“翻转课堂”模式在酒店英语教学中的运用

张玉环 赵洪石

“翻转课堂”模式在酒店英语教学中的运用

张玉环 赵洪石

在高职教学的过程当中，酒店英语教学是非常重要的一门学科，因为高职学校注重对于学生知识实际应用能力的培养，所以必须保证学生能够熟练将酒店英语课程知识运用到实际的工作当中。要实现这样的目标，教师就必须摒弃以往陈旧的教学方法，将“翻转课堂”教学模式有效的运用到酒店英语教学的过程当中，使高职酒店英语教学的质量得到提高。

“翻转课堂”模式 酒店英语教学 运用

在传统教育模式的长期影响之下，高职酒店英语的教学质量很难得到提高。因为高职学校的教学一般都非常注重知识的实际运用，且学生对于传统教学模式都已经十分厌烦，所以如果能够将“翻转课堂”模式有效的运用到高职酒店英语教学的过程当中，那么学生学习酒店英语的积极性一定能够被有效的激发出来，酒店英语教学的质量也一定可以稳步提高。

一、翻转课堂的概述

“翻转课堂”教学模式是一种全新的教学模式，也有将之称为颠倒课堂的说法，翻转课堂就是在课堂教学的过程当中，教师将原有的传统教育模式彻底打破，摒弃以往将知识全部灌输给学生再让学生进行学习的模式。开展翻转课堂的过程当中，教师要对多媒体教学设备进行一个良好的运用。在课堂教学开始之前，教师就应当根据课堂教学的内容制作出短小精干的微课教学视频让学生进行有效的自学。学生观看了教师制作的微课教学视频之后，一定可以对课程教学的内容有一个大致的了解，学生就可以知道哪些知识点比较容易掌握，而哪些知识点掌握起来具有一定的困难。微课教学视频是一种重要的学习资源，不仅针对性强，学生学习微课视频的时间也比较自由。学生高质量的完成了微课视频的学习并进行有效的总结，就可以在正式的课堂教学过程当中向教师提出有质量的问题，这样其学习效果也会更好。在这种教学模式之下，教师就可以根据学生提出的问题进行系统的解答，这对于提高教学的质量有很大的帮助。教师与学生共同在这种自由、活跃的氛围当中完成知识的教学和学习，不仅能够使教学质量有效提高，还可以培养、发展教师与学生之间的感情。翻转课堂教学模式最大的特点是使传统的教师教学与学生学习的固定程序完成了颠覆性的转变，打破了传统教学模式的限制并进行了有效的创新。不仅如此，还加强了对于新兴科技手段的运用，形成了一种全新的、行之有效的教学模式。

翻转课堂最大的优点就是教学不受时间、地域的限制。例如有些学生因为某些原因错过了一些知识的学习，如果没有很好的进行补习就很容易对学生以后的学习造成影响。这时翻转课堂教育模式下的微课教学视频就可以很好的解决这个问题，学生可以在有时间的情况下去根据微课的内容独自完成错过的知识的学习。现如今，“翻转课堂”教学模式已经引起了广泛的关注。

施工单位还要对工程材料的使用进行控制，根据相关规范的要求，对物资进行定量供应，对材料的采购、领取、使用进行严格的控制及监督管理。施工单位要派专人进行材料的管理工作，并且材料负责人要具备较高的专业水平和严谨的工作态度，并且各个部门要对材料的使用进行相互监督，共同维护工程材料的使用标准，使工程材料的使用率最大化，实现材料成本的有效控制。

四是建立严格的筛选和培养机制。通过严格的培养和筛选，可以提高人民基层警务工作者打击犯罪和维护群众生命财产安全。当群众了解到公安机关基层警务队伍能有效保护群众生命财产安全的时候，人民群众的安全感就会获得提升，同时基层警务工作者满意度也会获得提升。

二、“翻转课堂”模式在酒店英语教学中的运用

在课堂教学开展之前，教师要引导学生正确的观看教学视频，对于课堂教学的内容有一个大致的了解，对酒店英语服务过程中常用的词汇做一个有效的接触。视频中可以加入酒店英语服务的真实情景，这样学生能够有一个更加真实的感受，甚至可以对其中的有些细节进行模仿，这对于学生的口语水平也能够起到一定的锻炼作用。教师在引导学生做完课前微课视频观看的工作之后，就可以为学生布置一些简单的任务，这个过程中学生如果有什么问题，就可以记录下来，等到正式课堂教学开展的时候再与同学讨论或向老师请教。

要让“翻转课堂”模式在酒店教学中得到有效的运用，在课堂教学开始之前教师就要做好相关的准备工作，其中最重要的当然是微课教学视频的制作。教师首先要正确掌握教材的教学目标，在这样的基础上去设计微课教学的内容，教师可以利用多种多样的形式去丰富微课的内容，例如运用音乐、视频、PPT课件等，选用的音乐要有一定的感染力，选用的图片和视频要有一定的视觉冲击力。这种直观的图片、视频、音乐相结合的形式一定会受到学生的欢迎。因为微课的时间长度有限，教师制作的微课视频一定要具有一定的针对性，教学内容要专而精，根据一个知识点去展开。

（一）课堂教学之前的运用

（二）在课堂教学过程中的运用

毫无征兆，辛娜突然主动上演了这一出戏，给了处于弱势的王树林挺胸做人的机会。男人久违的气场迫使王树林采取拒不配合的姿态，他躲闪开辛娜的热辣，不为所动地说，你喝多了吧！

在正式的课堂教学过程中，翻转课堂教学模式仍然有着广泛的运用。教师可以将学生分成若干个小组，以小组为单位进行课堂学习的讨论，在讨论过程中如果出现了问题可以向教师请教。学生通过独立学习的过程，一定能够更好的掌握词汇和句型。教师也可以组织学生进行小组之间的词汇竟赛，这样学生的积极性一定可以被调动起来。教师还可以让学生进行角色扮演，以对话的形式优化英语学习的效果。

三、结语

综上所述，如果将“翻转课堂”教学模式在高职学校的酒店英语教学当中进行有效的运用，那么酒店英语的教学质量一定能够得到提高。在将翻转课堂教学模式运用到酒店英语教学的过程当中，教师一定要根据教学以及学生的实际情况对其教学设计进行相应的调整，使其课堂教学更加适合学生学习的实际情况。这样酒店英语教学的质量才能够有效提高。

[1]张飞．“翻转课堂”模式在酒店英语教学中的探索与应用[J]．长春大学学报,2015(12)：137～140．

[2]俞圆．基于情景过关考核翻转课堂教学模式在高职酒店英语教学中的应用研究[J]．人才资源开发,2016(08)：253．

（作者单位：日照职业技术学院）

张玉环（1979-），女 ，山东定陶人，日照职业技术学院人文与旅游学院，讲师，研究方向：英语教学。