海藻多糖对大黄鱼幼鱼生长性能和免疫力的影响

林建斌，梁 萍，朱庆国，邱曼丽

（福建省淡水水产研究所，福建福州 350002）

海藻多糖对大黄鱼幼鱼生长性能和免疫力的影响

林建斌，梁 萍，朱庆国，邱曼丽

（福建省淡水水产研究所，福建福州 350002）

为研究海藻多糖对大黄鱼生长性能和免疫力的影响，本试验在基础饲料中分别添加0.5%、1%海带多糖和0.5%、1%紫菜多糖，作为试验组1 ～ 4号，投喂初始体重为（88.30±15.69）g/尾的大黄鱼42 d，对照组饲喂基础饲料，每组3个重复，每个重复80尾鱼。结果表明：试验组1号、3号增重率比对照组分别提高37.36%、25.52%（P＜0.05），试验组2号、4号增重率比对照组也有显著提高（P＜0.05）。试验组1号、3号饲料系数比对照组分别降低14.48%、11.41%（P＜0.05），试验组2号、4号饲料系数与对照组相比差异显著（P＜0.05）。试验组1号、3号蛋白质效率与对照组差异显著（P ＜0.05）。试验组大黄鱼肌肉水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分含量较对照组差异不显著（P＞0.05）。试验组1号、3号碱性磷酸酶（AKP）、溶菌酶（LZM）、超氧化物歧化酶（SOD）比对照组显著增加（P＜0.05），试验组4号LZM比对照组显著提高（P＜0.05），AKP、SOD与对照组差异不显著（P＞0.05）。研究表明，海带多糖和紫菜多糖都具有提高大黄鱼幼鱼生长性能、增强机体免疫力的作用，但是其对生长性能的提高效果并不与多糖的添加量成正比例关系。

海藻多糖；海带多糖；紫菜多糖；大黄鱼；生长性能；免疫力

大黄鱼（Larimichthys crocea）是名优海水经济鱼类，肉质细嫩，味道鲜美。近几年来，大黄鱼养殖业在我国沿海地区迅速发展，目前，在我国已形成了年育苗量超过10亿尾、养殖产量15万吨、产值70多亿元的大黄鱼养殖产业 （王建波等，2016）。但是大黄鱼在养殖规模扩大的同时，存在着种质退化、抗应激能力差、免疫力降低、养殖疾病频发、养殖成活率较低、养殖海区污染严重等问题。……