挤压膨化技术在水产饲料生产中的应用

马亮

【摘 要】随着挤压膨化技术在我国水产饲料生产中的普遍应用，挤压膨化技术对挤压饲料产业的发展产生的作用越来越明显。基于此，论文对挤压膨化技术的应用原理进行了简单的分析，论述了挤压膨化过程中水产饲料中各营养成分的变化情况，并分析了影响挤压膨化技术应用的有关因素。

【Abstract】With the widespread application of extrusion and expanding technology in China's aquatic feed production， extrusion and expanding technology plays an increasingly significant role in the development of extrusion feed industry. Based on this， this paper makes a simple analysis of the application principle of extruding and expanding technology， describes the changes of nutrients in aquatic feed in the extrusion and expanding process， and analyses the related factors that affect the application of extrusion and expanding technology. and analyzes the factors influencing the application of extrusion technology.

【关键词】挤压膨化技术；水产饲料；营养成分

【Keywords】 extrusion and expanding technology； aquatic feed； nutrient composition

【中图分类号】S816.11 【文献标志码】A 【文章编号】1673-1069（2018）04-0145-02

1 引言

实际上，挤压膨化技术在我国的应用历史不是很长，挤压膨化技术最早出现于20世纪30年代，被应用于谷物方便食品的生产过程中；到20世纪50年代，这种技术开始被应用于宠物饲料的制作过程中；发展到20世纪80年代，挤压膨化技术开始被应用于水产饲料的制作过程中，并迅速在世界多个国家的水产饲料生产中得到广泛应用。20世纪90年代后，我国相关领域中开始应用挤压膨化技术，并在之后几十年的时间里这种技术得到逐步完善。

2 挤压膨化技术的应用原理

挤压膨化技术的应用主要有两种方式：一种是气流式膨化过程；另一种是挤压式膨化过程。具体来说，气流式膨化过程主要应用原理是通过外部条件进行加热，或是采用提供热水蒸汽的方式，使该体系中存有大量的热能而处于高温的状态；而挤压式膨化过程则是需要依靠螺旋套杆设备，不断向前挤压，形成一定的推动力及摩擦力，从而使物料发生变化，出现压缩或由于高温形成糊化状态[1]。这时，物料中会集聚大量的热能，其中的水分也呈现出温度过高的状态，一旦将物料中的压力变为常态，这种高能的物料体系就会发生混乱，出现膨化状态。……