市级食品检验所的管理规划发展探究

□ 张天宇 黑龙江省七台河市食品药品检验检测与认证中心

食品检验主要是食品检验所根据国家法律法规的相关规定检测食品的质量及其变化。食品检验所是国家对食品质量实施技术监督检验的法定机构，是国家食品监督管理体系的重要组成部分，担负着各城市的食品质量检验与技术仲裁检验工作。食品检验工作的质量和效率直接影响食品监管工作的全局，因此，有效加强食品检验所的管理非常重要。

市级食品检验所内部管理规划

市级食品检验所规范化管理

1.食品检验所公务程序规范化

市级行政部门要建立完整的管理体系：食品检验总管为所长，分管为副所长，协管为科室主任。所长为行政管理工作的法人代表，副所长担任业务管理工作，食品检验所的纪检工作由纪检书记负责，确保工作上做到分工明确，工作上能够有效地进行分工，部门之间做到相互协作，统一思想，明确工作目标。

食品检验所要建立完整的检验业务流程，所内的各个科室要进行科学的设置，所内的业务环境要布局合理。还要将办公区与检验区之间严格分开，检验的实验室进行封闭管理，只有所内的检验人员才能进入实验室，在进入之前要严格监督检验人员进门换鞋、换衣，检验室内保证设施的安全，并且进行实时的监控管理，保证检验结果的安全有效。

2.食品检验所内部管理制度化

要建立行政-党务-业务-质量监督之间部门的优化管理与协作，定期对所内相关人员进行教育培训从而提升其业务水平，所内涉及的检验设备要进行实时的更新，保证食品检验结果的有效，建立所内管理规章制度，对于检验所要不定期的进行各类人员的岗位培训，实行全员挂牌上岗。还要对所内的工作任务进行有效的划分，确保不留空岗。对检验所内的工作人员进行绩效考核，建立相应的考核标准以及科学合理符合实际的分配激励机制，增强员工的竞争意识。

市级食品检验所精细化管理

1.食品检验的样品传递实施网络化管理，检验的记录和结果实行模块化管理

为了确保检验报告书的有效，要在检验所内建立食品检验管理系统，从检品到所内开始进行相关信息的登记、分配、检验、报告书核对、签发、打印都需要通过局域网进行，每个涉及的岗位需要指定出相应的网络权限，有效地保证检验数据在传输过程中的真实有效，保证检测信息的严密合法。为了有效保证原始数据的真实准确，在检验过程中要进行检验记录模块化管理，保证每个数据的真实有效，避免检验过程中出现重复情况，还能在检验结果出现问题时能够追溯到之前的错误根源。

2.食品质量管理体系上实行精细化管理，食品检验操作上实行标准化管理

根据国家《实验室资质认定评审准则》要求，编制质量手册、编辑程序文件、编制作业指导书等食品质量管理体系相关文件，对食品质量管理体系进行评审，每半年所内开展一次自身内审，年终开展一次全面评审工作。质量审核员与监督员需要在每个月的月底对当月的食品检验报告书、检品卡以及原始检验记录与食品抽样凭证等等信息进行逐一审核，将审核结果纳入员工的绩效考核中。每月还要定期对各种检测用的仪器设备检修养护并责任到人，从而确保检验仪器能够运行正常。还要对涉及的检验设备进行实时更新，对检验的技术人员进行操作培训，对设备维修人员进行培训。

市级食品检验所人性化管理

在管理机制上，优化管理机制。加强检验所内领导班子的建设，合理配置各部门工作力量，在检验所内开展反腐倡廉教育工作。对职工关心的个人财务开支，职称晋升，职务晋升等问题要做到公开透明人性化管理，保证职工的知情权和监督权。重视检验所内的人才建设，食品检验需要的是高素质高知识的人才，检验所要建立一支结构合理、业务精良的专业检验技术队伍。对检验人员的技术所内要提供培训资源，让检验人员的知识不断扩充优化，通过人性化的管理让检验人员的知识得到扩充，从而保证食品检验所的长久发展。

市级食品检验所的发展探讨

加强食品检验所基础设施建设，改善检验场所的先天不足的缺陷

很多市级食品检验所都是20世纪建立的，实验室面积不足。因此，有条件的市级食品检验所可以异地重建，新建的食品检验所实验环境条件要达到国家规定的要求，彻底解决实验室面积不足、基础设施薄弱的问题。

加强食品检验所检测设备的投入力度，不断的增强硬件设施

很多市级食品检验所之前的检测设备和仪器陈旧，导致检验所内的检测能力不足，而且，近年出现很多新型的食品添加剂，凭现有检验所内的检测设备无法进行检测。因此要符合国家标注的要求下，省市在检测仪器上要加大设备的投入力度，对基础检测仪器进行更新，这样才能真正符合国家对食品检验所涉及的检测仪器装备配置要求。

加强人才队伍建设，提升核心竞争力，突出食品检验优势，提高信息化建设

增加人员编制，充实检验队伍，充分发挥食品检验机构人才相对集中、素质较高的优势，主动加强与中检所、科技主管部门、高等院校等的联系，在检验方法、检验效能上不断创新，提升食品检验检测体系整体水平，加大高水平人才的引进，培养技术精湛的工作人员。各市级食品检验还要建立完整的内部交流平台，通过学习交流做到资源共享，尽可能地实现无纸化办公，这样才能有效提高工作效率。

结语

我国将食品安全作为国家长治久安的战略要求，食品关系到人们的生命安全，食品是否安全是通过检验部门进行监督管理的。食品检验所通过内部的管理才能做好食品安全的检验监督工作，才能使食品检测得到有效开展，为人民群众的身体健康保驾护航。