互联网时代下高职院校旅游人才培养模式探析

张芳明

2015年10月26日，国家旅游局、教育部联合发布了《加快发展现代旅游职业教育的指导意见》（以下简称《意见》），并出台多项举措，对旅游人才培养提出了新的更高要求：在定位上，应服务于旅游业战略性支柱产业目标定位的总体要求；在质量上，应既注重旅游专业知识技能的传授，又注重职业道德和职业素质的培育；在规模上，应不断扩大，尽快改变供需缺口巨大的现状；在类别上，应既培养旅游服务和管理人才，又培养旅游开发和创新人才；在层次上，应推动高职院校，大学本科和研究生学历教育错位发展。

1 互联网时代旅游产业发展态势

“互联网+旅游”已成为时下热点，通过近几年国庆黄金周相关统计数据表明：利用手机等平台进行网络购票、支付、咨询成为主流；各地智慧旅游建设不断加强，互联网和移动通讯技术的应用，使得出行更畅通，服务更便捷，体验更新颖，游玩更放心，也使得“一锅粥、人海游、脏乱差”等问题明显改善，互联网助推旅游成为智慧旅游化的全新移动生活，将成为一切产业融合的主渠道与通路结构。互联网、物联网的盛行，线上线下联动发展，移动APP的出现与发展，都将促进旅游产业融合、旅游体验智慧化、旅游方式转变、旅游消费升级。具体体现在旅游大数据搜集及挖掘、为运营者或管理者提供智慧营销方案、为运营者提供智慧管理、为游客提供在线服务、为游客提供智慧服务、提升旅游产品的体验化、为游客提供LBS（基于位置服务）七个方面。未来互联网技术尤其是移动互联网在旅游中的渗透率还将不断提升。高校作为培养旅游人才的主要基地，应主动迎合旅游业与相关产业融合发展的需要，不断加强学科交叉，培养更多更优秀的复合型人才。

2 旅游業行业人才需求和人才培养之间存在的矛盾

2.1 旺盛的人才需求与萎缩的人才之间的矛盾

以江西省为例，近10年来旅游业保持两位数的高增长，近三年了增速超过30%，每年需要大量新增劳动力。2014年，旅游业直接就业人口超过80万，新增就业人口超过10万人。但是，旅游业从来都不是吸纳求助者的热门行业，近几年，旅游企业招工难的问题持续蔓延，从最初的餐饮业、酒店业扩展到旅行社、景区的子行业。探究其原因， 在于求职者对旅游行业岗位存在.“门槛低，收入低，技能低”的“三低”印象旅游业时常发生一些“宰客”之类负面新闻又强化了公众的固有认知。致使人们从事旅游业的意愿不足，许多院校旅游业专业生源不充足，毕业生对口就业率不高。此外，旅游业还存在从业人员的职业寿命短、转岗率高的问题，多数基层岗位的从业者没有职业归属感，更没有职业发展规划，仅仅把旅游业的工作看作是人生的一个驿站或一段体验，而不是将其作为终身的职业追求。

2.2 升级的人才需求与低端的人才之间的矛盾

旅游业在转型升级的过程中，企业规模不断扩大，新业态、新模式、新技术选出，对中高级经营管理人才、技术技能人才和服务人才的需求迅速增加，但旅游职业教育的的仍然以大专以以下学历层次为主，本科以上高端技术技能型旅游人才的培养规模远远的滞后于需求增长。旅游类大中专毕业生不足万人，本科学历以上学历毕业生只有千余人，多数本科高校旅游类专业毕业生的人数在百人以内

2.3 多元化的人才需求与狭窄的专业结构之间的矛盾

旅游新业态、新模式、新技术的大量涌现决定了旅游业职业人才的专业构成必须的多元化。随着智慧旅游、研学旅游、体验休闲旅游等新概念逐步走向现实，旅游电子商务、旅游营销、艺术传媒、休闲体育等专业人才在旅游行业有很好的就业前景。由于产教联系不紧密，旅游院校的专业结构已经滞后于旅游业“泛产业”和互联网+特点的岗位需求，专业数量少，办学规模小，有的高校旅游业专业呈现边缘化的趋势。

2.4 应用型的人才需求与学科型的人才培养方式之间的矛盾

旅游职业教育是就业为导向的跨界教育，要培养有良好的人文素养、职业道德、职业技能和可持续发展能力的应用型人才。在旅游企业没有深度介入职业教育的情况下，旅游院校受观念、师资、课程、实训条件等因素的制约，偏向于理论知识传授为主的学科新人才培养方式，学生在初次就业时，岗位适应能力差、职业认同感低、职业规划缺失、影响了学生在旅游行业的职业发展，也增加了企业的再培训成本。

3 高职院校旅游人才培养的新模式

当前，我国已经迈入第三次旅游消费转型升级阶段，“互联网”与“旅游”的融合发展，急切需要旅游职业教育加快改革创新人才培养模式、课程体系、专业设置以及社会服务能力提升等诸方面，以此推动新型旅游人才的培养以适应新形式的旅游消费需求，促进旅游经济的不断纵深发展。此次《意见》提出，旅游职业教育必须大力解决目前旅游专业结构不合理、发展不平衡、特点不鲜明等问题，这就需要旅游院校依托自身优势，紧贴市场、紧贴产业、紧贴职业精准定位，合理设置专业，发展专业特色。

（1）联合信息工程类专业开办旅游管理专业（智慧旅游方向），培养建设智慧景区、智慧商场、智慧酒店的旅游企业需要的高级创新型应用型人才。

（2）联合艺术类专业开办工艺美术专业（旅游工艺品设计与制作专业方向）和音乐专业（旅游演艺与策划方向），培养面向旅游工艺品、首饰设计、软装饰品等相关工艺美术行业及岗位，能从事各地域工艺美术行业和相关企业产品开发、设计、研制与管理人员等工作的工艺美术高素质应用型人才以及具有较高艺术修养及艺术表演实战素质，具有较强的表演活动策划能力，适应旅游的表演文化事业及基层文化事业，企业文化市场需要的复合型应用型人才。

（3）为了对接“互联网+”“旅游+”对旅游产业带来的机遇和挑战，开设旅游电子商务专业，培养掌握计算机技术、商务运作与管理的相关基本理论及基础知识，具备在旅游、商业等领域运用计算机技术、网络技术等现代信息技术、胜任电子商务策划、网络营销、物流管理、信息管理及国际、国内商务贸易等职业岗位的高素质人才。

（4）联合农业经济类专业开设观光农业专业，培养具备观光农业基本知识和基本技能从事农业旅游接待、观光农业生产、绿色农产品销售、园区规划设计、乡村旅游等岗位工作需要的高技能型人才。

（5）联合护理类专业开设护理专业（保健旅游方向），培养掌管管理学、营销学、休闲学、养生学等基本知识和方法；具备休闲养生活动策划能力；具备健康养生、中医药保健相关技能；了解人体健康管理的专业方式及技能；拥有指导健康休闲养生相关活动的能力，具备休闲养生企业活动策划，营销以及运营管理能力的高素质应用型专门人才。

（6）依托体育健康类专业开设休闲服务与管理专业，面向休闲旅游企业及休闲旅游营销企业，具休闲旅游企业管理能力、各项赛事组织策划能力、运动场馆的管理能力、掌握各项体育运动技术，熟悉国际休闲运动规则的高素质技能型专门人才。

（7）此外，还可以依托旅游发展委员会和国家安全局、港澳台办、旅游企业等开设涉外旅游专业（境外领队方向），培养具有涉外旅游企业相应岗位必备的理论知识和专门知识，拥有良好的沟通协调能力、讲解表达能力、团队控制能力和处理突发事件的能力，能从事出镜领队和英语导游等工作的高素质应用型专门人才。

当前，大众创业、万众创新的新时代已来临，我国阔步迈进了“众创时代”。旅游职业教育与社会经济发展关系最为密切，在大众创业、万众创新时代，较之其他教育显现诸多独特优势。在旅游职业教育变革中，创新思维尤其重要，我们只有紧紧把握时代要求才能推动旅游产业人才培养，为社会和经济的发展培养更多的高素质复合型人才。

（作者单位：江西外语外贸职业学院）