大黄标准化栽培技术

彭建平+陈永刚

摘 要：大黄通过标准化栽培，通风透光，互不遮阴，抽薹率低，药材品质好，产量高，效益好；抽薹株通过按时割薹，按期抹芽等措施，降低大黄抽薹后失去药用价值所造成的损失。

关键词：大黄；标准化；遮阴；抹芽

中图分类号：S567.239 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170733077

大黄是中国的四大中药之一，中国一直是世界上大黄主要出口国。大黄性味苦寒，药性峻烈，素有“将军”之称。为蓼科多年生草本植物，株高可达1.5～2m。以掌叶大黄、唐古特大黄和药用大黄的干燥根及根茎入药。掌叶大黄耐寒，怕高温，一般生长在高寒山区，喜阴凉湿润的环境，怕积水。根及根状茎粗壮，肥厚，稍木质，外皮暗褐色，断面深黄色，根状茎横切面外围有排列紧密的环星点。茎直立，粗壮，无毛。唐古特大黄又名鸡爪大黄，耐寒力强，多生长在2000～3900m的山地林缘、灌丛、草坡地帶，冬天能耐-20℃以下的低温。唐古特大黄叶片掌缺刻深裂；花小，淡黄至白色，瘦果椭圆状三棱形，沿棱有刺，暗褐色。因唐古特大黄多为野生，故在栽培技术上应以野生变家种为主。药用大黄根茎肥大粗壮，呈萝卜形，表面呈棕褐色，内部为黄色，故名为“大黄”。高大草本，高1.5～2m，根及根状茎粗壮，内部黄色。茎粗壮，基部直径2～4cm，中空，具细沟棱，药用大黄，被白色短毛，上部及节部较密。上述3种均需要求土层厚，腐殖质含量高，排水良好。一般在第3年开花，第3年后，随着开花次数的增加，地下部分变为木质化，外层拴层皮逐渐加厚，根茎随着年限的增长出现空心后腐烂死亡。

1 育苗

1.1 整地

选择土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的土壤。结合深翻整地，施优势农家肥3000kg/667m2，做宽1～1.2m的畦。

1.2 种子处理

选择三年生植株上新采收的饱满种子，在20～30℃的温水中浸泡4～8h，捆干水分后即可播种。

1.3 播种

在畦面上按行距20cm，开5cm深浅沟，将种子均匀撒主沟内，覆土0.3～0.5cm以下露种子为度，保持土壤湿润，15～20t出苗，用种量2～2.5kg/667m2。

1.4 田间管理

苗高5cm后，结合中耕除草间苗，株距5cm，虫害每667m2用20%杀灭菊酯乳油6支兑水喷雾器防治。

1.5 起苗

第2年3月移栽前采挖。

2 移栽

2.1 整地施肥

选地同育苗。结合翻地每667m2施优质腐熟农家肥5000kg，配合施用磷酸二铵20kg，过磷酸钙50kg。

2.2 移栽

3月下旬移栽。从育苗畦内挖出药苗，选健壮、无病虫苗，削去尾梢，按“丁”形挖深30cm、直径30cm的坑，以行距80cm，株距60cm为宜，将大黄苗头向里，尾朝外平放在坑内，并把坑周围的土用手抛下来覆盖在大黄苗上，覆土厚约5cm。每667m2保苗2200株左右。

3 田间管理

3.1 中耕除草

在5月上旬，大黄出苗齐后，进行第1次除草，将坑周围的杂草拔除干净。

3.2 培土追肥

6月中旬，大黄达到三叶期后，进行第2次浅除杂草，适当培土，8月上旬第2次培土。以后视田间杂草生长情况随时进行中耕除草。第2年3月下旬，每667m2施优质农家肥4000kg，磷酸二铵15kg，于行间土混匀培到茎基部。

3.3 割除花薹

当大黄长出花薹时，除种子田外在花薹刚刚抽出时，选择晴天用镰刀将花薹割去，并培土至割薹处，用脚踏实，防止雨水浸入空心花序茎中，引起根茎腐烂。

3.4 抹芽

待后1个月左右，割除花薹的大黄株头部，发出无数个侧芽，如不进行抹芽，侧芽无法膨大，长不成块茎。为此，必须进行抹芽，抹芽的方法是：将大黄头部周围的土抛开，露出所有的侧芽，留1个或对称的壮芽2个，其余全部抹掉。并在大黄周围追施优质农家肥，保证侧芽膨大期的养分，促使块茎形成。

3.5 病虫害防治

病害主要有根腐病、黑粉病、斑枯病、锈病，总的栽培措施是：彻底清除田间病残体，减少初侵染源，实行轮作倒茬，发病初期及时摘除病叶，合理密植，及时排水，降低田间湿度，增施磷钾肥，提高寄主抗病力。根腐病一般发生在7—8月高温高湿季节。并用10%的石灰水浇灌病穴。对其它未发病的药苗用50%代森锰锌800倍液灌根，7～10t/次，连续3～4次，进行预防。黑粉病的防治方法：种子及土壤处理，按种子重量0.3%的50%多菌灵拌种，或用50%多菌灵按4kg/667m2加细土30kg拌匀后撒于地面，耙入土中，栽植前用25%粉锈宁1000倍蘸根，晾干后栽植。斑枯病防治方法：发病初期喷施1：1：150波尔多液、50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液进行防治，每隔7～10d喷施1次，连续喷施2～3次，注意药剂交替使用。锈病的防治方法：用3%多氧清水剂800倍液、80%新万生600倍液、50%萎绣灵乳油800倍液进行防治。虫害主要有蚜虫、金针虫、蛴螬、地老虎。蚜虫在开花期发生较重，一般667m2用20%杀灭菊酯乳油4～6支兑水3喷雾器防治。金针虫、蛴螬、地老虎，防治方法是：春耕时，随梨拾虫，使用充分腐熟的农家肥，减少成虫产卵。土壤处理：每667m2用50%辛硫磷乳油200～250g，加水10倍喷于25～30kg细土上，拌成毒土撒于地面，随即耕翻，或混入厩肥中施用；或每667m2用5%辛硫磷颗粒剂2.5～3kg处理土壤；用50%辛硫磷乳油1000倍液或80%敌百虫可湿性粉剂700～800倍液灌根，每株灌药液250～500mg，可杀死根际附近的害虫。

4 留种技术

大黄应选择生长健壮、无病虫害、品种纯正的三年生植株作为种株，加强管理，在6月下旬—7月上旬种子成褐色时，分批收获，随收随晒，在阴凉干澡处保存，勿使其受潮发霉。种子只能保存1a，陈种子发芽率低。

5 采收与加工

移栽后生长2a的植株，在秋末土壤上冻之前采挖，采挖时，先把地上部分割去，将根部深挖，力求全根，抖净泥土，切去茎和侧、枝根，刮去粗皮，横切成段乡纵切成瓣，加工成卵形或圆柱形，搭建熏棚，用桔杆或杂草采取小火熏干，每熏3～5t，翻动1次，如用大火或干澡不及时会发生大黄内部霉烂枯朽现象，变为“糠黄”，有的大黄产品糠黄比例高达80%，所以，加工过程中一定要认真细致，不可疏忽霉变。侧根和枝根熏干或晒干后称为“水根”，水根有效成分含量更高，是药厂投料的最好原料，也要认真细致地加工，不可疏忽霉变。

6 结论

大黄通过割除花薹和抹芽等措施，可以挽救抽薹后无产量、失去药用价值所造成的损失，保证了产量和产值，达到了增产增收的目的。

作者简介：彭建平（1972-），男，农艺师，甘肃陇南，主要从事中药材栽培；陈永刚（1964-），男，甘肃陇南，高级农艺师，主要从事中药材栽培与推广研究。