高职《商品学基础与实务》课程建设的探索

【摘要】从高等职业教育对学生的培养目标的角度，结合课程目标及本院实际情况，从教学内容选取、教学方法和手段的改革、实训基地建设与改革、考核方式改革等方面对课程建设进行积极探索，并取得一定成效。

【关键词】高职教育 课程目标 课程建设 效果

【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2018）50-0246-02

《商品学基础与实务》是我院市场营销专业的专业基础课程。对于市场营销专业来说，本课程在课程体系中居于基础地位，是一门起点课程，开设的时间一般早于专业核心课。高职市场营销专业培养的是具有良好综合素质和现代市场营销理论知识及技能，具有较强的创新能力和营销能力，适应市场营销第一线需要的高级应用型专门人才。《商品学基础与实务》围绕专业培养目标，主要培养学生的“商品管理与经营能力”，激发学生学习本专业的兴趣，增强学生的职业意识，为后续专业课程的衔接和将来从事营销工作奠定良好的理论与技能基础，同时也对市场营销专业的其他能力培养起到支撑和铺垫的作用。基于这一课程目标，我们结合课程及教学对象的特点，在课程改革和建设方面进行了积极的探索，并取得了一定成效。

一、教学内容改革与效果

本课程选用的教材以《商品学基础》和《商品学实务》两本教材为主，在教学内容选取上我们遵循三个原则：

1.根据专业培养目标对教材内容进行整合序化

本课程的专业培养目标是培养学生“商品经营与管理能力”，使学生能胜任超市或商场的基层管理工作，根据这种能力的需要，我们将教材内容整合序化为商品学认知、商品分类、商品质量管理、商品质量监督、常见商品认知五大项目，并以具体任务为载体，突出职业技能训练。

2.根据生源特点对教材内容进行合理取舍

本课程是学生接触到的第一门专业课，加之高职学生大多知识基础薄弱，按照“理论适度、重在技能”的原则，对涉及高中生物、物理、化学等方面的理论知识进行了删减或省略，尽量把它们融合到技能训练中讲解，这样可以弱化课程学习的难度，吸引学生对专业学习的兴趣。

3.参照职业岗位需求、商品营业员职业标准进行实训任务设计

我们走访了遵义市各大商场和超市（包括北京华联、沃尔玛、苏宁电器、喜洋洋超市等），通过与行业专家探讨，进行职业岗位调研，并召集专业教师进行课程设计研讨，同时参照商品营业员国家职业标准进行实训任务设计，强化技能训练，使学生的在校学习与实际工作一致，实现“教以就業，学以创业”的职业教育目标。

二、教学方法、手段改革与效果

推行以“就业为导向”的技能型教学模式，实施项目教学法，按照项目教学法的六个环节即信息资讯——制定计划——作出决策——操作实施——检验校正——总结评价实施实训教学，以行动为导向，将理论与实践交替融合，做到理中有实，实中有理，并以学生为主体，实现“教、学、做”一体化，突出工作能力、方法能力及社会能力的培养；利用市场调查、案例分析、情景模拟、顶岗实训、实地参观等教学方式，以学生为主体，积极推进理实一体化教学；充分利用多媒体影像设备、教学实训超市、校外实习基地等教学条件，将知识点分解为技能点，实现讲授与实训相结合，引导学生积极思考，激发学生的学习兴趣，使学生乐于实践，提高教、学效果；利用学院精品课程网站，将课程标准、实训指导、实训任务单、电子课件、考核标准、习题案例全部上网，构建师生交流平台，打破时空限制，线上自学与线下教学相结合，提高学生自主学习的兴趣和能力。

三、实训基地的建设与管理模式的改革，助推课程建设效果

1.校内实训基地的建设及管理模式的改革

我们与今天集团遵义喜洋洋超市合作，建成了占地约200平米的教学实训超市，为实训教学提供了充分而有利的教学条件。在实训超市的运营上，我们采取了以教师为指导、学生为主体的经营管理模式。实训超市的店长、采购主管、收银主管、卖场主管、仓库主管、后台主管、出纳等管理岗位均由学生担任，并设采购员、收银员、导购员、保管员等基础岗位，由学生分组进行轮训。教师负责指导各管理岗位工作，各管理岗位负责指导所辖基础岗位工作，充分发挥学生经营管理的能动性。教师定期对各实训小组的经营业绩进行评比，及时对表现出色的团队给予肯定和奖励，这样既营造了职业氛围，又增强了学生的竞争意识和协作能力，同时让学生体验成功并树立职业自信，也为学生将来由基础岗位晋升到管理岗位积聚潜能。

2.校外实习基地建设

我们通过与多家企业签署合作协议，让学生能够在实际工作中、真实岗位上不断巩固和强化职业岗位知识和职业岗位技能。目前与我系建立合作关系的有遵义喜洋洋超市、苏宁电器、美心防盗门、遵义三农农资公司、居梦园家居、遵义辣椒食品厂等六家企业。为学生的校外实训、顶岗实习乃至就业奠定了良好的基础，为增强学生的就业竞争力创造了良好的条件。

四、通过课程改革与建设，建立课程特色与优势

1.突出第一堂课，激发学生的学习兴趣

通过精心的课程导入设计，第一堂课从参观实训超市开始，让学生观察并通过提问、引导思考，向学生明确本课程的学习目标即培养商品经营与管理的能力，能胜任商场或超市的基层管理工作，让学生清楚明白地来学习这门课程，有了目标才会有学习的兴趣和动力。

2.课岗结合，推行项目教学法

根据对职业岗位的调研结果并结合商品营业员国家职业标准，我们把课程整体划分为五大项目，每一个项目都有对应的职业岗位知识和职业岗位技能要求。通过本门课程的学习与实训，97%以上的学生能胜任商品营业员各岗位工作，为今后的就业奠定了良好的基础。

3.学训融合，强调职业素养与职业能力的培养

按照职业教育“理论够用，重在能力”的原则，我们依据职业岗位职能及内容设计了理论教学，依据职业岗位技能要求设计了实训教学，理论与实训交替融合，做到边学边训，边训边学，学训合一，注重学生职业素养的培养和职业能力的训练。

4.工学结合，强化岗位技能，增强就业竞争力

充分利用校内、校外实训实习基地，采取一训两线的模式即通过校内超市实训和校外企业实习，实现工学结合，强化职业岗位技能训练，让学生充分实践商品经营与管理的各个环节，增强学生快速上岗的能力，提高学生的就业竞争力。

五、课程考核标准的改革，保证课程建设效果

注重对学生学习过程的全面评价，重点考核职业岗位知识和职业岗位技能，突出职业技能测试。

1.考核方式

由期末考核与平时考核两部分组成，打破传统的单纯记忆的理论考核方式，采取能充分体现學生能力水平的市场调查、案例分析、讨论发言、实训操作、顶岗实习等多样化的考核方式。

A.期末考核

①理论基础考核：考试命题科学，题型多样，有专门的试题库涵盖课程的主要内容。主要考核学生对相关职业岗位所需的专业知识的掌握和运用。理论考试采用闭卷形式进行考核，占期末考核成绩的40%。

②岗位技能考核：根据学生分组进入实训超市轮岗实习的情况进行评价，包括工作态度、工作表现、工作业绩等方面，采取学生自评（占10%）、小组互评（占20%）、教师评价（占50%）、顾客评价（占20%）相结合的方式进行综合评价，占期末考核成绩的60%。

B.平时考核

根据课堂考勤（占10%）、讨论发言（占20%）、作业报告（占20%）、学习态度（占10%）、实训任务完成（占40%）等进行评定，注重对学生学习过程的全面评价，不仅培养学生的专业能力、还培养学生的方法能力、社会能力和职业素养。

2.成绩评定

课程总成绩由平时考核50%和期末考核50%组成。

六、走出校园，利用课程建设成果服务社会

利用本课程团队的专业优势及教学特色，走出校门，服务社会。多次参与了遵义市各县乡农民工再就业培训工作。为1000余名农民工进行商品营业员职业岗位培训，得到了受训学员的一致好评和当地主管部门的高度评价，在一定程度上提高了农民工就业能力，有力地促进了地方经济的发展。

参考文献：

[1]冯国珍.高职《商品学》课程教学改革探索[J].上海商业职业技术学院学报 2014，（2）

[2]陆影.高职教育《商品学》课程改革初探[J].职业教育研究，2015，（2）

作者简介：

解俊霞（1974-），女，贵州遵义人，副教授。