非物质文化遗产“女当家人”

王海波，原本是幼儿师范专业的学生，1994年进入餐饮行业，从一名服务员到楼层主管、大堂经理、酒店经理、共产党员区域总监，一步一个脚印，凭着一股子对工作的执着、勤奋、钻研、奉献，在服务岗位坚守了20多年。

王海波给人的印象是，清秀的脸庞透着大气，利落的短发透着时尚，讲话柔声轻语透着亲和力。就是这样一位魅力女性，主管着狗不理集团旗下7家直营酒店，其中有国家特级酒家店、天津国家级酒家示范基地店、天津市十佳餐饮优质服务示范店、天津市明星企业、功勋企业等。一分耕耘一分收获，她先后获得了许多荣誉。

头脑风暴“天津特色”，

贴心服务吸引宾客

在王海波看来，狗不理有着天津城市名片的巨大效应，“天津特色”是其最明显的品牌标签和竞争优势，在经营过程中要做好“天津特色”文章，将服务也做到像“薄皮大馅十八个褶”的狗不理包子那样做工精细、从不掺假，而且深入人心。当然，服务的不断特色化、个性化，也是一个巨大的考验。

2005年，王海波开始担任狗不理水上北路店经理。面对狗不理改制后的首家新店，她把“三送服务”作为第一个创新举措，选择从每一位顾客进门时的第一印象着手：一送真诚笑脸；二送热情欢迎语；三送特色小吃。比如，夏天送津味凉糕，冬天送天津糖堆、热毛巾等。她用赠送服务，赢得顾客好感，使新顾客成为老顾客、老顾客成为熟顾客。她的顾客粉丝达2000人，大大提升了酒店的客流量、知名度和经营效益。……