新消费 中国炊具及小家电行业峰会

2017年11月29日晚，以“新消费”为主题的“中国炊具及小家电行业峰会”成功召开，苏泊尔、爱仕达，三禾和BWT等品牌的代表参加了本次峰会。今年的炊具行业峰会，还增加了小家电的内容。一方面是两类产品在功能定位和渠道方面重合度高，另一方面也是因为两个品类在推广和营销方面手法相同，还有一个原因就是两个品类的融合。

民以食为天，最近这段时间，炊具行业比以往更热闹。因为娱乐节目的炒作，比如中餐厅等节目的热播，让很多原本不做饭不下厨的年轻人知道了一些与厨房有关的产品和品牌。

GFK捷孚凯市场研究公司副总经理金澜通过对线上线下的数据监测，对2017年的中国炊具行业进行了回顾和分析，电饭煲和净水器是小家电产品中市場规模最大的两个品类，且是小家电品类中少数线下市场远大于线上市场的品类。食物料理机、净水器和咖啡机三个品类线下市场的均价和线上市场的均价相差较大。线上市场涨速较快，市场占比逐年提升，渠道下沉，推动线下市场缓步扩张。

2016年度，积分换购占炊具市场全年销售的38%，积分换购占双立人全年营收的38%。积分换购成功的原因是符合整个供应链的利益，厂家寻求更广泛的销售网络，零售商通过耳熟能详的品牌带来更多人气，消费者寻求更高品质的生活体验。此外，行业通过热播电视剧、综艺节目，加强了消费者的认知，并在活动中“召回”消费者，通过实景体验，进一步将认知转为实际销售。

苏泊尔炊具销售总监黄慧勇分享了“炊具：新零售时代的营销战略”。高端品牌价格下移，通过积分换购等形式参与竞争，进入大众市场。消费升级带动高品质、健康产品需求逐步上升，炊具精品时代来临。线下品牌集中度越来越高，线上由于进入成本低及消费细分，更多品牌参与竞争。

渠道表现分化，一二级市场整体增速放缓，但部分内资零售大品牌增长相对较好。三四级市场潜力巨大，但受电商分流及NKA开店影响整体增速有所放缓。零售商的非常规促销活动越来越频繁，并渴望品牌不断进行产品和营销推广活动的创新。

消费升级带动行业整体发展，城镇化建设将进一步激发市场需求。线上购买保持快速增长态势，将带动市场整体规模的增长，品牌有更多机会点。新兴渠道（礼赠品市场）市场规模巨大，潜力有待挖掘。新零售发展，进一步带动消费。这些都是炊具行业的市场机遇。

炊具未来业绩增长仍要需要靠强劲的创新能力、推广能力及团队综合能力，依靠大众化的产品及价格促销，将遏制行业、企业的创新动力，企业、经销商和零售商都不能是“卖货思维”，必须是服务和价值提供的思维。

北京中怡康时代市场研究有限公司生活电器事业部高级研究员哈晓磊分享了消费升级背景下的“2017年精品小家电市场简析”。互联网应用促进小家电电商地位提升，拉动整体市场增长。其中IH电饭煲、破壁料理机、全自动意式咖啡机、手持推杆式吸尘器、机器人吸尘器、立式挂烫机等精品小家电，蓄势爆发。产品类型多元化、产品技术升级化、健康类产品需求增长化、市场高端化是小家电产品发展的方向。

新零售超级物种盒马先生与京东贝全母婴的诞生和发展，使得线上线下边界淡化，传统炊具及小家电品牌要应势而变，创新营销，内容为王，打通渠道，合力造势。爱仕达销售中心总监林军辉通过“新生态 融智慧 创未来”，解读了爱仕达的品牌应变之道。其认为品牌形象要感性化，市场营销要内容化，通过内容与顾客产生情感链接与互动。

BWT的首席营销官CMO张鉴做了消费升级下中国高端家电产品的机会及推广分享，其认为，消费升级是消费结构的升级，还包括消费力的升级。目前，行业都在推高端，要推高端就不能只谈产品，而是通过故事体现产品和品牌，创造“黄金圆环式”高端。基于特定人群，要做到理念为先，不与消费者沟通产品的特点和优势，而是去和消费者沟通利益。

2016年，中国炊具市场的总规模已经超过520亿，2017年也在保持稳步增长的态势。炒锅、蒸锅、汤锅、煎锅、压力锅和陶瓷煲正在成为家庭炊具中需求量最大的品类。线上对于炊具市场的拉动作用，以及城镇化给线下市场带来的商机，使得中国消费者对炊具的需求正从大众化和功能化向精致化和个性化过度提升。

食不厌精，无论是炊具的多样化和精致化，还是家庭中小家电产品的丰富，都是让生活变的更加精致。endprint