兽用微生态制剂的研究进展

程 屹，黄 月，赵 森

（沈阳市兽药饲料监察所，辽宁 沈阳 110035）

随着养殖业的迅速发展，规模化、集约化的养殖模式渐成主流。但疾病也伴随频繁发生。在饲料中添加抗生素容易产生细菌耐药性和畜产品药物残留，对人体和畜产品安全造成巨大危害。人们开始转变无抗养殖，寻求有效的替抗产品。微生态制剂将益生菌及促生长物质运用微生态学原理，经过培养发酵、干燥加工等步骤制成。动物机体的健康状况是由微生物群与机体的共同作用决定的。通过有目的地饲喂动物微生态制剂，促进有益微生物群的生长繁殖，抑制有害菌的生长繁殖，实现动物胃肠微生态平衡和畜禽机体健康。目前微生态制剂已被广泛应用于饲料、兽药、农业和食品等领域中。

1 微生态制剂的发展过程

1907年俄国人Metchnikoff最早提出长期饮用发酵乳制品可有益健康长寿，微生态制剂概念自此诞生。1970年后，德国、日本先后建立了专业微生态实验室并研发出双歧杆菌等活菌制剂。1989年，美国公布了双歧杆菌、芽孢杆菌、乳酸杆菌、酵母等10属42种微生物直接饲喂动物是安全的。1996年，我国正式批准枯草杆菌、蜡样芽孢杆菌、粪链球菌、酵母和噬菌蛭弧菌等6个品种投入生产。2003年，农业部公布了允许使用的有益菌种，具体包括酵母菌类、乳酸菌类、芽孢杆菌类等3类15种微生态制剂。

2 微生态制剂的分类

根据微生态制剂的物质组成可分为益生菌、益生元、合生元3类。益生菌也称益生素，可有效调节肠道益生菌种类数量，增强非特异性免疫，抑制有害微生物。芽孢杆菌、乳酸菌、真菌、酵母等均属此类。益生元能定向增加肠内定居菌群活性或繁殖能力，是一类非消化性物质，这类物质最初发现的是双歧因子。某些寡糖、多糖、肽类、蛋白质及中草药等均可作为益生元。合生元是指益生素与益生元混合使用的生物制剂。这两类联合应用同时提高了菌类活性和益生菌数量，使益生作用更显著持久。合生元包括低聚糖合生元、中草药合生元等。此外，根据微生态制剂用途可分为微生态兽药、微生物饲料添加剂、微生物发酵剂、环境净化剂等四类。根据存活形态可分为活菌制剂、死菌制剂等。

3 兽用微生物制剂的临床应用

3.1 用于养猪

在仔猪和母猪饲料中添加微生态制剂可明显降低肠道疾病的发病率，提高仔猪成活率和生长率，节省饲料、提高增重和减少药物开支。尹清强等在仔猪教槽料、保育料中分别添加0.1%、0.05%微生态制剂，其腹泻率和死亡率明显降低，胃和盲肠中大肠杆菌数量也同步降低，同时空肠、结肠、盲肠肠壁变薄。周韶等选用55日龄仔猪饲喂酶制剂和微生态制剂，显著提高了仔猪蛋白表观消化率(P＜0.05)。

3.2 用于奶牛等反刍动物

杨慧娟等饲喂5～10天乳酸菌制剂后，隐形乳房炎奶牛平均体细胞数显著降低23.8%～62.8%。真菌和酵母菌能帮助乳牛消化纤维、提高产奶量。胡红莲等选取市售枯草芽孢杆菌型制剂添加于近干乳期奶牛日粮中，发现有助于提高奶牛日平均产奶量和乳品质。此外，陈凤梅等发现微生态制剂对奶牛热应激损伤反应有明显减轻作用。

3.3 用于养鸡生产

谢全喜等在肉鸡饲料中添加2.0‰复合微生态制剂能够提高肉鸡生长性能，提高其抗氧化能力和免疫功能。张亚兰等发现饲喂初期，微生态制剂对肉鸡料重比改善作用不如抗生素明显。但中后期微生态制剂P a b02、PAS38降低料重比效果良好，并能够抵抗热应激带来的消极影响。

随着无抗和兽药减量化行动的深入推进，微生态制剂在畜牧兽医行业中逐步得到了大家的关注和认可。本文回顾了微生态制剂的发展历程和养殖临床应用，为后续微生态制剂的推广应用奠定了一定基础。综上，兽用微生态制剂方兴未艾，市场广阔！