盐地碱蓬有效成分提取方法及工艺研究进展

,,　,

(沧州师范学院化学与化工学院,河北沧州 061001)

藜科碱蓬属植物碱蓬(Suaedasalsa)是一年生草本盐生植物,可食用且营养价值较高,一般生于盐碱荒地上,是盐碱地的典型指示植物[1]。河北省濒临渤海,大陆海岸线长达421.0 km,滨海盐生植物计有25科、62属、91种[2]。盐地碱蓬是河北省沧州市沿海地区常见植物,生长区域广泛,且数量很大,每年基本都是自生自灭,没有有效利用,造成资源浪费。盐地碱蓬中含有多种化学成分,包括脂肪酸类、黄酮类、色素类、多糖类、蛋白、酚类、无机盐等,有研究从碱蓬中分离得到胡萝卜苷、没食子酸、槲皮素等化学成分[3-4]。碱蓬种子含大量脂肪,种子脂肪含量占干物质的36.5%,高于大豆,其中高度不饱和脂肪酸含量与必需脂肪酸含量很高,提取得到的碱蓬籽油营养价值较高[5-6];脂肪酸甲酯化产物具有抗炎作用[7]。黄酮类化合物、多糖类物质均具有抗氧化活性,是具有开发前景的天然抗氧化剂;碱蓬色素的提取为开发天然色素提供了资源。对碱蓬中的有效化学成分开发提取既能有效利用野生植物资源,又具有较高的经济效益和社会效益。

1　碱蓬籽油的提取方法及工艺进展

提取碱蓬籽油是当前碱蓬开发利用的研究热点。对大庆市盐碱地角碱蓬的研究表明其含油量为25.34%,其中不饱和脂肪酸的含量占94.21%[8]。对吉林省西部地区三种碱蓬属种子的含油量研究表明碱蓬的含油量为24.39%,不饱和脂肪酸的含量为88.65%[9]。碱蓬籽油精炼后可达到食用油标准,同时也是制备共轭亚油酸和硬脂酸的原料[10-12]。……