牛至精油在兽药基础研究中的进展

牛 彪，梁剑平，刘 宇

(中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所/农业部兽用药物创制重点实验室/甘肃省新兽药工程重点实验室，甘肃兰州 730050)

牛至属于唇形科牛至属(Origanum)的一种多年生草本植物，俗称马玉兰、牛膝草、小叶薄荷等，味辛、性凉、无毒，具有良好的清热、解表、理气、化湿等功效。常见的种类有牛至、甘牛至、西班牙啤酒花、盆牛至等20多种[1]。由于地理环境及气候条件的影响，牛至在欧洲、亚洲、非洲北部等地区分布较多，而在我国主要集中于华北、西北及长江以南地区。牛至精油是一种通过物理、化学等方法从牛至中提取出来的天然无化学毒性且具有强烈杀菌消炎作用的植物精油，具有挥发性芳香味，且不具有耐药性，随着医疗保健行业的不断发展，人们追求更高质量的生活，牛至精油逐渐成为抗生素的替代品，甚至比抗生素更具有市场竞争力。

1 牛至的主要成分

通过阅读大量文献可知，牛至的主要成分可分为挥发性成分和非挥发性成分[2]，挥发性成分主要为酚类化合物，具有良好的杀菌效果，开发利用甚广，非挥发性主要为有机酸、黄酮、甾醇等化合物，研究利用相对较少。邓雪华等[3]采用GC-MS技术分析了牛至油的化学成分，所得到牛至油的69种成分中占挥发油总数的92.28%，其中具有杀菌作用的酚类以麝香草酚和香荆芥酚为主，分别占13.38%和37.80%。两者与聚伞花素、石竹稀、松油醇等6种成分占总含量的74.29%。而田辉等[4]应用GC-MS技术对得到的29种化合物进行鉴定，以酚类和倍半萜烯类占绝大部分。……