黄秋葵精油生产关键技术

高金成 范国虎 陈杨芳 顾悦

黄秋葵，学名Hibiscus esculentus L.，别名秋葵、黄蜀葵、羊角菜（椒），又名羊角豆、植物伟哥、咖啡黄葵、伟哥菜等，属锦葵科秋葵属，一年生草本植物。除了以肉质柔嫩、润滑的嫩角作为一道美味的保健菜肴外，是一种富有营养的高档保健养生植物油。近两年，我们为此开展了黄秋葵精油生产关键技术的研究，总结如下：

1 应用品种

生产上常用的黄秋葵种子，大多是角果横截面为五角形的五角品种，因角数越多，拥有的子室数就越多，相应籽粒数也越多。因此，精油生产宜选用台湾的“美丽五角”、“五福”等品种。

2 优选立地

选择地势平坦、水源充足、排灌配套、耕作层厚、适宜的土壤团粒结构、良好的理化性状、肥沃的壤土或沙壤土上种植。实行轮作栽培，忌重茬。

3 精细整地

深耕晒垡、整地精细、清除杂草、碎石等。播种前在施足基肥的基础上，深翻土地20～30cm，耕翻后耙平，然后以每畦宽1.2m作高畦，沟深25～30cm。做到疏松、肥沃、平整。

4 施足基肥

每667m2施有机肥1000kg+高浓度复合肥30～40kg，深翻20～30cm，使肥料遍布耕作层。

5 提早播种

春、夏和秋季都可栽种，生产上无论春夏秋播，早播的籽粒产量高，提倡提早播种。露地栽培一般3～6月播种，7～10月收获。一般亩播种量每667m2用种0.5kg左右，直播的每667m2用种0.6～0.7kg，育苗移栽的每667m2用种0.2～0.3kg。黄秋葵的种子为硬皮种，土壤墒情好可以直接播种，墒情差须抗旱播种。

6 合理密植

播种方式有二种，即直播和育苗移栽。合理定植密度是确保籽粒生产的前提，一般每畦种植两行，株行距70cm×40～50cm，每667m2定植密度以2000～3000株为宜。

7 间苗定苗

黄秋葵播种出苗后，要及时间苗，其原则是：“早间苗，迟定苗”。当第1片真叶破心时，开始初次间苗，间去病、小和弱苗留健苗。出第2～3片真叶时，进行第2次间苗，间去弱、残苗留壮苗。出3～4片真叶时，适时定苗，每穴留健壮苗1～2株。

8 中耕除草

定苗后间隔7～10d，中耕一次，须2～3次中耕，避免兹生的杂草与黄秋葵争肥争水。第1朵雌花开放前应中耕一次，中耕有蹲苗作用，既能延缓地上茎叶生长，又能促进地下根系发育扩展。开花结果后，地上植株生长旺盛，每次施肥后要及时中耕，能够减少养分挥发和流失，有效提高肥料利用率。

9 适时追肥

施肥原则：苗期以氮为主，花果期以磷、钾肥为主。施肥策略上施足基肥，巧施追肥，补施花果肥。就是出苗后，适施齐苗肥，每667m26～8kg尿素，力争齐苗全苗;定苗时（或定植后5～7d）早施提苗肥，每667m215～20kg高浓度复合肥，力求均衡生长;始花期（定植后25～30d）是植株营养生长向生殖生长转换期，要巧施花肥，每667m2高浓度施复合肥15～20kg+氯化钾5kg;盛花期为植株营养生长和生殖生长两旺时期，要补施花果肥，每667m2高浓度复合肥15～20kg+氯化钾8kg，满足植株需肥高峰需要。

10 抗旱防倒

黄秋葵为喜湿作物，爱好湿润的空气和土壤，尤其是开花结果时不能缺水，一旦遇旱灾，应及早抗旱灌溉，采取浇水或微喷灌方法，满足植株水分需求，确保正常生殖生长。夏季遇到连阴雨或暴风雨袭击时，要及时排除田间余水，抗洪排涝;黄秋葵株型偏高，生长后期容易倒伏，因此封行前要中耕培土，防止植株倒伏，影响籽粒产量。

11 及时打顶

黄秋葵出苗后要精细田间管理，及时抺除侧枝、枝芽、基部老叶，进行整枝，适度摘心打顶。尤其收获籽粒产量的更要注重打顶、摘心，有利籽粒饱满，提高粒重，提升籽粒质量和精油品质。

12 防病治虫

黄秋葵的抗病耐病自身很强，田间很少病虫害，难得需要防治。要时常查看田间黄秋葵植株生长状况，一旦发现出现病虫害症状，坚持做到“预防为主，综合防治”，采用“零农药”防治方法，就是利用农业、生物、物理及生态法有效控制病虫害。

13 采收角果

当角果开始变褐色，就可采收角果，晒干后剥开果皮取出种子，收获籽粒产量。采收时应戴上手套，当心植株（包括茎、叶、果实）上的刚毛或刺，皮肤被刺后奇痒难忍。

14 风选籽粒

用风扇风选黄秋葵籽粒，采选出比重大、含油率高黄秋葵籽粒，淘汰掉空籽、瘪籽、黑籽和杂质，为黄秋葵精油生产提供优质原料。

15 冷榨提炼

就是物理冷榨法，黄秋葵油料不经过加热，在低于60℃的环境下进行加工提取，营养成分保留最為完整。但通常冷榨法出油率只有热榨法的一半。工艺流程：籽粒→精选→软化→轧胚→压榨→出油。

16 精炼精油

将冷榨法榨出的秋葵油放入玻璃瓶内沉淀一定时间，滤除悬浮杂质后，制成秋葵精油。其特点纯天然、营养丰富、出油率达18～20%，比普通压榨法高8～10%;精油的气味略淡，颜色浅淡，透亮。

17 精油功效

黄秋葵精油的营养价值和保健功能引起了大多数市民的关注，经常食用秋葵油可以促进血液循环 ，防止动脉硬化及引发的各类并发症，象高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血、衰老等病症，还能够明显改善和增强记忆力，预防老年痴呆症、改善消化系统功能和提升润肠功能，还可以有效缓解便秘。因此秋葵精油将成为农民致富的又一品牌，誉满市场。