一株植物内生细菌促进香菇木腐菌糖化秸秆的研究*

叶凯霞，赵庆新，康贻军，沈 敏，王欢莉

（1.盐城师范学院江苏沿海生物工程研究所，江苏 盐城 224051；2.南京工业大学食品与轻工业学院，南京 211800）

一株植物内生细菌促进香菇木腐菌糖化秸秆的研究*

叶凯霞1，2，赵庆新1**，康贻军1，沈 敏1，王欢莉1

（1.盐城师范学院江苏沿海生物工程研究所，江苏 盐城 224051；2.南京工业大学食品与轻工业学院，南京 211800）

香菇类木腐菌利用水稻秸秆的基本过程，包括清除果胶与木质素屏障、释放纤维素和半纤维素、降解纤维素和半纤维素、利用单糖等，其中清除屏障释放纤维素和半纤维素、降解纤维素和半纤维素为糖化过程。在香樟内生菌Bacillus spp WP7和香菇（Lentinus edodes）菌株SH2184共转化水稻秸秆体系中，在香菇菌的定植期，菌丝生长速度是对照组的279%；共转化体系的发酵物总还原糖释放量比对照组提高了185.0%，葡萄糖释放量比对照组提高了262.5%，非葡萄糖释放量比对照组提高了139.0%；共转化体系的发酵物中果胶酶活性是对照组的127.3%，纤维素酶活与对照组接近；木聚糖酶活是对照组的75%。根据结果分析，植物内生菌释放的果胶酶可能是共转化秸秆体系中葡萄糖和其它单糖释放量提高的原因之一，从而进一步促进香菇菌菌丝定植期的生长速度；另外，该植物内生菌本身可能产生抑制木糖酶活性的物质或抑制木糖酶表达的信号物质。

植物内生细菌；促进；香菇木腐菌；糖化秸秆

农作物秸秆的利用是实现农业循环发展的重要环节，秸秆转化的方向有多糖类食品物品、能源（生……