农产品质量安全问题及对策

（甘肃省临洮县农牧局，甘肃 临洮 730500）

近年来，农产品质量安全水平有了明显的提高，但农产品质量安全问题也越来越受到广大消费者的关注，因此，对保障广大人民群众的消费安全，提高农产品质量已成为广大消费者的迫切需求，同时，提高农产品质量安全水平既是现代农业发展的内在需求，也是农业和农村经济发展的必然选择。

一、我国农产品质量安全存在的问题

（一）农业生产环境被污染，危害农产品质量安全

农产品产地环境污染包括大气污染、水污染和土壤污染，这些污染主要由工业随意排放出的废气、废水和废渣造成，而农产品的生长发育离不开产地环境，因此，环境污染直接影响着农产品的生长。

（二）农业投入品的不当使用，危害农产品质量安全

一些农业生产者为了提高产品的产量，追求产品的品相，在作物生长过程中大量、无节制地使用农药、化肥、植物生长调节剂，导致农产品农药残留超标，从而危害人类的身体健康。

（三）标准体系不完善，检测手段落后

近年来，我们的检测设备和手段在不断提升，但整体而言，农产品质量安全监测体系建设仍不够健全，存在经费不足、检测技术手段落后等问题，检测能力不能适应新的检测要求，部分的农产品不能得到有效的质量安全检测，加之监管制度的不健全，在农产品进入市场的时候，也会有不合格产品混入其中。

（四）农业标准化生产示范基地建设缓慢，规模化生产水平较低

以临洮县为例，由于临洮县农产品种植基地比较分散，种植随意性较大，生产规模较小，从而无法形成规模化、标准化的生产。县级农业技术指导人员也无法每家每户的进行农业标准化生产技术指导培训，生产过程中也缺之有效的质量控制措施，因此，农产品质量安全水平难以得到保障。

二、解决农产品质量安全问题的应对措施

（一）加强宣传培训，规范生产经营

一是每年临洮县结合“3·15国际消费者权益日”和食品安全宣传周等宣传活动，加大《农产品质量安全法》《食品安全法》等法律法规的宣传力度，提高广大农产品生产者和消费者的农产品质量安全意识；二是要深入到田间地头对农产品生产者做好现场技术指导服务，主要针对农业生产者在生产过程中如何安全使用农业投入品，购买农资时如何识别假冒伪劣农资等方面的知识进行指导培训，努力营造安全生产，放心消费的良好社会氛围。

（二）健全农产品质量安全检测体系，确保质量安全

临洮县充分利用农产品质量安全标准化体系建设项目在各乡镇建成农产品质量安全监管检测站，配备农残速测仪等相应的检测设备，并确立1到2名专门的监管检测人员负责本辖区内的农产品质量安全监管检测工作；同时，依托农产品质量安全追溯体系建设项目以及其他相关项目在农产品生产基地（企业）、批发市场和超市等地建成农产品质量安全检测室，配备农残速测仪等相应的农残检测设备，并确定1到2名专门的农产品质量安全检测人员负责农残自检工作，从而进一步加大农产品质量安全检测力度，确保农产品质量安全。

（三）打造农业品牌，提高产品质量

积极开展“无公害农产品产地认定、产品认证、绿色食品认证、有机食品认证和农产品地理标志登记认证”等工作，努力打造名牌农产品，不断扩大“三品一标”生产基地规模，加大产品营销推介力度，提高市场影响力，培育一批特色鲜明、质量稳定、信誉良好、市场占有率高的名牌农产品，依法保护农产品的注册商标、地理标志和知名品牌，全面提升农产品的档次，同时，积极鼓励龙头加工企业发展绿色食品，因地制宜发展有机农产品，全方位提高农产品市场竞争力。

（四）切实加强农业投入品的源头控制，确保产品质量安全

每年临洮县农牧局会同县农产品质监站、县园艺站、县种子站、县农技中心植保站等相关单位负责人，组成农业投入品专项检查领导小组，对全县范围内的农资经营门店和生产企业不定期的开展农资市场专项检查工作。对农资市场主要检查其是否存在违规违法经营销售高剧毒、过期、标签不明、假冒伪劣等农药、化肥等现象，索证索票是否齐全，进销货台账是否健全，对一些违规经营销售的农资经营企业按照相应的法律法规进行惩处，坚决杜绝高剧毒、过期、标签不明、假冒伪劣等农资进入生产企业，从源头上控制农业投入品的使用，进一步确保农产品质量安全。

（五）逐步推行产地准出制度，确保上市产品质量安全

结合已建立的监管监测网络，制定产地准出制度和产地准出证明，完善各生产基地生产记录档案，开展质量安全检测、规范包装标识的使用，逐步推进农产品生产产地准出制度，加强农产品质量安全追溯体系建设。作者简介：尚成柏（1984- ），男，甘肃临洮人，农艺师，主要从事农产品质量安全检测、农业技术推广工作。