有机稻优质高产栽培技术

林德芳

（吉林油田农业开发公司洮河农场，吉林 白城 137009）

1 基地选择

应选择空气优良、土壤有机质含量高、地面水源充足且无污染、历年病虫害发生少、连片集中以及沟渠配套的地块［1］。

2 品种选择

在有机水稻的栽培过程中，品种选择非常重要。首先，稻米口感好，也就是好吃，否则，无论什么有机米品牌，不好吃，市场不接受，都将前功尽弃。具体要求是选择中熟、抗性强、适应性广、高产稳产、米质优良且口感好的高产稳产品种［2］。其次，种子需筛选籽粒饱满、粒型整齐、无杂草种子、无病虫害的种子。近几年，吉林省白城市洮北区的开发经验表明，选用中华一品香、吉宏6号等品种市场前景良好。

3 培育水稻壮秧

3.1 种子处理

播种前晒种两三天，然后用1%生石灰水浸种30 h，避免种子带菌。然后用清水冲洗，漂出不成熟种子后装入袋中，放入大棚内浸种催芽至破胸露白［3］。

3.2 播种育苗

一般当日平均气温稳定在5℃，4月10—15日播种为宜。播种量要求发芽率在95%以上，湿种子播种量控制在300～400 g/m2。覆土厚度为0.8～1.0 cm。从播种到出苗温度控制在30℃左右，出苗至1叶期保持在22～25℃，1～3叶期保持在20～23℃，同时保持好湿度。一般秧龄为35日、3.5～4.0片叶、根系发达、秧苗带蘖为壮苗［4］。

秧苗生长适温一般为22～25℃，是同化作用正旺盛的温度。在适温范围内，以较低温度，特别是茎生长点处于较低的温度下，秧苗生长健壮，干物质质量高，充实度（干质量/株高比）高。苗期温度过高，经常处在30℃左右，秧苗会发生徒长，秧苗细高，干质量小，充实度低，根系发育不良。苗期温度过低，经常处在10℃以下，易发生白化苗和青枯病等［5］。

水稻秧苗在00：00—07：00生长发育最快，必须保证苗床温度（15～28℃）适宜，促进秧苗生长。注意昼夜温差，白天不宜过高，夜间要适当降低，利于秧苗缓慢健壮生长。早育苗必须控制好水分，土壤水分少，早生根系发达，地上部分生长缓慢，育成具有早生根系、茎基部宽、早期超重、株高标准以及叶片不披垂的适龄壮秧。

4 合理密植

4.1 水稻插秧前进行本田整地

最好提前10～15 d灌水，促进杂草种子萌发生长，然后进行机械水耙地，清除已生长的第一批杂草。

4.2 插秧栽培

采用宽窄行插秧栽培，即行距40.0 cm+20.0 cm、穴距16.5 cm这种方式，不但能提高田间的通风透光，而且可以明显降低湿度，从而阻断各种病害的侵染机会，不利于病菌的繁殖［6］。

5 合理施肥

5.1 稻草还田，培肥地力

秋季进行机收时，将秸秆稻草充分粉碎、均匀地铺在地表后进行深翻，将秸秆、稻草与土混匀，并在旋耕前施入充分腐熟的农家肥，以利于稻草冬春季发酵。

稻草还田的标准是还田稻草的总量不能超过70%，也就是要拿走30%的稻草。如果全部还田，稻草过多，来年在地里发酵时产生的硫化氢等有害物质会使水稻中毒、黑根。

5.2 合理施肥

不进行稻草还田的田块，插秧整地前7 d，667 m2结合耙地施入腐熟的鸡粪或鸭粪60 kg；插秧后5～7 d，667 m2施腐熟菜籽饼100 kg作为返青肥，667 m2再施入酵素菌液生物叶面肥160 mL来促进分蘖，在6月20日左右667 m2再追施腐熟菜籽饼100 kg，同时667 m2施入酵素菌液生物叶面肥160 mL来提高分蘖成穗率［7］。

6 科学灌水

水稻插秧时浇灌水1.0～2.0 cm，插秧后待新根扎实灌水4.0～5.0 cm；返青后至6月25日左右均灌寸水；6月末至7月15日加深水层，达到10.0～12.0 cm；分蘖达到85%～90%时适度晒田，晒田程度达到田面发白、地面有裂纹［8］。然后恢复浅水灌溉，7月20—25日水稻减数分裂期，如遇17℃及以下低温时，需灌深水护胎防止障碍型冷害造成空秕粒增加。抽穗后20 d内灌寸水，8月30日前后进行间歇灌水，灌浆期用活水养根，干湿交替保持湿润到成熟。

7 病虫草害综合防治

7.1 水稻病虫害

水稻主要病虫害有纹枯病、稻瘟病、胡麻斑病、细菌性褐斑病、稻飞虱、二化螟和稻纵卷叶螟等。

7.2 防治措施

应坚持预防为主、综合防治的原则。具体措施以农业防治为主，配合物理防治、生物防治等措施。

7.2.1 农业防治。选择抗病、抗倒伏、高产、米质优良品种。可以通过培育壮秧、合理密植、科学调控肥水、适时搁田和控制高峰苗等方法来增强植株的抗性，从根本上控制病害的发生。

其中，对于合理密植来说，一般大穗型田块保苗345万～375万株/667m2，中穗型保苗375万～405万株/667m2、小穗型保苗405万～435万株/667 m2［9］。

7.2.2 生物防治。目前，白城市洮北区稻农通过稻田养鱼、养鸭、养蟹除草，667 m2养小鸭10只，667 m2养鱼1 000尾，667 m2养蟹800只，除草培肥地力效果较好［10］。稻田主要虫害天敌有青蛙、蜘蛛、赤眼蜂、鸟类等，要保护害虫天敌。

7.2.3 物理防治。人工捕杀，即利用黄色黏虫板诱杀稻飞虱、稻蓟马或用补虫器捕杀；或者灯光诱杀，即1 hm2安装1盏25W黑光灯诱杀螟虫和稻纵卷叶螟成虫［11］。

7.3 除草

选择稻田养鱼、养鸭、养蟹生态除草，配合人工除草、半机械除草、稻壳覆盖淹水法，禁用化学农药除草［12］。

8 适时收获

当水稻水分降至16%，水稻植株90%达到成熟时即可大面积收割，一般10月初至10月中旬结束。收获后如果稻米的水分达不到贮藏标准，要及时晾晒，直至达到标准水分。