榛子产业发展分析及建议
——以西丰县为例

孙 丽

（辽宁省西丰县钓鱼国营林场，辽宁西丰 112400）

榛子是我国北方重要的干果树种，也是木本粮油树种。榛子果实不仅是品质优良的食品，也是当今社会馈赠亲友的时尚礼品。榛树分蘖力很强，更是防风固沙、保持水土的良好树种。西丰县的榛子以平榛子为主，其自然资源是辽西北地区最丰富的地区之一。辽宁省铁岭市的平榛产量无论在规模和质量等方面都处于国内领先地位[1]，榛子产业已成为西丰县林业特色产业之一。近年来，榛子产业已经初步形成生产、加工、销售一条龙的产业链条，西丰县成为名副其实的“中国榛子之乡”。榛子产业现已成为全县农村经济发展和农民脱贫致富的一条有效途径。

1 西丰县发展榛子产业的优势

1.1 资源优势 西丰县野生榛子林主要分布在成平、钓鱼等乡镇，总面积已达到13 667 hm2，归圃的有6 667 hm2，年产榛子200万kg左右，产值近5 000万元，具有其他县区无法比拟的优势。在气候条件方面，西丰县海拔相对周边较高，属山区地带，昼夜温差大，这种山区小气候环境使榛子品质上乘。在土地资源方面，西丰县地形地貌大体为“七山半水二分田”，山区土地肥沃，非常适合榛子栽植产业发展。

1.2 品牌优势 一是经过多年的发展和积淀，西丰县的榛子产业已经打开了市场，形成了铁岭榛子品牌，产生了一定的社会影响，并初步形成了地域品牌优势。二是有良好的品牌开发政策环境。西丰县已经完成土地绿色环评面积174 000 hm2，成为全国第一个可以整体开发绿色食品的县，被省政府确定为5个绿色食品基地县之一。铁岭市榛子产业被评为辽宁省知名品牌示范区,开启了铁岭市再创榛子产业品牌建设发展之路。

1.3 人才优势 为了促进农林产品的健康发展，县政府组织引导农民依托特色产业成立各类产业协（学）会。据统计，全县有各类协会、学会、农民专业合作组织100余个，参加互助合作经营组织的农户3 000户，占全县农户的3.9%，带动农户5 000户，占全县农户的6.6%。

2 西丰县榛子产业发展中存在的问题

2.1 发展规模小 几个特色产业基本上仍然处于自发发展的状态，由此造成特色产业样样有，样样少，没有规模优势，市场占有率不高，竞争力不强。

2.2 重点企业拉动作用不强 与榛子相关的企业相对较少，且现有企业虽然在外观上有了现代企业的雏形，但究其实质还是家族式企业，企业管理、生产技术等方面比较落后，难以形成强劲的拉动作用。

2.3 榛子产业科技含量不够，产业链短 全县榛子产品主要以整粒炒食或作为礼品销售,精深加工产品寥寥无几。因资金短缺，县域内榛子资源仍未得到充分有效开发，相关产业仍处于初加工阶段，榛子产品的附加值不高。另外，榛子采收后1 a内未销售便会变味，会失去原有品质，所以，需要深加工解决品质问题。所以，规模化生产后走深加工的路子才能有效延长产业链。另外，现有相关研发人才不足，深加工产业仍在探索阶段。

3 榛子产业发展建议

3.1 优化企业加农户的榛子产业化经营模式 扶持龙头企业，壮大榛子产业农户的数量规模。建设榛子生产加工基地，促成具有较强竞争力的区域经济格局。同时，充分利用完善的网络技术促进特色林产品的快速发展。

3.2 培育服务体系 大力扶持、放手发展农业生产专业协会、中介组织和经纪人队伍；组建榛子专业合作社等农民合作经济组织；鼓励龙头企业、个人大户领办合作组织。如，王某早年靠种地维持生活，是西丰县成平乡景贤村典型的贫困户。2007年，他从村里承包了2 hm2榛子园，加入了本村的榛子专业合作社，几年来通过合作社的技术指导和自己的辛苦经营，已发展到了近66 667 m2的标准榛子园，脱掉了贫困户的帽子。

3.3 实施科技兴林战略，提高榛子产品的竞争力 榛子产品的市场竞争，实际上是品种、质量的竞争，是科技含量的竞争。要在竞争中取胜，必须依靠科技，才能做到名特优新。建议同大专院校、科研院所建立密切联系，积极采用新品种和新技术。还要增强品牌意识，建议对榛子产品注册绿色无公害食品标识，并积极通过媒体对外宣传，提高市场知名度，提升竞争力。同时，搭建林业技术服务信息平台，依靠科技支撑，不断提高榛子经营科学管理水平，切实解决广大林农在生产中遇到的实际问题。

3.4 政府推动，完善政策，推进产业发展 实践证明，产业的形成和发展离不开政府的先期引导和大力推进，资金的投入和优惠的政策是产业腾飞的翅膀，在明确目标、科学规划的前提下，县政府应将榛子等产业开发工作纳入领导政绩考核主要内容，鼓励和引导农民利用荒山、荒地栽种榛子，对榛子栽植成活率达高的农户，由县政府给予适当补助，实现富民与生态建设同步发展。