论保护地青茄子高产栽培技术

刘雪娜

茄子是我国主要的蔬菜种类之一，在生产中占有重要地位，在我国各地栽培普遍。世界各国中以我国茄子栽培面积最大，总产量最高。茄子生产的主要栽培形式有四种：第一种为春保护地栽培，主要利用温室、大棚、中小拱棚进行早熟栽培，是一种高产、高效益的栽培形式;第二种为春露地栽培;第三种为越夏栽培;第四种为秋冬保护地栽培，元旦、春节期间上市，经济效益较高。

茄子种植管理技术较其他蔬菜容易掌握，经济效益较高，因此种植茄子成为农业种植结构调整重要的蔬菜品种之一，在各个地市均有大面积种植。

1 选用品种及季节安排

主选品种有：济南早小长茄，新乡糙青茄、鲁茄一号、齐茄一号、青选长茄等。

日光温室越冬栽培，一般7月下旬至8月上旬育苗，到9月上旬-下旬定植，供应期从元旦开始到7月底。

2 育苗技术

2.1 种子处理：为防止茄子枯萎病、黄萎病和褐纹病等病害，提高发芽的整齐度，播种前一定要搞好种子处理，处理的方法：一是晒种浸泡之前，晒种1～2天。二是种子消毒，可用1%的甲醛溶液浸泡10～15分钟或用有效成分0.1%多菌灵溶液浸泡30分钟，浸泡后捞出要反复冲洗。三是温汤浸种，将经过消毒的种子，用50～55℃的温水浸泡10分钟，浸种时要注意不断搅动，使水温均匀。当水温降至30℃时，即停止搅动，继续浸种8～9小时，然后将种子捞出到清水中反复搓，洗去种子上的粘液。四是催芽，将浸好的种子捞出放在湿纱布中，放置28～30℃的条件下进行催芽。在催芽期间每天用清水将种子淘洗一次，一般5～7天即可出芽。当有50%的胚根外露时，即可播种。

茄种的用量：茄子种子千粒重大都在4～5克。育苗时每平方米用种子3～4克左右，栽植一亩茄子，约需种子30～35克.

2.2 育苗：茄子适龄壮苗培育时间的长短，不仅与气候有关，而且与品种和保护设施有密切关系。一般早熟品种适龄的壮苗，需75～80天，中熟的品种在85天左右，中晚熟品种在90～100天。茄子越冬栽培的育苗期，正处在高温季节，一般采用露地育苗，苗床要选择地势高，排灌条件好的地块作苗床。播种至真叶出现的幼苗期，可用灰色或黑色遮阳网覆盖，以防强光高温灼芽烧苗。大雨到来之前，要及时扣盖塑料薄膜拱圈，以防大雨拍苗。

3 苗床的营养土

营养土要富含有机质和氮、磷、钾等各种主要营养元素，使营养土有良好的通气性和保水性。

4 播种与苗期管理

4.1 播种。夏季育苗，最好在傍晚前播种。茄子一般采取撒播。每平方米用种量3～4克，播种后随机复土1～1.2厘米，其上覆盖地膜。播种后床温白天控制在25～28℃，夜间在16～20℃，一般5～6天可出齐苗，齐苗后将地膜揭去。

4.2 苗期管理。齐苗后可适当降低苗床温度，白天25℃以上开始通风，夜间可降至15℃以防幼苗徒长。当两片子叶展开之后，对拥挤的苗子可以间苗。如苗床有裂缝出现，可向苗床撒0.5厘米厚的细湿土或粉砂。当幼苗长出2～3片真叶时，白天床温要降到23～25℃，苗床通风可适当增大，为分苗做准备。分苗一般在3叶期进行。

分苗后应立即采取保温增温措施，此时白天保持28～30℃，夜间在16～20℃.定值之前，要进行低温炼苗，2～3天后，可准备定植。

5 定植和定植后的管理

5.1 定植。定植应选晴暖天进行，按计划密度在垅上开12厘米深的穴，穴浇水，当水渗下一半时，将带土的茄苗放入穴中，水渗后封掩。定植后，将垅面整修，再覆盖地膜。地膜按膜下苗的位置打孔，把茄苗引出膜外，再将膜拉紧盖严，用土堵住膜孔。

5.2 缓苗期管理。越冬茄子定植处在较寒冷的季节，温度低是影响缓苗的重要因素。在定植后10～15天内，可使棚温保持在30～35℃，以提高棚内地温，促进茄苗发根。此期一般不通风，以利保温保湿。如晴天中午前后棚温过高，茄苗出现萎蔫时，可盖草苫遮荫。缓苗期一般不浇水，垅间要中耕保墒增温。夜间棚内温度一般要保持在15～20℃，不要低于12℃。

5.3 结果前管理。一是加強棚温调控，使棚温白天保持在26～30℃，若超过32℃可进行适当通风换气。夜间要加强保温，加盖草苫，草苫之上，再加一层薄膜，不仅起一定的保温效果，而且防风雪。使棚内温度维持在16～20℃，最低不低于12℃，如果温度持续高于35℃或低于17℃以下，都会引起落花或出现畸形果。二是整枝和肥水管理，要及时将第一分枝以下的侧枝抹去，以免消耗养分。在肥水管理上，在门茄“瞪眼”期之前，应尽量不浇水，多中耕保墒，如遇干旱，可浇小水。但要防止水分过多造成植株徒长，导致落花。“瞪眼”期后，要加强肥水管理。进行追肥浇水，结合浇水亩施尿素10～15公斤，硫酸钾10公斤。为防止浇水引起地温降低，浇水宜选晴天上午进行，实行隔沟灌水。三是提高坐果率。为防止落花落果，除要有针对性的加强管理外，使用生长调节剂是提高坐果率的有效方法。目前应用最多的是2，4-D，使用浓度为20～30ppm。

5.4 结果盛期管理。一是温度调控，白天棚温保持在25～30℃，夜间在15～20℃为宜，昼夜温差在10℃左右比较适宜。二是尽可能多采光。在此期，要注意早揭草苫争取每天有较长的光照时间，阴天也要及时揭苫争取多采一些散漫射光。三是加强肥水管理。每8～9天浇一次，间隔一次水，随水追一次肥，追肥除尿素和硫酸钾外，也可每亩追人粪尿800～1000公斤，可追部分磷酸二铵。茄子结果期，不宜过多磷肥，否则会导致果实变硬和老化，而降低品质。四是整枝摘老叶。在盛果期，植株封垅，田间郁蔽，为加强内部的通风，要及时摘除植株下部变黄的老叶。

5.5 茄子的采收。采收时宜用剪刀或刀，齐果柄割断，以免在贮运中将果皮划破。