青少年饮食健康信念的结构与测量

程翠萍

(重庆第二师范学院 教师教育学院, 重庆 400065)

一、现状

饮食健康信念是个体对饮食健康抱有一些确信观念的意识倾向。这些关于饮食健康的意识倾向，可能直接影响个体的饮食健康行为[1]。不合理的膳食给个体健康带来疾病隐患，如消化系统疾病、肥胖症、骨质疏松等，甚至诱发恶性肿瘤[2]。因此，对饮食健康信念和行为的研究吸引了众多学者参与。

国外研究者在健康信念的结构与测量方面做了大量探索，大致分为疾病导向和预防导向两种类型。疾病导向的健康信念量表，例如Champion基于健康信念模式(Health Belief Model,简称HBM)设计出关于乳腺癌筛查的《健康信念模式量表》(Champion Health Belief Model Scale,简称CHBMS)，该量表包含易感性、严重性、益处、障碍、健康动机和自信心6个维度，共36个题项，经美国、土耳其、韩国等多个国家样本检验发现信效度良好[3-6]。在HBM的影响下，关于其他疾病的健康信念量表陆续问世，如Kim等编制的《骨质疏松症健康信念量表》(Osteoporosis Health Belief Scale,简称OHBS)，Blue和Marrero设计的《糖尿病患者饮食健康信念量表》(Healthful Eating Belief Scales for Diabetic, 简称HEBSD)，Çaplk和Gözüm开发的《前列腺癌筛查健康信念量表》(Health Beliefs Model Scale for Prostate Cancer Screenings,简称HBM-PCS)等[7-9]。预防导向的健康信念量表，如Bishop和Yardley编制了以测量大众关注不同健康领域的《健康信念量表》(Wellness Beliefs Scale,简称WBS)[10]。又如，Downey和Chang以大学生为研究对象设计了含有35个题项的《世俗健康观念问卷》(Lay Concepts of Health Inventory,简称LCHI)，内容涉及情感健康预防、积极健康实践等方面[11]。另外Ertuzun、 Bodur和 Karakucuk也针对运动健康领域编制了《运动健康信念量表》(Health-Belief Scale on Sportive Recreational Activities,简称HBSSRA)[12]。

然而，国内研究者对健康信念结构与测量的研究，大多停留在翻译或修订国外量表的层面，较少深入思考中国的文化、历史、社会背景。……