上海地区豌豆反季节栽培技术

朱明华 方连明 陆锦明 张 骏 邹琳琳 李 彪 乔文燕

（1上海市闵行区三农综合服务中心 201109；2上海市闵行区梅陇镇农业服务中心 201108）

豌豆系豆科蝶形花科豌豆属，是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物。上海地区种植豌豆，如能在春节期间上市豌豆荚，必将获得较为显著的经济效益。为此，笔者总结了上海地区豌豆反季节栽培技术，以期丰富市民菜篮子、增加菜农收益。

1 品种选择

“中豌4号”“中豌6号”均适合在上海地区作反季节豌豆品种种植，可早生早熟。

2 播前准备

播种前田间应施足底肥，并增施磷钾肥，一般每667 m2施腐熟农家肥2 000 kg、过磷酸钙20 kg、氯化钾8 kg，施肥后进行深翻耕作，平整、起垄。6 m宽的塑料大棚内起6个垄，待育苗时播种。

3 种子催芽处理

7月中旬选择晴天先晒种2 d，再用清水浸种24 h，捞出沥干置于水稻育苗盘中摊铺均匀，然后再进行冷藏处理（温度在2～5 ℃，冷藏时间为300～500 h，豌豆芽即可生长至5～6 cm，达到春化效果）。

4 移 栽

冷藏处理结束后，先用70%遮阳网给大棚遮阳，再进行拉沟移栽，移栽前1天的晚上浇足水。6 m宽的塑料大棚起6个垄，共栽12条，即每畦栽2条，株距2～5 cm，移栽后马上浇足水，此时由于温度较高，每天要喷水4～5次，1周后即可长出新根。此后要减少喷水次数，移栽后2周左右豌豆苗即可开始生长。

5 日常管理

随着豌豆苗的不断生长，需进行松土、追肥等，要薄肥勤施，以促进幼苗健壮生长和根系扩大。当幼苗长到10 cm时，要进行1次摘心，促进早生大分枝。当分枝芽苗长到20 cm时要搭架吊绳，架高达2 m左右，于每畦豌豆苗的边上插上竹竿，竹竿间距2 m，竹竿用铁丝串联固定，棚架两头用粗一点的竹竿，竹竿之间用草绳进行连接，上下呈倒V字形，底部用草绳夹住豌豆苗，防止倒伏。

6 保温增温

10月上旬，当豌豆苗长到50 cm左右时，揭除遮阳网，盖上第一层塑料薄膜，加强通风保温，白天揭开塑料薄膜，晚上盖上薄膜。至11月中旬，加盖第二层塑料薄膜，确保豌豆苗安全越冬，在此期间白天一定要揭膜放风，晚上要盖膜，避免温度过高引起只长苗、不长豆荚的后果。随着外界温度越来越低，揭膜放风时间逐渐缩短，到12月中旬后，仅于中午揭膜放风2～3 h。

7 病虫害防治

采用“预防为主、综合防治”的植保方针进行豌豆的病虫害防治。苗期要注意对地下害虫和根腐病的防治，可用敌百虫等浇根防治地下害虫，用敌克松、多菌灵等防治根腐病。抽蔓期和开花结荚期的主要虫害有斑潜蝇、蚜虫和夜蛾等，可用吡虫啉和阿维菌素等进行防治；主要病害有白粉病、锈病，可用百菌清、粉锈宁等进行防治。

8 采 收

12月中旬至翌年春节豌豆苗大量开花结荚，豆荚肥大饱满呈圆形，荚皮尚未变老且豆仁嫩，为采收的最佳时期。此时应及时采摘，达到豌豆早产高产、菜农高收益和丰富市民菜篮子的双赢目标。采摘时要细心，以免折断花序和茎。