红薯的另一种吃法

石渔

青山乡的红薯好吃是出了名的。

县里新来的王书记第一次来青山乡检查工作，点名中午要吃红薯。食堂刚调来做饭的老周喜出望外，急忙去菜市场精挑细选了几斤红薯，蒸了满满一锅。临近中午，乡长来了，掀开锅盖一看，顿时脸都气绿了：谁叫你这么做的？王……王书记啊。老周嗫嚅着说，王书记不是说要吃红薯嘛。老周啊，不是我说你，亏你还开过饭店，做事怎么不动动脑子？王书记走南闯北，嘴能不刁？红薯可以变个花样吃么——把红薯切成大小均匀的薄片，用上等的香油炸至金黄，色香味俱全，这样才好嘛！

乡长语重心长的一番话真让老周长了见识。

金黄的红薯片端上了桌，乡长笑容满面请王书记品尝。王书记举起筷子，皱起眉头说，这是红薯吗？是的，是的。用香油炸过，外焦里嫩，红薯是我们乡的特产呢。王书记夹起一块放到嘴里嚼了嚼，说，好吃。不过，我更怀念小时候吃的蒸红薯。揭开锅盖，嗬，那叫一个香啊！

看着王书记沉醉的模样，乡长小心翼翼地说，其實，刚蒸了一锅红薯，怕你吃不惯，没端上来。

王书记哈哈大笑，说，你们这些基层干部啊，总爱把简单的问题复杂化。一个红薯，干嘛要搞这么复杂？蒸红薯更绿色更健康！

听了王书记语重心长的一番话，乡长脸红脖粗，连连称是，忙吩咐人赶快把蒸红薯端上来。过了一会儿，来人附在乡长的耳朵边悄声说了几句，乡长脸色大变。原来，蒸红薯已被老周让拉泔水的弄走喂猪了。