论有机大豆高产栽培技术

潘晓升

随着我国经济不断发展，人们的生活水平越来越高，生活标准要求也越来越高，传统的温饱理念以远远落后时代发展，人们开始萌生了健康养生的生活观念，因此对食物的品质要求更加严格苛刻，有机食品逐渐受到了人们的青睐，成为现今必不可少的桌上佳肴。大豆是我国最主要的农作物之一， 在生活生产的各个领域应用都十分广泛，因此对于有机大豆的栽培技术研究迫在眉睫，做好有机大豆高产栽培技术研发工作对于我国大豆产业的发展有着重要意义，同时可以满足人们对绿色产品的追求，倡导天然、健康、可持续的消费理念。这对我过的经济和社会发展都十分必要。

1 有机食品概述

有机食品是指在种植过程中避免使用化肥和农药等物质，保持天然健康的一种原生态食品。从选种、种植、运输到上架都受到严格的控制，只有在每一个环节上都符合国家的相关规范和要求，才能够被认证为有机食品。

2 有机大豆栽培条件

2.1 生态条件

有机大豆的高品质离不开良好的生态环境，大豆的种植地点选择十分严格，应该选择生态条件良好的地区，保证水质、土壤、空气、光照等条件符合大豆的生长要求，从而培养出高品质的有机大豆。

2.2 环境条件

有机食品最重要的要求就是健康，只有满足这一基本条件的大豆才能进行有机大豆认证，因此大豆种植的环境必须是健康安全的，如果在环境污染严重地区进行种植，就会导致环境中的污染物直接影响到有机大豆的品质，所以一定要做好调查，选择环境条件良好的地区进行有机大豆种植工作。但目前我國的许多地区环境污染现象十分严重，在选择时一定要慎重，要避开工业区、交通要道、主城区等容易受到污染的区域。同时要和环保部门及时沟通，根据环境监测的数据进行判断，从而做出最佳的选择。

2.3 土壤条件

大豆的种植除了多生态和环境要求较高以外，对土壤的要求也很严格，有机大豆的土壤必须是有长时间的有机土壤转换期，土壤的肥力必须符合国家的相关规定，至少达到3级。同时，土壤的排水性能要好，沙土地最好，壤土次之。同时要避免土地长时间耕种同一块土地，及时换茬。

3 有机大豆栽培技术

3.1 土地整理

土地整理是所有农作物耕种前必不可少的环节，有机大豆对这一环节的要求更高。耕种前要对土地进行整理，将土地尽量整平。同时要将土壤中的垃圾、残留物等清理出来，避免污染到大豆种子。

3.2 合理施肥

3.2.1 肥料种类选择

有机大豆的肥料选择是一项大意的工作，如果采用了市场上常见的普通化肥，就会直接影响到有机大豆的品质。因此要尽量避免使用此类化学肥料。有机大豆应该采用动物粪便、植物秸秆、落叶等发酵而成的有机肥料。同时由于目前转基因肥料的安全性尚未得到普遍认可，不宜使用。

3.2.2 施肥量

有机粪肥的使用量要充足，但又不能过量施肥，防止出现肥力过量导致大豆苗死亡。并配合施用腐熟！安全的农家肥，因为农家肥含有一定的病虫卵子，腐熟能够杀死其中的病虫源，提高肥料的安全性，而且腐熟后的肥料更容易被植

物吸收，提高肥料利用率，降低环境污染。

3.3 播种

3.3.1 品种选择”品种选择在有机大豆生产过程中也很重要，有机大豆生产要选经过3年有机转换的地块中繁育的品种，选用高蛋白或高油品种，不能种植常规品种，不要选用转基因品种，且品种的生育期要较常规品种略短。

3.3.2 种子精选。播前种子要进行人工手选，确保种子纯度与净度，提高种子发芽率。精选主要是剔除破碎粒、虫蚀粒、病斑粒、小粒等，选后的种子要丰满，大小均匀，播前将种子晾晒数日，利用紫外线杀灭种子表面的病菌，提高发芽势，降低病害发生几率。

3.3.3 播种期。有机大豆生产过程中尽量避免接触化学产品，种子包衣剂有可能会影响有机大豆的品质，因此，有机大豆种子均不进行种子包衣。所以，要使其快出苗，以减少病！菌！虫对种子的损害，要在地温巩固在以上才可播种，通常应略晚于常规大豆。

3.4 田间管理

3.4.1 疏苗匀。大豆生产需要有合理的密度，因此，有必要进行疏苗匀苗，以提高单位面积产量与质量。疏苗匀苗在2片真叶展开至第1片复叶完全展开时进行，按密度要求间苗，去弱苗、高脚苗、病苗，留壮苗。对不能自行拱土出苗的情况要及时查苗、放苗，以避免烂种、烂苗。

3.4.2 中耕松土与除草。早中耕可以达到灭茬除草、破除板结、改善土壤性状，促进根系生长和大豆根瘤的形成。除草可结合机械中耕进行。当大豆子叶拱土显行时进行第1次中耕，以后每12到15天中耕2次，第2、3次中耕深度。至大豆封行前完成第3次中耕。保证大豆行间土壤疏松，起到提高地温、促进根系生长及壮苗作用。

3.4.3 灌水抗旱。田间管理过程中，灌水抗旱是保证产量，提高质量的必要一步。灌水方式应选择滴灌的方式，避免大水漫灌，防止伤根、伤苗。

3.6 运输及晒场管理

有机大豆的运输要有专用运输车，要与运送常规作物的车辆分开，有机大豆不能与常规大豆混装、混运。有机大豆要有专门的晒场寄存，并用专门的粮食清选机械精选后及时入库。有机大豆的包装物要避免对大豆及环境造成污染。

3.7 有机大豆的仓储管理

有机大豆的储藏要有专门的仓库，并做到与常规产品不混杂。有机大豆仓库必须干净卫生，有防鼠设施，并进行除虫措施及储前消毒。

随着人们对自身健康关注度越来越高，人们对自己的日常饮食有了更高的要求，有机食品的出现，满足了人们这一需求。因此我们要加大对有机农作物的研究力度，根据以往的种植经验，总结有机农作物的相关技术和经验，同时要大力引进市场上先进的有机农作物栽培技术，促进我国有机食品行业的发展，满足人们日益增长的需求。