生态猪养殖技术的优势及养殖模式

高丽

生态猪是指严格按照生态养殖的个人家中或是养殖场的猪，生态猪多采取自然放养的方式进行养殖，多以猪草、谷物等无农药残留，无添加剂之类的饲料为主。猪的排泄物要经过二次利用，如沼气发酵，农用肥沤制，直到最后的宰杀都要保证无添加剂、无注水、无污染物。在饲养生态猪的过程中，要注意开发新的生态养殖模式，有效结合当地的农业与养殖业的安排，将生态养殖的利益最大化，实现经济与生态的共赢，进一步推动经济的发展。

1 生态猪养殖技术的优势

1.1 适应了经济发展的需求

随着经济水平的不断提升和人文经济的不断提高，人们对生活品质的要求越来越高，生态猪从养殖到出栏的过程受到的污染较少，猪肉品质相对较好，符合消费者对于高品质生活中食物材料的要求;生态猪在养殖过程中科学健康的养殖技术使猪肉的高品质无污染成为了生态猪肉市场价格较高的原因。农民养殖生态猪可以获得较高收入，同时也可以使养殖企业提升企业竞争力。在养殖技术方面，可以朝着专业化规范化的生态猪養殖产业发展，有利于对地方经济的推动。

1.2 生产出高品质猪肉

传统生猪的饲养是以饲料为主，饲料内掺杂的抗生素或是含有金属元素的药物是导致传统生猪猪肉品质的原因，人们食用这样的猪肉，也会对身体造成一定的危害和影响。传统生猪养殖场注重出栏时间和瘦肉率，对生猪的生长速度要求较为严格，以至于这样生产出来的猪肉，品质与使用口感都非常一般。与传统生猪不同的是，生态养殖技术下出栏的生猪，饲料主要以青草、谷物、玉米之类的纯天然植物，减少了对于饲料摄入的同时，也减少了猪肉中存在的金属元素等有害物质，猪肉的品质有明显的提升。

1.3 生态保护和环境保护

现代社会环境污染之一便是养殖污染，生猪养殖的过程中会有大量的垃圾产生，例如养殖过程中存在的污染物以及动物的粪便，对这些垃圾的处理不得当会导致当地环境被污染，生态系统遭到破坏，更严重者将会发生疫病，带来严重的经济损失与人员伤亡。生态猪的养殖技术可有效规避此类事件的发生，综合利用率高以及之后整体性强便是生态养殖技术的优点。可以利用当地的沼气池进行生猪养殖过程中排泄物的发酵，为当地的人民提供生活燃料;生猪的排泄物还可以经过沤制之后变成有利于农作物生产的农用肥。利用这种无公害无污染的农用肥进行有机农作物或是蔬菜的种植，不仅减少了成本投入，解决了生猪养殖过程中可能存在的环境污染问题，还可以充分进行资源利用，真正使生态农业实现了良性循环与发展。

2 生态猪的养殖模式

2.1 农业种植业、养殖业相结合

现在生态猪的养殖模式多与其他禽畜水产或是农作物进行有机结合，如之前提到的生态猪，沼气池，农作物三种方式进行结合;将农作物换成果树则是新的有机结合;生态猪与鱼池，或是生态猪，土鸡以及鱼池的结合，都是可以考虑的生态养殖模式。这种养殖模式被称为立体化养殖模式，能够最大限度的利用生态养殖空间，将最低层的食物作为生物链的底端，发展成为一个完整的食物链，保证猪肉的质量与产量。不同地区根据自身的环境优势与环境限制选择合适的生态养殖结合模式，减少化肥和农药的使用，以保证生态猪养殖处于与其他的作物动植物或者是环境相和谐的情况。

2.2 养殖个体户与公司进行合作

“个人+基地+公司”是现在的生态猪养殖模式中最常见的模式，养殖个人从公司那里领取原材料进行生态猪的养殖。但由于这种模式不适合大规模的养殖模式，再加上饲养员本身并未受过专业指导，饲养出来的生态猪肯定会造成肉类品质上的差异，无法进行大规模生产。同时，整个饲养过程中存在对于饲养员的个人利益保证，有利于这种养猪模式的大力推广。

3 生态猪的养殖技术

3.1 种猪选择

对于生态猪的种猪选择，是需要引进一些其他的优良品种进行当地本土生猪的品质改造，即通过优良品种的杂交手段或是基因改良技术使种猪无论在生长速度还是在瘦肉率上占有一定优势，同时也要满足人们对于猪肉食用的口味要求。这一类种猪对生态养殖生猪的发展有极大的影响和促进作用。

3.2 养殖环境

对生猪采取生态养殖的方法时，要注意生态环境的选择，使环境满足生猪的生长要求。无论是自然放牧还是家庭养殖，都要注意将不同生长时期的生猪进行隔离，以免哺育期，发情期等特殊时期的生猪之间的互相干扰，有更多的生长空间，也有利于生猪的生长与出栏。

3.3 水源干净

生猪在喂养过程中的水源一定要保证无污染且水源充足，能够保证生态猪的养殖使用，选择生态猪养殖环境中的水源，要注意水源尽头处没有污染物，水源的清洁要求必须达到养殖要求，饲养员要注意对于水源的细菌控制，提高生态猪饮用水的安全性，保证生猪的健康。

3.4 疫病防治

疫病防治同样是生态猪养殖过程中一个必不可少的环节。饲养员需要提前了解生猪养殖过程中常见的几种疫病，了解疫病的传播途径以及发病时间，提前进行防治，力图从根源减少生猪疫病的发生;饲养员需要配个专业疫病人员对生猪的生长状况进行检查与检测，一旦出现任何问题要及时上报，以免因瞒报或者汇报不及时导致生猪的养殖受到疫病的干扰。

不断创新的生态猪养殖技术将生态猪的养殖逐渐引导向市场化，规模化与绿色生态，由于猪肉品质较好，生态猪在市场售价并不低，竞争力较大，前景旷阔，要注意新技术的推进。提高猪肉品质，选取合适的养殖模式，才有利于生态猪养殖的合理退推广，同时也增加了养殖户的收入，有利于促进当地经济发展。