香圆枳壳柚皮苷的提取及其对亚硝酸盐的清除作用

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(陕西理工大学生物科学与工程学院,陕西汉中 723000)

枳壳(FructusAurantii)为芸香科植物酸橙(CitrusaurantiumL.)、代代花(C.a.var.amara)、香圆(Citruswilsonii)及其枸橼(Poncirustrifoliata)的干燥幼果与未成熟果实[1]。香圆枳壳始载于《神农本草经》,其性苦、辛、酸、温,具有理气宽中、行滞消胀的功效[2],主治胸胁气滞、胀满疼痛、食积不化、痰饮内停、胃下垂、脱肛、子官脱垂等病症,为历版《中国药典》所收载[3],也是国家卫生部所颁布的可用于保健食品的原料[4]。现代研究表明,香圆枳壳的主要成分为黄酮类物质、生物碱以及挥发油类[5-6]。其中柚皮苷、橙皮苷和新橙皮苷是香圆枳壳中的的主要黄酮类物质,黄酮类化合物具有清除自由基、抗氧化、抑菌抗炎、抗过敏等多种生物活性[7-8],因而在功能保健食品开发中应用广泛[9]。然而关于香圆枳壳柚皮苷的研究报道很少,尤其缺乏复合酶辅助提取香圆枳壳柚皮苷及其清除亚硝酸盐的研究[10-13]。因此,采用复合酶法从香圆枳壳中提取柚皮苷并研究其亚硝酸盐的清除作用,不仅可充分利用当地的香圆资源,增加香圆产业的附加值,而且可为香圆枳壳柚皮苷的工业化开发提供理论支持。

1　材料与方法

1.1　材料与仪器

枳壳香圆的干燥幼果,50 ℃干燥,粉碎备用,购于汉中中药材批发市场;柚皮苷标准品中国药品生物制品鉴定所;果胶酶(4000 U/mg)、纤维素酶(10000 U/mg)和氏璧生物技术有限公司;乙醇、甲醇、HCl、NaOH、硫酸、石油醚、亚硝酸钠、硝酸铝、对氨基苯磺酸、盐酸萘乙二胺等均为分析纯。

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