淡水龙虾养殖现状与发展前景

姜浩

淡水龙虾在我国有着多种养殖模式，但是因为我国国土辽阔，气候环境都有着较大的变化，导致产量变化起伏明显。目前，我国已知产量较高的养殖模式为池塘养殖，不过较总体情况而言，我国在关于淡水龙虾养殖技术依旧处于初期，发展过程受到一定的阻碍。本文阐述了淡水龙虾的养殖模式，分析和研究存在的问题和风险，并猜测其未来的发展前景。

1 概述

淡水龙虾又被称为克氏原螯虾， 因其浑身红色且体型较小又被较为红色沼泽螯虾、小龙虾。淡水龙虾除了属于水产资源，还能够调节生态系统。并且自身的甲壳有着较高的价值，被用于多个领域。

随着淡水龙虾的市场不断开阔，淡水龙虾已成为热销的水产品种之一。根据当前的现状，天然的小龙虾已经无法满足市场的实际需求。这样就刺激了淡水龙虾的价格不断的上涨，同时激发了更多的水产养殖户进行龙虾养殖。

2 淡水龙虾多样化的养殖模式

2.1 池塘养殖

池塘养殖可以说是当前我国养殖淡水龙虾的主要模式，也是产量较高的一种养殖模式。首先在两口标准大小的鱼塘当中选用鱼虾进行混合养殖试验，分别投入草鱼、鳊鱼以及鲢鱼等鱼苗，密度一般为5000条/667平方米，最后再放入淡水龙虾。第一口鱼塘在四月份下旬，向鱼塘投入20～30条之间的抱卵亲虾，也可以根据重量投放，大概为40千克;第二口鱼塘则于五月下旬，向鱼塘投放100～120条之间，重量大概为80kg。而到了六月份则可以对淡水龙虾进行捕捞，池塘养殖一般选择轮捕的方式。捕捞的结束时间大概为十月份左右。得出了试验结果则是第二口鱼塘较高，但是都取得了较高的经济收益。

2.2 稻虾综合种养模式

稻虾综合种养模式，即在稻田当中采取轮作或者共作小龙虾的一种种养方式。以种植稻田为根本，在其基础上进行相应的改变，开挖出虾沟，培育小龙虾。其中又分为虾苗田和成虾田，成虾田占较大比例，以便得到高产量，方便管理，并且也能够推动经济效益得到有效的提高。

淡水龙虾养殖户需要对稻田进行田间建设，如需开挖出相应位置的虾沟、对田埂进行加高和加固以及增加一些相应的防逃设施。并且，还要对虾苗繁育、成虾田、以及投饵进行田块管理。最后再根据稻田和淡水龙虾的实际情况，增加必要的病虫害预防措施。收获的时候对稻田当中的淡水龙虾采取分阶段捕捞或者轮流捕捞的方式，不仅能够为市场提供充足的淡水龙虾资源，还可以保持淡水龙虾的鲜嫩肉质。淡水龙虾和稻田进行综合养殖的过程当中，需要对其进行及时的观察和记录，坚持勤捞，选择适当的时间进行及时的捕捞，才能收获较高的经济效益。

2.3 其它淡水龙虾养殖模式

当前淡水龙虾的需求量较大，除了池塘养殖模式、稻虾综合种养模式，还有其他的养殖模式。如，在水芹田中进行了淡水龙虾和鱼的混合养殖，或在莲藕田中养殖淡水龙虾以及封闭河道对淡水龙虾进行养殖的实验等等。除此之外，还对放虾苗的时间进行了不同时期的实验，并且得出于春季和冬季放虾苗，能够得到更大的收获，取得更高的经济效益。

3 淡水龙虾养殖现状出现的问题

3.1 淡水龙虾养殖模式缺乏科学性

当前，我国关于淡水龙虾有着多种多样的养殖模式，如，池塘单一养殖模式、稻虾综合养殖模式、蔬菜混合种养养殖模式，还有关于开发河道的养殖模式等等，虽然或多或少都得到了一定的收获，但依旧缺乏较高的科学性。因为我国地形、气候及环境等都有着较大的差异，会对淡水龙虾的养殖造成一定的影响。根据当前我国的养殖技术水平而言，得出的数据是人工养殖的淡水龙虾产量最高一般不会超过每667平方米200千克。

根据淡水龙虾的生活习性，不应对其进行集约式养殖模式，但是多数人都是采取的这样的养殖模式，甚至是高密度的养殖。虽然此养殖模式能够获得较高的产量和收益，但是容易引发疾病，甚至是出现传染的问题。因此，养殖户需要根据当地的实际情况，从实际出发，选择适合的、低密度的淡水龙虾养殖模式。

3.2 淡水龙虾规模化养殖引发的病害

淡水龙虾在养殖的过程中容易因为人为疏忽，引发病害。根据实验数据得出，多数病毒对淡水龙虾都有着较高的致病性。如白斑综合症病毒，可以通过饲料对淡水龙虾进行感染，致使淡水龙虾大量死亡。还有“龙虾瘟”都有着较高的死亡率。此外，一些原生動物、寄生性以及共生性动物都会引发一系列的病害。因此，若是我国加速扩大对淡水龙虾的养殖规模，且没有提高和加强养殖技术，病虫害防治措施等等，将会埋下较大的病害隐患。

4 当前我国淡水龙虾养殖的发展前景

4.1 技术前景

为了让我国淡水龙虾养殖业得到更好的发展前景，则需要解决当前养殖现状出现的问题。因此，需要不断的加强淡水龙虾的养殖技术。首先，根据我国建立健全水产养殖标准化体系的系列要求，对淡水龙虾养殖技术进行相应的改进和完善。对于混合养殖模式，需要结合龙虾的生物学特性、选择的苗种、病虫害的防疫工作等，同时减少池塘养殖的模式，能够更好的防止上述问题的出现，还能够提高龙虾的产量。其次，需要考虑集约化养殖淡水龙虾会引发的病害，加强病害防治技术。

4.2 市场前景

虽然天然的小龙虾数量在不断的减少，养殖技术也没有得到提高，导致无法供应市场需求，致使淡水龙虾的价格不断上涨。随着国际市场不断的扩大，其需求也在不断的加大。这就需要我国不断对淡水龙虾养殖业进行改进和完善，进一步的扩大淡水龙虾的市场，使其拥有长远的市场前景。