镉中毒对鸡血液生化指标的影响

张祺

1镉元素及其化合物的化学特性

镉位于周期系第ⅡB族，是一种灰色而有光泽的金属，原子量为112.14，密度为8.642g/cm3，有延性和展性，可弯曲。镉的熔点为321.03℃，沸点为765℃。镉的化合价为2，常温下镉在空气中会迅速失去光泽，表面上生成棕色氧化镉，可防止镉进一步氧化。镉不溶于水，能溶于硝酸、醋酸，在稀盐酸和稀硫酸中缓慢溶解，同时放出氢气。

1.1我国农业环境中镉污染的现状

我国大气人为污染的主要来源为冶炼，煅烧等排放的工业废气以及煤，塑料等的燃烧。镉以颗粒物散射形式分布空气中，大部分排除后不久就沉降于地面。所以，一般非排放地区空气中镉浓度较低。

1.2镉在动物体内的代谢

镉在动物体内吸收的主要部位在十二指肠，尽管在空肠和回肠也有吸收，但十二指肠的吸收率为空肠和回肠的 2 倍。研究发现，镉一旦进入消化道，其吸收速度相当快，但在体内的降解速度却非常慢，它的半衰期很长，可长达半生。也有报道，动物摄入的镉除了少量被吸收外，其余大部分（约 95%）经由粪便排出体外。

1.3镉的毒性与危害

动物镉中毒时可在肾脏、肝脏、肺脏、骨骼、生殖系统、心血管系统、胃肠系统、胰脏中表现出明显的病变。

对肾脏的影响肾脏是镉最重要的蓄积部位和靶器官，肾损伤是慢性接触镉对人体的主要危害，一般认为镉所致的肾损伤是不可逆的。镉所致的肾损伤是由在肝脏形成的镉 金属硫蛋白（MT）复合物（CDMT）引起的。

动物的生殖系统也是镉作用的主要部位，镉中毒特别会对雄性动物的生殖系统造成严重的影响。镉中毒还能使雌性动物的排卵过程受到抑制并引起暂时性不育。此外，镉可通过影响母体内锌的分布而导致胚胎锌缺乏，同时镉可通过干扰胚胎的子宫胚胎血流量、内分泌及各种代谢酶的功能，从而影响胚胎的正常发育，引起畸胎、死胎，并使生后子代生长率降低，甚至使生长停滞。

镉中毒还可以引起骨骼损害。若长期摄入镉，除了出现蛋白尿，氨基酸尿、和糖尿外，还使尿钙和尿磷增加。由于体内钙不断丢失，在外援性钙补充不足的情况下，机体动员骨钙以维持血钙正常，因此而导致负钙平衡，引起骨骼疏松症。

镉毒性作用概况随着现代工业的迅猛发展，镉污染问题也日益严重。60年代于日本富山县爆发的“骨痛病”，其罪魁祸首就是镉。

2镉对鸡血清钙磷含量的影响

机体维持钙平衡主要受3种调钙激素的调节，即甲状旁腺激素（PTH），降钙激素（CT），维生素D活体形式1，25-（OH）2-D3。其中1，25-（OH）2-D3可促进肠道对钙的吸收及肾小管对钙的重吸收，使骨钙重吸收增加。

镉与钙具有类似的原子半径，故镉可直接在质膜，线粒体，微粒体膜等钙离子转运，贮存的特殊位置上（如肾上皮细胞膜上的钙泵，CAM及各种CaBP的钙离子结合位点）竞争性取代钙离子。其中1，25-（OH）2-D3诱导的CaBP是肠钙吸收的主要载体。因而镉与钙竞争性结合CaBP，减少了肠钙的吸收，此外，镉可降低1，25-（OH）2-D3水平，进而可能造成相应的CaBP的诱导合成减少。随着机体镉负荷的增加，肠道对钙的吸收率不断下降和钙的排出量增加。

试验结果表明，由于镉对鸡肠粘膜的破坏作用以及鸡体内碱性磷酸酶活性的降低，使肠道组织磷酸物质的消化、吸收、利用受阻。镉中毒的鸡因肠无机磷含量的下降，由肠粘膜进入血液的无机磷也就少了，这说明镉中毒鸡体内的钙、磷代谢发生障碍，这种钙磷代谢障碍可能继发于肾小管的损害，一是镉引起肾小管重吸收功能障碍，钙、磷大量由尿排出，血清中钙、磷下降；二是镉降低了1，25-（OH）2-D3的生成，对钙、磷代谢产生一系列影响。

3镉对鸡血清镁含量的影响

血清镁含量略有升高，但三组差异不明显，这可能是：①机体内镉导致某些必需元素失控。②体内存在着许多种微量元素，已知它们之间或者有协同作用，或者有拮抗作用，只要有的元素平衡改变，就会直接或间接地影响其它元素之间的平衡状态。③是否与镉作业环境中杂有其它元素污染有关，有待进一步观测。

4镉对鸡血清铁、铜含量的影响

本文观察组的血清铜，铁值低于对照组，表明镉可以降低铜，铁的水平。镉抑制赖氨酰氧化酶活性，该酶是一种铜酶，在骨胶原成熟过程中起決定作用。此外生物体内存在天然的铜金属硫蛋白，当镉进入机体时金属与铜发生置换作用，生成镉、铜、金属硫蛋白，所以血清铜含量降低。铜在铁的转运中起重要作用，镉降低了体内可利用铜的水平，而影响机体对铁的转运和利用。另外，铁主要以Fe+2的形式在十二指肠吸收，Fe+2肠黏膜上皮细胞进入血浆后，氧化为Fe+3，并与铁传递蛋白结合起来转运，高浓度的镉对铁传递蛋白表现轻微的抑制作用，所以镉影响了铁的转运和利用，血液的铁含量也就少了。

5镉对羟脯氨酸的影响

羟脯氨酸为胶原纤维所特有，胶原纤维的分解主要依赖胶原酶和其他蛋白酶的作用，羟脯氨酸含量依次降低，但各组差异不明显，这可能与胶原纤维的降解情况有关，镉中毒影响了胶原纤维的降解，其分解产物羟脯氨酸含量下降。

（作者单位：150069 黑龙江省哈尔滨市家畜遗传资源保护中心）