包头：校园及校园周边食品安全状况报告

文 / 张鑫

基本情况

截至今年6月底，包头市校园及周边取得许可证的食品生产经营单位共计1105家，其中学校和托幼机构食堂404家，校园内食品店38家，校园周边餐饮店270家，校园周边食品店393家。登记、备案的“四小”业态（小作坊、小摊贩、小餐饮、小饭桌）共计724家，其中校园周边小作坊52家、小餐饮349家、小摊贩41家、小饭桌282家；校园周边未登记的小作坊11家，未备案小餐饮76家，未备案的小饭桌1781家。

监管措施

（一）明确目标任务，强化责任落实

以学校为中心点，以校园周边为覆盖面，以“四个最严”为要求，紧抓校园及周边食品安全这条主线，通过签订《食品药品安全责任书》，并将食品药品安全工作纳入各级政府考核内容等措施，层层压实“地方政府负总责、监管部门负监管责任、主管部门负主管责任、企业负主体责任”四方责任，不断强化校园及周边食品安全管理的主体责任和落实校长负责制，全面构建起地方政府属地负责、监管部门依法履职、企业主体诚信经营、社会各界广泛参与的食品安全保障体系和横向到边、纵向到底、全覆盖、无盲区的食品安全监管体系。

（二）实行“四化”监管，突出专项整治

紧紧围绕机构建设是基础、设备配置是手段、责任落实是保障、监管方法是关键的工作思路，在全市推行“网格化、规范化、痕迹化、电子化”日常监管模式（以下简称“四化”监管）。依据“属地管理、分级负责、全面覆盖、责任到人”的要求，全市86个乡镇、305个社区、521个行政村，划分为2218个网格责任区，做到“定格、定人、定责、定标”，基本建成了“无缝覆盖、职责明晰、分级管理、持续完善”的网格化监管体系，打通了监管的“最后一公里”，实现了监管全覆盖。……