健康广场

2018-06-01 09:29
饮食科学 2018年3期
关键词:奇异果花椰菜雪糕

消化不良——香菜消化不良应试试韭菜和香菜吗?YES

香菜香味独特,具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为,香菜有温中健胃的作用,适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

雪糕——热量雪糕热量不大吗?NO

夏日炎炎,来根儿雪糕真是美事一件。但雪糕里面添加剂多、油多、糖多,微生物超标的情况也很严重,一根雪糕热量从100千卡~350千卡不等,相当于一碗甚至几碗米饭的热量。吃雪糕要适量,并且购买正规厂家生产的雪糕。

受凉——葛根汤空调受凉宜喝点葛根汤吗?YES

中医认为“风为百病之长”, 夏季人们吹风扇吹空调易使颈项感受风寒湿邪,会出现颈肩关节疼痛、肢体麻木、眩晕,甚至恶心呕吐等症状。葛根汤由葛根、麻黄、桂枝、芍药、生姜、大枣和甘草等八味药物组成,解表散寒,濡养筋脉,改善局部血液循环,消除神经的压迫。

缺锌——口腔病缺锌可导致口腔疾病吗?YES

锌在维持口腔黏膜正常增殖和结构完整中有重要作用,缺锌易患牙周病,也可引起口腔黏膜受损害,还会增加患龋齿机率。膳食中充足的锌有利于提高口腔局部免疫力,肉类、海产品、禽类含锌较高,尤其是海鲜(蚝),可达100毫克/100克(可食部),蛋类、乳品次之,植物性食品较低。

学习——关键期学习有“关键期”吗?NO

后悔自己年少时没有好好学习?其实现在努力一点都不晚。来自《新科学家》的一篇文章认为,成年人大脑的可塑性,远远超过我们过去的认识。如果掌握了正确的方法,你也能像儿童一样学习。

扁平足——踮脚扁平足应多踮脚吗?YES

扁平足的人走路、锻炼往往容易脚疼,去旅游都是一种折磨。要改善,可以多做踮脚运动。站在踏板或台阶的边缘,脚后跟下沉,然后上提,感觉小腿肌肉的收缩。动作重复进行20~30次。很多女性怕把小腿练粗,其实不会,轻重量、多次数的做法只是加强肌肉的耐力,不会将肌肉增大。

苹果——甜粉红色带红丝的苹果最甜吗?YES

在挑选苹果时应选择表皮色泽黄里透红的,一般又脆又甜还带有一点微酸,味道很正。不要选绿里透一点红的,这样的一般味道寡淡,即使水分不少但甜味一定不行。不能选颜色特别红的,最好是有些粉红但不是红成一片,带许多红丝,另外果蒂处要陷下去深的,这样才甜。

炒菜——盐炒菜时放盐不用讲究吗?NO

1.用豆油、菜籽油做菜,为减少蔬菜中维生素的损失,应炒过菜后再放盐;2.用花生油做菜,应先放盐炸锅,减少黄曲霉菌毒素;3.用荤油做菜,可先放一半盐,去除荤油中有机氯农药的残留,而后再加入另一半;4.做肉类菜肴时,为使肉类炒得嫩,在炒至八成熟时放盐最好。

鸡蛋——煮鸡蛋也有健康煮法吗?YES

“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,消化需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋,消化时间约2小时;煮沸时间过长鸡蛋,消化要3小时15分。其中“5分钟鸡蛋”最有益健康。美国医学界曾发表研究报告,成人每日吃两个半熟蛋,6个星期后血脂没上升,有益的胆固醇增加10%。

7小时——怀孕每晚睡7小时的女性最易怀孕吗?YES

英国《每日邮报》报道称,美国生殖医学协会研究发现,女性如果打算做妈妈,要增加怀孕的可能性,其实有很简单的方法:只要每晚睡够7~8小时,并且保证每日上床和起床时间固定,就可以把受孕概率提高15%~25%。

生姜——脱发涂抹生姜汁能治脱发吗?YES

由于生姜性温,具有解表、发散的功效,所以外用生姜,确实能够增加局部的血液循环,刺激毛囊打开,促使毛发再生。常见方法是把生姜压成姜泥,用纱布包上擦患处,再轻轻按摩,每天使用一到两次。

漱口水——刷牙漱口水能代替刷牙吗?NO

使用漱口水会让你的口腔留有薄荷味的新鲜气息。但是,我们是不是真正需要它呢?口腔专家称,虽然漱口水对清洁口腔有帮助作用,但是它永远取代不了我们用牙刷清洁牙齿和牙龈的机械动作。而且如果漱口水使用不当,甚至会降低牙膏的效用,出现效用相互抵消的现象。

花椰菜——关节炎吃绿色花椰菜能预防关节炎吗?YES

女性多吃花椰菜等十字科蔬菜能预防乳腺癌,但是花椰菜的好处不仅于此哟。研究发现,绿色花椰菜含有的萝卜硫素能延缓关节软骨破坏的速度,有效预防关节炎。

肚子——记忆力肚子越大记忆力越好吗?NO

研究人员发现,腹部堆积大量脂肪的人,肝脏和大脑中的核监管机构PPARalpha蛋白质含量水平低,易患痴呆症概率高达3.6倍。这项研究报告发表在《细胞》杂志上。“体重超重的人先耗尽肝脏中的PPARalpha蛋白质含量,但最终会耗尽整个身体包括大脑中的蛋白质。”

走路——痴呆走路能远离“痴呆”吗?YES

美国波士顿的癌症研究所发现,走路对减缓阿尔茨海默症(即俗称的老年痴呆症)和帕金森病形成有关键作用。运动中身体分泌的蛋白质FNDC5,释放到血液中形成鸢尾素可令大脑神经元保持健康,并产生更多新的神经细胞。因此,经常走路和散步,可以令大脑健康,从而远离痴呆。

核桃——益脑每天4颗核桃能益脑吗?YES

核桃等坚果含有欧米伽3脂肪酸。研究发现,常吃坚果的人罹患糖尿病、癌症等疾病的风险降低。坚果还含有大量维生素E,有益脑部健康。坚果热量高,不宜多吃。建议每周吃5次,每次25克~30克,约4个核桃或15粒花生。

男孩——豆浆男孩青春期宜大量喝豆浆吗?NO

大豆中的大豆异黄酮是一种植物雌性激素,适量补充大豆异黄酮能防止中老年男性骨质疏松症和前列腺疾病,但青春期男性经常大量食用豆制品,摄入过量植物雌激素,会使第二性征发育受到影响,使其外观不太阳刚,还会引起精子质量下降,导致日后生育机能发生障碍。

颈椎——鞋跟颈椎不好鞋跟宜超3厘米吗?NO

对于颈椎不好的人来说,鞋跟过高对颈椎的损伤也较大。一项研究发现,当鞋跟超过3厘米时,腿部的肌电图(采用电流电压剌激神经,检查神经传导波是否正常)就会发生改变,受力变得不均衡。因此,颈椎不好的人要注意鞋跟的高度。此外,买鞋时最好选择下午3点到4点这一时间段。

补钙——肝硬化补钙过度易惹肝硬化吗?YES

不少人把钙当成了“万灵丹”,但中国医学科学院肿瘤医院的研究人员发表在《中华流行病学》杂志上的一项研究提示,血液中的钙离子水平太高,可能增加罹患肝硬化的风险。补充营养也是“过犹不及”,不要盲目补钙,以免好心办坏事。

智商——妈妈智商越高的女人越愿意当妈妈吗?NO

英国研究人员发现,智商越高的女人,越不愿意当妈妈。女性生子的欲望会随智商的增加而减弱,智商每增加15个点,当妈妈的欲望就下降25%。在美国,越来越多的女性放弃要孩子。在45岁的女性中,有1/5没有孩子,在高学历人群中,这一比例高达43%。

莲藕——抗衰老多吃点莲藕能抗衰老吗?YES

藕是东方蔬菜之王,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老。另外,把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益。多吃莲藕有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

维生素C——感冒吃维生素C片预防感冒靠谱吗?NO

维生素C不是药,而是身体必需的一种营养物质,适量补充有益健康,但并没有足够的医学证据支持维生素C能预防感冒,

奇异果——便秘奇异果能缓解便秘吗?YES

奇异果中的可溶性膳食纤维可以加速肠道蠕动,有效预防和缓解便秘。比利时的一项实验随机挑选了38名成年人,每天食用3颗奇异果,3周后所有人的排便均有了明显改善。研究还发现,奇异果中的蛋白质分解酶有益于肠胃道健康,可辅助消化,提高肠胃舒适度。

针眼——破溃小针眼宜等自然破溃吗?NO

很多人认为长了针眼后不用治,等它自然破溃治愈。解放军302医院眼科主任何宏宇提醒,针眼也就是睑板腺炎,如果不到眼科及时治疗,眼睑的脓液不能及时排除,就会形成炎性肉芽,到时候小毛病拖成大问题,只能挨一刀,进行手术切除了,所以得了针眼后还是要及早治疗。

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