月份，农历8月初种植。

2.4 播种。临夏地区道地田园种植菠菜秋季播种方式与春季播种方式相同，也分开犁沟播和齿耙散播法两种播种方式，具体操作视实际情况灵活掌握运用。播种时施足有机肥的同时，加施8—10kg尿素做基肥。

3 田间管理

3.1 春播菠菜播种后前期可覆盖塑膜保温，可直接覆盖到畦面上，促进出苗，出苗后可撤除薄膜自然生长，也可播种后不覆膜，让其自然出苗，但覆膜后可提前上市或食用半月时间。

3.2 秋播菠菜播种后要加强管理，出真叶后灌水一次。2—3片真叶后亩施1—2斤尿素，促进菠菜苗生长，20cm时可间苗上市，边间苗边稍施速效氮肥。

3.3 秋播菠菜播种后如为越冻茬冬菠菜，播后要土壤保持湿润，2—3片真叶时可亩施1—2斤每亩尿素促进生长，3—4片叶时，适当控水，促进根系生长，5—7片真叶时越冬，并在越冬土壤封冬前灌冬水。冬季地表结冻后撒施草木灰、羊粪、发酵后的菌棒等与地块表面，利于冬菠菜生长，也利于冬菠菜安全越冬。开春后撒施有机肥，施足肥，灌春水，防止早抽苔。

3.4 春菠菜、秋菠菜、冬菠菜播后出苗3—4叶时要除草一次，在生长过程中如出现叶片发黄，即追施有机肥和尿素。株高15cm左右时再锄草一次。土壤不能过干、也不能过湿。20cm左右时及时间苗，边间苗，边稍施尿素，边灌水，促进菠菜生长。在最后一次采收时，采前15天左右追速效氮肥一次，然后灌水，生长一段时间后，均一次性铲除采收。

4 繁殖方法

4.1 留种方式。菠菜的繁殖一般采用原种留种，冬菠菜春季抽苔开花结籽，所采籽粒大，产量高，为菠菜的主要繁殖原种种植方式。春菠菜、秋菠菜留原种菠菜产量较低、籽粒小，抗寒性较弱，占地时间也短，临夏地区多采用冬菠菜开春后留原种。

4.2 留种方法

4.2.1 一般冬菠菜在同等管理方式、同一地块中，在第一次营养生长盛期，间苗时选择株大、叶片大，菠菜形体特征健壮的植株留下，通过多次间苗筛选，选择抽苔晚、生长旺盛、叶片厚、大、营养生长期长的植株作为留种植株，在菠菜生长至抽苔开花时，除保持一部分雌雄株或两性花植株外，把其余的雄株、劣株全部拔除。

4.2.2 选留的种苗开花结籽后，在种子变色、茎叶变黄时采收。采收一般在早晨，将采收的种子植株倒挂于通风阴凉的树下，待干燥后取下留种，用细木棍敲打植株抖落种子，拂去干叶和劣籽，即为所留的菠菜种子。菠菜留种后再种植，再选择、再筛选，形成原种每年繁育，每年筛选的模式，提高了菠菜原种的典型性、丰产性和一致性。

临夏市道地菠菜田园种植技术经农民在实践中总结，很适合在川地、田园、大田等种植，地块分畦种植便于管理，便于采收。

作者单位：临夏州农科院endprint