淀粉型甘薯品种的引进与鉴定评价

侯夫云 解备涛 董顺旭 李爱贤 秦桢 王庆美

摘要：为筛选出适宜当地企业加工用淀粉型甘薯品种，对20个引进淀粉型甘薯品种进行地上地下部性状、鲜薯产量、干物质含量等研究。结果表明，济薯25、漯薯11号、渝薯15、万薯8号属于中蔓甘薯品种，干物质含量高，薯干产量高于11 250 kg/hm2，适宜北方薯区作为淀粉型甘薯品种推广。

关键词：甘薯；淀粉型；品种；引进；评价

中图分类号：S531.037文献标识号：A文章编号：1001-4942（2018）04-0022-03

Abstract In order to screen out the strarch-type sweet potato varieties for local processing enterprises， twenty sweet potato varieties were introduced and evaluated by investigating overground and underground traits， fresh tuber yields and dry matter contents. The results showed that Jishu 25， Luoshu 11， Yushu 15 and Wanshu 8 were the varieties with the middle-length vine and high dry matter contents， and the yields of dried sweet potato were higher than 11 250 kg/hm2， which could be expanded as starch-type varieties in the Nothern China.

Keywords Sweet potato； Starch-type； Variety； Introduction； Evaluation

我国是世界上最大的甘薯生产国，常年种植面积338.3万公顷，占世界甘薯面积的40%～45%，总产量达到7 096.4万吨，占世界甘薯总产的68%，面积和总产均居世界首位（FAO，2014）。近年来，随着人民生活水平提高，我国甘薯的用途已经发生了根本性改变，由主要粮食作物转变为重要工业原料和保健作物，在國民经济中发挥着重要作用[1]。 淀粉是甘薯加工的主要产品，现国内工业用量400万吨以上，东南亚国家和地区淀粉及其制品年需求量约500万吨。目前国内一级甘薯淀粉出厂价为4 800～5 800元/吨，产品附加值高，经济效益显著。相对于巨大的需求量，甘薯淀粉的生产远不能满足市场需要[2，3]。

目前我国甘薯生产上推广应用的淀粉型品种干物质和淀粉含量普遍偏低，比同类日本品种低3～5个百分点或以上，不能满足加工企业的需要，企业加工效益和农户种植效益较低[4，5]。因此，本研究对引自全国甘薯育种单位最新育成的高淀粉型甘薯品种进行综合农艺性状鉴定，以期筛选出适宜当地企业加工用淀粉型甘薯品种，为农民、企业增收提供技术参考。……