浅析肉牛育肥饲养管理技术的推广应用

高云鹤

肉牛养殖产业在我国畜牧养殖产业中扮演着十分重要的角色，随着畜牧养殖产业不断向着现代化方向发展，以肉牛养殖为代表的草食类动物发展规模壮大，农民群众通过发展肉牛育肥养殖走上了发家致富的道路。肉牛育肥养殖过程中，通过充分利用舍饲养殖模式发展肉牛育肥养殖，保护生态环境，促进农牧业健康持续发展。

1 育肥牛舍建造

育肥牛舍在建造过程中，应该选择地势较高，排灌良好，通风良好，光照充足，生活便利，供电供水充足，符合动物饲养动物防疫条件要求的地区建设。同时还应该确保牛舍在建造过程中，远离污染区与化工区域、人员聚集区、保交通便利，但要远离主要交通干道。牛舍空间配置应该结合养殖数量综合确定。通常情况下，每头牛应该为其预留4～5m2的活动空间。牛舍坐南朝北便于通风换气，采光保温。通常情况下，牛舍内的温度应该维持在8～11度，湿度控制在60%～80%。

2 育肥牛选择

为了发挥本地牛品種的生产性能，实现对本地牛品种的快速改良，通过引进夏洛莱牛、西门塔尔牛、利木赞等肉牛品种的优质冻精和本地母牛开展人工授精技术，生产出来的杂交一代杂交二代直接进行育肥。本地母牛和国外引进的优质肉牛品种杂交生产的后代具有适应能力强、兼具父本和母本特性、增重快、肉质好、屠宰率高的特点。在育肥牛选择过程中，应该选择四肢较高、体型健壮、皮肤松弛有弹性、肌肉较薄、骨架清晰、骨骼宽而不丰满、身体毛发稠密、采食欲望良好、采食量大的架子牛。通常情况下，选择的架子牛年龄应该在1.5～2岁，体重在350～400kg为宜。

3 合理驱虫，科学饲喂

在正式育肥之前，应该对架子牛进行驱虫处理。通过对架子牛体表和体内的寄生虫驱杀，能够显著提高架子牛饲料利用效率，确保增重效果。体内寄生虫驱虫药一般选择丙硫脒唑、阿苯达唑、硝氯酚，体表寄生虫通常采用敌百虫溶液、伊维菌素溶液进行驱虫处理。进入育肥前期后，架子牛日粮中精饲料含量由30%提高到60%，并按照其具体体重，每100kg体重投喂4kg含有11%蛋白质的配合精饲料，育肥牛自由采食粗饲料。在育肥前期，日粮组成是干草5～6kg、青贮玉米15kg、配合精饲料3kg。配合精饲料是由玉米、煮熟的豆饼、预混料、磷酸氢钙、食盐、多种维生素组成，添加量分别为78%、18%、1.5%、1%、1%、0.5%。进入育肥后期后，精饲料的投喂量可以增加到85%，并按照其实际体重，每100kg体重饲喂1.1～1.2kg含有9.5%～10%蛋白质的配合精饲料，让育肥牛自由采食粗饲料。该阶段每头牛每天投喂青干草6～8kg，青贮玉米18kg，配合精饲料4kg。配合精饲料是由玉米、煮熟的豆饼、预混料、磷酸氢钙、食盐、多种维生素组成，添加量分别为88%、8%、1.5%、1%、1%、0.5%。饲料要确保每天定时投喂，一般每天投喂2～3次，每次间隔6小时以上，确保育肥牛能够在1～1.5小时之内将饲料采食完毕。牛采食饲料结束后，应该及时供给饮用水，夏季每天供给饮用水2～3次，冬季每天2次。

4 日常管理

育肥牛养殖过程中，应该确保为其营造一个健康舒适整洁的养殖环境。对于露天养殖育肥牛的养殖场，且每栏肉牛育肥数量超过100头时，每间隔2～3个月需要对养殖场进行一次全面清理。对于建有牛棚牛舍围栏的育肥养殖场，且每栏饲养牛的数量在10～20头，一般每天需要对养殖场进行两次的清粪处理。进入雨季后，要做好养殖场排水工作，避免牛舍内部潮湿，引发多种疾病。饲养管理人员应该严格按照育肥牛育肥操作规程科学投喂饲料，严格卫生消毒，及时清理粪便。在整个操作过程中一定要小心谨慎，确保环境安静，避免对牛造成干扰。同时还应该加强牛饮水、饲草、饲料卫生情况检查，定期观察肉牛的采食、反刍、粪便排出情况，如果发现异常，应该及时将育肥牛隔离。

5 疫病防治

肉牛育肥过程中应该重点做好牛口蹄疫、牛出血性败血病等传染性疫病和牛线虫、吸虫、疥螨等寄生虫病的防控。牛口蹄疫和牛出血性败血病由乡镇畜牧兽医站组织实施，驱虫工作由养殖户自行组织实施，主要防治技术包含以下几个方面：每年选择使用牛口蹄疫三价疫苗进行肌肉注射，每头牛3ml，免疫期六个月。育肥期在六个月以上的，需要对牛进行一次强化免疫注射。牛出血性败血病选择使用多杀性巴氏杆菌灭活疫苗进行预防注射，100kg以上的牛每头肌肉注射6ml，100kg以下的牛每头肌肉注射4ml，免疫期八个月。牛体表和体内寄生虫病，可以选择使用伊维菌素注射液、硝氯酚、丙硫米唑驱虫药进行驱虫预防。

6 技术推广应用成效

6.1 经济效益

2016年该项技术在白城市的76个养殖场（户）推广应用，共出栏育肥肉牛9947头，每头育肥肉牛平均售价在10732元，每头牛纯收入在1102元，总经济收入为106751204元，纯收入为109611594元，每个养殖户平均纯收入在144231.5元，经济效益显著。通过该项技术的进一步推广带动，肉牛养殖产业得到了有效发展，全县肉牛生产稳步增长，肉牛产值增加显著。截止到2017年年底，该市存栏肉牛超过9万头，出栏肉牛3.79万头，比上一年增加6%、15%和32%以上。牛肉总产量在459.6万kg，肉牛总产值在13600万元以上，比2015年增加了34%和117%以上。

6.2 社会和生态效益

通过在地区积极推广肉牛育肥养殖技术，培养了一大批肉牛养殖户，肉牛标准养殖场，肉牛养殖产业得到了明显提升，改变了传统饲养模式。肉牛规模化养殖、科学育肥实现了农作物秸秆的科学利用，降低了肉牛养殖成本，增加了养殖效益。