铁皮石斛不同产地的品质比较

方建华，范传颍，陈华进，姜 武，吴志刚，陶正明*

(1.淳安县千岛湖林场，浙江 淳安 311700； 2.南通大学，江苏 南通 226019； 3.淳安县林业局，浙江 淳安 311700； 4.浙江省亚热带作物研究所，浙江 温州 325005)

铁皮石斛不同产地的品质比较

方建华1，范传颍2,4，陈华进3，姜 武4，吴志刚4，陶正明4*

(1.淳安县千岛湖林场，浙江 淳安 311700； 2.南通大学，江苏 南通 226019； 3.淳安县林业局，浙江 淳安 311700； 4.浙江省亚热带作物研究所，浙江 温州 325005)

对5个不同产地铁皮石斛的形态学指标及化学成分进行测定比较，结果表明，不同产地的铁皮石斛的茎粗、叶长宽比、折干率及多糖含量存在较大差异，其中以Y1产地的折干率和多糖含量最高，分别为30.5%和31.36%。

铁皮石斛； 产地； 品质比较； 乐清

铁皮石斛(DendrobiumofficinaleKimura et Migo)为兰科石斛属多年生草本植物，为我国传统的名贵中药材[1]。全球石斛属植物有1 500多种，我国共有74种和2变种，主要分布在我国秦岭以南各省区[2]。铁皮石斛种子在自然条件下萌发率极低，因为其种子细小且胚乳(营养物质)缺乏，必须在适宜的环境与真菌共生才能萌发[3]。组织培养技术是实现快速繁殖、人工栽培的最佳方法。自20世纪70年代以来，国内学者开展了大量铁皮石斛的组织培养、快速繁殖、人工栽培等方面的研究[4]。如今，铁皮石斛人工栽培技术已日趋成熟，人工种植已实现规模化[5-6]。由于受经济利益等因素的影响，很多产区在引种、种植方面存在着混杂的现象，既有当地野生种家化后采用组培、快繁得到的组培苗，也有从外省购买的组培苗，并且在长期的人工繁育、栽培过程中出现了严重的混杂现象，在同一产区存在着形态特征各异的铁皮石斛产地，从而致生产的铁皮石斛的品质存在较大差异。本试验对温州乐清5种不同产地的铁皮石斛的形态学和化学成分进行测定，以期为铁皮石斛的品质评价研究提供依据，并为铁皮石斛优良品种的选育提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

参试的5个铁皮石斛采自浙江乐清的5个不同产地：Y1采自乐清龙西乡；Y2采自乐清大荆镇；Y3采自乐清仙溪镇；Y4采自乐清淡溪镇；Y5采自乐清芙蓉镇。

试验用的仪器有Aglient 1200高效液相色谱仪(美国Aglient公司)； Phenomenex C18色谱柱(250 mm×4.60 mm, 5 μm；美国菲罗门公司)；GZX-9246MBE型数显鼓风干燥箱(上海博迅实业有限公司医疗设备厂)；二两装高速中药粉碎机(浙江省瑞安市永历制药机械有限公司)；DW-FL90型中药低温冷藏冰箱(中科美菱)；SL-N型电子天平(上海民桥精密科学仪器有限公司)；HH-2数显恒温水浴锅(金坛市江南仪器厂)；AL204型分析电子天平(梅特勒-托利多仪器(上海)有限公司)；UV-2550型紫外分光光度计(SHIMADZU公司)；CRZIGⅡ型冷冻离心机(Hitachi Koki公司)；旋转蒸发仪(B-491、R-215、V-700、V-850；Buchi公司)。

使用的试剂有石油醚(60～90 ℃)、乙醇、乙腈、苯酚、浓硫酸、盐酸，均为分析纯；葡萄糖标准品，为分析纯，用之前105 ℃ 烘2 h。

1.2 检测项目及方法

形态学指标检测。每一产地随机取样本20株，利用游标卡尺和直尺测量株高、茎上至下第3节中部直径、另测由上至下第4片叶的叶片长和宽、计数组成茎的节数等形态指标。

多糖含量检测。利用紫外-可见分光光度计测定铁皮石斛中的多糖含量，采用苯酚-硫酸法测定，方法参照范传颍等建立的多糖测定方法[7]。

采用Duncan’s multiple-range test检验法对各指标进行多重比较分析。

2 结果与分析

2.1 形态学指标

由表1可知，5种产地铁皮石斛表型有差异，茎形态可分为茎上下粗细一致和茎上部粗下部细，茎颜色有绿色和紫色。形态学量化指标上，株高Y3产地最高，有43.6 cm，显著高于其余4种产地；Y1产地最矮，仅17.2 cm。 Y1产地的茎粗为4.1 mm，叶长宽比为3.39，高于其余4种产地。因此，在乐清产区收集的铁皮石斛资源，在植株形态学性状上存在较大的差异，这说明各种植基地在引种、种植方面存在较为混杂的现象。

表1 铁皮石斛不同产地形态特征表现(n=20)

注：叶长宽比为自上往下数第4叶的叶长与叶宽之比。同列数据后无相同字母表示其差异达显著水平，表2同。

2.2 多糖含量

由表2可知，铁皮石斛不同产地之间，折干率Y1产地达到34.2%，显著高于其余4种产地；Y1、Y2、Y3产地多糖含量较高，分别可达31.36%，31.06%和28.61%，而Y4、Y5含量较低，但均符合2015版中华人民共和国药典对铁皮石斛以干重计多糖含量大于等于25%的要求。

表2 铁皮石斛不同产地多糖含量表现(n=3)

3 小结与讨论

从乐清多个铁皮石斛骨干种植基地选取具有代表性的植株，比较结果表明，不同产地铁皮石斛表型性状具有明显的差异。Y1产地的折干率和多糖含量均最高。Y1植株较矮、茎绿色(有少量紫色斑点)、茎上下部粗细较一致、叶片较窄，因此Y1产地的铁皮石斛适合作铁皮石斛烤条或铁皮枫斗销售，而其余产地更适合作为鲜条出售。在长期的人工栽培过程中栽培群体经历了多轮重组及产地栽培环境等因素的影响，导致铁皮石斛在表型和品质上参差不齐。因此有必要加大对种质资源质量的评价，开展优良铁皮石斛品种的选育工作。研究结果体现了产区铁皮石斛的多样性，可用于铁皮石斛的栽培指导及品质评价。

[1] 国家药典委员会.中国药典,一部[M].北京:中国医药科技出版社，2015.

[2] 姜武，吴志刚，陶正明. 铁皮石斛的本草考证[J]. 中药材，2014，37(4)：697-699.

[3] 何伯伟，潘慧锋. 浙江铁皮石斛产业提升发展的实施措施与建议[J]. 浙江农业科学，2014(2)：152-155.

[4] 姜武，陈松林，吴志刚，等. 人工栽培铁皮石斛品质评价[J]. 浙江农业科学，2016，57(6)：836-837.

[5] 斯金平, 俞巧仙, 宋仙水. 等. 铁皮石斛人工栽培模式[J]. 中国中药杂志, 2013，38(4)：481-484.

[6] 斯金平, 何伯伟, 俞巧仙. 铁皮石斛良种选育进展与对策[J]. 中国中药杂志, 2013, 38(4): 475-480.

[7] 范传颍, 陶正明, 吴志刚. 苯酚硫酸法与蒽酮硫酸法测定铁皮石斛中多糖含量的比较[J]. 浙江农业科学，2013(7)：799-801.

收入日期：2017-07-22

浙江省农业科学院地方科技合作项目(CA20150005)

方建华(1963—)，女，浙江淳安人，工程师，从事农林技术推广工作，E-mail: 228632968@qq.com。

陶正明(1970—)，男，江苏姜堰人，副研究员，从事中药栽培技术、品种选育与药材质量研究工作，E-mail: 312633768@qq.com。

文献著录格式：方建华，范传颍，陈华进，等. 铁皮石斛不同产地的品质比较[J].浙江农业科学，2017，58(10)：1755-1756.

10.16178/j.issn.0528-9017.20171026

S567

A

0528-9017(2017)10-1755-02

(责任编辑张才德)