季节性短期冷刺激对育肥猪血液生化指标的影响

穆淑琴，李 驰，闫 峻，李 宁，刘 通，王文杰

(1. 天津市畜牧兽医研究所，天津 300381；2. 天津市畜禽健康养殖技术工程中心，天津 300381；3. 西北农林科技大学 动物科技学院，陕西杨凌 712100)

季节性短期冷刺激对育肥猪血液生化指标的影响

穆淑琴1,2，李 驰3，闫 峻1,2，李 宁1，刘 通3，王文杰1,2

(1. 天津市畜牧兽医研究所，天津 300381；2. 天津市畜禽健康养殖技术工程中心，天津 300381；3. 西北农林科技大学 动物科技学院，陕西杨凌 712100)

旨在研究季节性短期冷刺激对育肥猪血液生化指标、免疫因子水平以及抗氧化指标的影响。选取60头体质量为(116±5) kg的育肥猪，随机分为5组，每组12头。试验期间大幅降温，对猪群造成冷刺激。试验第9、13和25 天每头猪前腔静脉采集血液，测定生化、免疫和抗氧化指标。结果表明，冷刺激导致育肥猪血清中胰岛素含量显著降低，谷丙转氨酶、谷草转氨酶、血清葡萄糖、生长激素、三碘甲状腺原氨酸、甲状腺素含量显著升高；冷刺激导致育肥猪血清中IgA、IgG、IgM和白细胞介素2(IL-2)含量显著降低，一氧化氮含量显著升高，并造成育肥猪免疫力下降；冷刺激导致育肥猪血液中谷胱甘肽过氧化酶、超氧化物歧化酶含量显著降低，皮质醇含量升高，并造成育肥猪抗氧化能力降低。表明季节性短期冷刺激能通过改变育肥猪部分血清生化指标导致猪只免疫力和抗氧化能力降低。

季节性冷刺激；生化指标；免疫因子；抗氧化指标

中国华北地区秋冬季节气候易发生急速变化，气温冷热交替，环境温差大，易造成动物季节性冷应激，导致动物生长缓慢，抗病性差，并诱发呼吸道及肠道多种疾病，甚至造成死亡，给华北地区养殖业造成巨大的经济损失[1]。……