生态经济视角下休闲农庄发展模式初探

雷杰

[摘 要]十九大报告指出生态文明建设功在当代、利在千秋。生态文明建设已经成为当前社会发展的趋势。发展生态经济、绿色经济、生态农业是促进生态文明建设的重要途径。笔者通过对大理市云海休闲农庄的发展模式实地调研、了解生态经济及生态环保在其经营过程中的体现，为大理市发展生态经济提供参考和借鉴。

[关键词]生态经济；云海芳草；休闲农庄；生态文明

[中图分类号]TU982.29 [文献标识码]A

改革开放以来，中国经济得到了高速的发展，经济粗放式的发展伴随着资源的消耗、环境的破坏，虽然在一定程度上促进了国家经济的发展，但是也带来了资源的浪费和环境的污染等问题。低碳经济、绿色发展、生态经济、生态文明建设等一系列发展理念不断提出，发展生态经济不断受到国家各部门和社会各阶层的重视。大理作为中国优秀的旅游度假地，其休闲农庄的发展逐步成为大理旅游业发展的新亮点，休闲农庄是休闲农业发展的一种模式，是现在农村发展的一大亮点。休闲农庄的发展不仅可以美化环境，促进生态环保，也能更好地发展生态经济，休闲农庄的发展能够促进美丽乡村建设，促进乡村振兴。随着大理洱海治理“七大行动”的提出，大理市休闲农庄的发展面临前所未有的挑战，许多休闲农庄在这次行动中被迫关闭。云海芳草作为大理市最大的休闲农庄，在洱海治理“七大行动”中能够得以继续经营；它的发展模式值得大理市其他休闲农庄借鉴和学习。

1 生态经济及休闲农庄的基本概念

1.1 生态经济

自 20 世纪60 年代鲍尔丁先生提出“生态经济学”概念至今，人们对于“生态经济”及其核心概念并没有形成一致的认知。主流观点认为生态经济是指在生态系统承载能力范围内，运用生态学等原理和系统工程方法改变生产和消费方式，充分挖掘可利用的资源潜力发展经济和生态高效的产业，建设体制合理、社会和谐的文化及生态健康、景观适宜的环境，力求生产发展与环境保护、自然生态与人类生态、物质文明与精神文明高度统一和可持续发展的经济。

1.2 休闲农庄

在我国，休闲农庄的起步较晚，对休闲农庄的研究也比较晚，休闲农庄的概念没有形成一个统一的学术观点，各路学者各有说辞。在2017年中国现代农业暨农业产业化高峰论坛中对休闲农庄的概念提出：休闲农庄是指以山林、田园、湖泊、溪流、水库等自然景观资源为依托，以农、林、牧、渔等特色农业生产、加工、经营为基础，以乡土文化、农作生产、农村生活为引线，集生产、加工、经营、观光、娱乐、运动、住宿、餐饮、购物等生产、服务功能为一体的农业企业形态。根据休闲农庄的经营模式及特征，休闲农庄是以农业观光为基础，结合休闲农庄农业自身状况，适当发展加工业，注重生态环保和可持续发展，其经营场所主要是在农村区域。休闲农庄可以涵盖第一、第二、第三产业。

2 大理市云海芳草生态经济发展模式

2.1 大理市云海芳草发展模式

企业+合作社+农户的发展思路，是集旅游观光、休闲娱乐、生态农业于一体的综合型农庄。大理风花雪月，赏花云海芳草的主题定位。“一产一业一园一村”，种-闻-踏-赏-品-制-忆发展目标构成了云海芳草的发展模式。鲜明的主题定位与发展模式，使“云海芳草”充分发挥了自己的产业优势，也形成了一套较为完整的经济体系。种-闻-踏-赏-品-制-忆让“云海芳草”在發展的过程中，延长了自己的产业链，从单纯的种植观光到种植观光+体验的升华，增强游客的体验感与记忆感。

2.2 大理市云海芳草经营模式

通过实地调研得到，云海芳草是一家集旅游观光、休闲娱乐、餐饮住宿、生态农业于一体的大型旅游服务公司，农庄内分设薰衣草庄园、芳香植物园、七彩花卉园、洱海湿地观光园、农业采摘园等观光游览功能区，从目前已有的经营项目以及经济学中一、二、三产业结合分析，目前云海芳草的经营包含了一、二、三产业。

2.2.1 以种植花卉为主的第一产业

种植业在传统意义上来说属于农业，而农业是第一产业的主要构成部分。在云海芳草农庄内，种植最多的就是花卉，其中薰衣草是其最主要的花卉业。除了薰衣草这种花期较长的花卉植物以外，里面的花卉多种多样，应季节的变化而种植不同品种，不同性质的花卉。让农庄内部一年四季都可以看到色彩各异的鲜花。树莓作为一种季节性的“野”性水果，一般情况下只能在农村或者山上可以采摘得到，但是“云海芳草”里面设有专门的树莓采摘园，让游客在里面有着能够寻找到“野”味的满足感。应季节而变种植不同品种的花卉，延长了农庄的观光周期，也消除了游客的审美疲劳，增强农庄吸引力。

2.2.2 以花卉加工为主的第二产业

花卉除了具备观赏的价值之外，花卉还具有较高的药业价值和装饰价值，因此云海芳草在花卉上做足了功夫，对农庄内的花卉进行干花加工并对外进行销售，而大理因为客栈民宿产业的发展较为成熟，客栈民宿的装饰对干花具有一定的需求量，从而在一定程度上带动干花的交易。花卉除了干花加工以外。花卉还能提取相应的精油。如薰衣草因为其独特的香味和特有的功能。薰衣草香油是云海芳草主要的制成品，香油和干花对比，香油的附加值更高，而且比干花更容易携带，香油成了云海芳草主要发展的加工产品，其销售的顾客除了到农场内进行观光游览的游客之外，也在外面的市场上进行销售。

2.2.3 以观光旅游为主的第三产业

休闲农庄作为一种旅游景点，旅游是其最基本的功能。云海芳草作为典型的休闲农庄，目前，旅游观光是它最主要的收入来源方式，观光旅游也是云海芳草营业速度最快也是回报最快的产业。因为农庄内部的消费环境不够成熟，造成游客进入农庄内没有太多消费的选择，只是走马观花似的游览，所以观光旅游的收入中，大部分来自于门票的收入。除了观光旅游以外，云海芳草在农庄内部设。因为靠近洱海，为了减少对洱海造成的污染，在云海芳草休闲农庄内部，不允许餐饮的加工。但是云海芳草范围涵盖了云南省大理市银桥镇沙栗木庄村，借助云南省大理市银桥镇沙栗木庄村对餐饮进行加工，在农庄内部就餐，再把餐具带回村内清洗的方式进行经营，实现了云海芳草吃住行游购娱为一体的旅游综合体。

2.3 大理市云海芳草经济生态性

洱海流域区农业面源污染综合治理示范基地是云海芳草发展的主要目标之一，因此云海芳草在规划建设中对于生态配套设施做了精心的规划。

2.3.1 生态沟渠

生态沟渠是云海芳草对废水净化的一种方式，在农庄内以阶梯形式修理生态沟渠，对废水进行层层的净化，避免废水直接流入洱海，改善洱海的水质，还能实现生态沟渠净化的水再利用。生态沟渠是具有一定宽度和深度，由水、土壤和生物组成，具有自身独特结构并发挥相应生态功能的农田沟渠生态系统，也称之为农田沟渠湿地生态系统。生态沟渠能够减缓水速、截流泥沙、土壤吸附、植物吸收、生物降解等一系列作用，减少水土流失，降低进入地表水的氮、磷等元素的含量。

2.3.2 保护土地生态结构

云海芳草农庄内没有利用水泥、沥青等对其的道路进行硬化，而是通过利用碎石、煤渣等之类的固定物对农庄内部的观光道路进行硬化，这样做不仅保证路面的渗水性，保证在下雨天不会形成地面大面积的积水，也不会严重破坏土地的生态结构。除了道路硬化以外，观光亭的搭建也尊重土地生态结构。农庄内部的观光亭建设都不是固定建筑物，且观光亭不是直接与地面接触，而是通过支架的方式搭建起来。

2.3.3 控制使用化肥和农药

绿色、生态的产品是当今社会中人们所推崇的，化肥农药的使用量就是衡量农产品是否绿色生态的一项指标。经过在农庄内部走访，会闻道刺鼻的气味和随地的农家肥，云海芳草里面所有农作物基本上使用的都是农家肥。农家肥的使用不仅对土地的土壤有改良的作用，也避免使用人工化肥被雨水冲进洱海，造成洱海水质的污染。现在很多的农业生产都大规模地使用除草剂进行杂草的清除，大部分人觉得这样做可以省时，节约人力成本，但是在云海芳草内，除草是通过人工利用传统的除草方式进行杂草的清除，而没有利用除草剂，这样避免了除草剂对土地造成污染和破坏，也间接地减轻了对洱海污染的威胁。薰衣草本身具有驱虫的功能，在农庄内部种植薰衣草，能够有效地减少害虫的毒害，减少对农药的使用，促进生态环保。

3 云海芳草的发展经验总结及启发

3.1 做好产业的规划，适当地发展低能耗的加工业

做好产业的规划有利于增加农庄的经济产业，增加经济效益。目前大理市的许多休闲农庄的发展主要是以第一产业和第三产业为主，没有第二产业的环节，第三产业的形式单一，基本是以休闲观光为主，但是大部分的农庄都有种植产业，对于生产出来的系列农副产品没有经过加工制造，进而得不到更好的销售价值和使用价值。而云海方草的产业类型完全，覆盖一二三产，“一产一业一园一村”的产业布局规划，一产的种植，二产的加工生产、三产的销售、旅游等，延长了农庄的产业链，也提供了更多的就业岗位，满足自身发展需求的同时为社会提供了更多的就业机会。云海芳草的加工业可以有效地利用自己的花卉资源优势，加工制造系列的花卉加工产品，避免花卉资源的浪费。

3.2 做好生态环保措施

休闲农庄不仅仅追求经济效益，更重要的是要体现它的生态性、环保性。休闲农庄的排污设施不完善，将会影响到农庄内部的整体环境，也会破环农庄外部的生态环境。做好生态环保的措施主要有：一是控制化肥农药的使用量，尽量利用农家肥替代化肥，避免化肥的使用，减少化肥农药使用对土地环境造成的污染；二是保护好土壤结构，在农庄的建设过程中，要注重土壤结构的保护，不要过多地利用人工对土壤结构进行改造，要与生态环境相协调，顺应自然环境需求；三是污水的处理，农庄内日常产生的污水较少，污水的随意排放也会造成农庄的污染，体现经济的不生态，也会影响到休闲农庄的美感和观光的价值，因此对于污水的处理是必要的。

3.3 循环经济原则

循环经济要求对资源进行高效的利用，循环经济依赖于3R原则，即“减量化（reducing），再利用（Reusing），再循環（Recycling）。循环经济的发展理念是当今社会所推崇的一种发展模式，循环经济可以减少对资源的消耗，减少环境的污染和资源的浪费，也能够为企业的生产降低成本，提高企业的利润率。云海芳草的循环经济主要表现在对水资源的循环使用，生态沟渠中的水经过层层净化后再用来灌溉花卉等其他农作物，而农作物未吸收的水又流回生态沟渠进行净化后再加以利用，从而实现对水资源的循环利用。

3.4 结语

休闲农庄是一个多方面的经济综合体，生态绿色发展是休闲农庄的主旨。在全国经济发展面临转型的今天，经济生态发展是经济发展考核的一项指标，发展生态经济是社会发展的趋势。云海芳草作为大理市最大的生态休闲农庄，纵观云海芳草的发展，对于生态环保的体现明显，也体现了生态经济；它的发展模式及理念值得我们参考。

[参考文献]

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