响应面法优化紫果西番莲果胶多糖脱色工艺

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(1.华南理工大学生物科学与工程学院,广东广州 510006; 2.广州军区广州总医院药学部,广东广州 510010; 3.广州中医药大学,广东广州 510405)

紫果西番莲(PassifloraedulisSims)多为草本或木质藤本多年生植物,《云南中药资源名录》中有收载,其根、藤、花、果可入药,具有活血止痛、清热止咳等功效[1]。西番莲果皮占整果质量的45%～55%[2],若对果皮资源进行有效利用,将极大减少资源的浪费。果胶多糖是一种高价值的功能性食品添加剂,常被用作凝胶剂和稳定剂。研究发现果胶多糖在抗癌、重金属吸附等方面有明显作用[3]。

果胶多糖色泽深、杂质多,不利于作为功能性产品的进一步开发与利用,通常需进行脱色处理。目前常用多糖脱色的方法有活性炭吸附、双氧水法、树脂法等[4]。张丰进等[5]研究发现紫果西番莲果皮色素主要是阴离子型分子,活性炭吸附脱色效果远低于树脂法,不宜进行果胶多糖脱色处理。双氧水法是工业化生产中常用方法,虽然其脱色效果良好,但易造成多糖的氧化损失。树脂因具有吸附力较高、结构破坏力小、可重复利用的特点而被广泛使用。本研究通过静态吸附法从六种树脂中筛选出对果胶多糖最佳脱色效果的聚酰胺树脂,以进样量、流速及pH为自变量,以半乳糖醛酸保留率和脱色率为响应值,运用响应面分析法,对该树脂的脱色工艺条件进行优化。

1　材料与方法

1.1　材料与仪器

紫果西番莲果皮广东省梅州市五华县;D301R阴离子交换树脂、AB-8、NKA-9、X-5大孔吸附树脂、001×7阳离子交换树脂、聚酰胺树脂广州市齐云生物科技有限公司;半乳糖醛酸标准品Sigma公司;考马斯亮蓝G250国药集团化学试剂有限公司;牛血清白蛋白HyClone公司;浓硫酸、磷酸、氢氧化钠、盐酸分析纯。……