咖啡馆？茶馆？酒吧？不，他们都是小面馆

陈星

在顽固的重庆人脑袋里，一说到吃，必然就是火锅和小面。重庆虽然是一座主食为米饭的城市，重庆人的一天却是从一碗麻辣小面开始的。

有人说重庆小面就是摊摊面，一个简陋的门面，支一个摊摊就可以吃了，有的连摊位都没有，一高一矮两根凳子，也照样吃得不亦乐乎，于是就有了重庆的小面登不了大雅之堂之说。但近几年，重庆小面越做越有特色，不仅在味道上多有加工改良，在用餐环境上也别出心裁，颠覆了食客对于传统小面馆的印象，让人不禁惊呼，这到底是咖啡馆还是面馆？

三十三碗黄牛肉面

一碗需要8小时的面

如果不是看到店里的招牌，你一定想不到这家如同咖啡厅般的地方竟是一家面馆。店的外面布满了各种花草和木椅木桌，乍看之下还以为是座喝茶的小花园。店內呈LOFT简约风，又带着一点本土气息，实木餐桌和明朗的大厅让人眼前一亮，加上木制的餐牌挂在上方，又多了几分古朴之感。

三十三碗的招牌面是黄牛肉面。不同于一般的黄牛肉，这里采用的是高山放养的黄牛脯排，需要用23种名贵香料慢炖8小时，这样做出来的黄牛肉高蛋白低脂肪，富含氨基酸，也更加柔嫩多汁。除了品类繁多的小面，他家的小吃也相当不错，特别是红糖汤圆，甜而不腻，软糯适中。店里还有凉菜和啤酒，在这样悠然的环境下就着小面再小酌几杯，也算是别有一番风味。

推荐菜品：黄牛肉面红糖汤圆

人均：40元

环境指数：★★★★★

地址：南滨路东原1891时光道二期1楼