含牛安舔块对奶牛生产性能的影响

乌仁朝鲁孟 娜布其亚

本试验为研究含有不同剂量的牛安的舔块对奶牛生产性能的影响，为生产中提供科学依据。

1试验材料及方法

1.1 试验材料

试验用矿物质舔块是由内蒙古远通公司生产提供。舔块中“牛安”添加量分别为0%；0.375%；0.75%，并分别命名为A舔块、B舔块和C舔块。

1.2 试验期间和地点

试验从2010年11月14日～2011年1月5日在内蒙古包头市开元乳业有限责任公司牧场进行，为期45天。

1.3 试验牛的选择及管理

选择泌乳天数、泌乳量、体况相近的荷斯坦种泌乳奶牛45头，随机分为对照组、试验组Ⅰ和Ⅱ，各15头。对照组和试验组Ⅰ、Ⅱ，基础日粮组成成分、用量及饲喂方法均一致。3组试验牛在同一牛舍饲养，每日3次在舍内饲喂，3次挤奶。3组牛运动场分开，饮水、运动和休息均在运动场上自由进行。

1.4 数据记录和测定项目及方法

奶样的采集：在整个试验期间，试验开始前以及开始后每隔15天测定一次，共4次。

乳成分：每次测定产奶量时采样测定乳中常规成分和尿素氮含量。由丹麦F0SS公司120乳品分析仪测定乳中的脂肪、蛋白质、糖、固形物等常规成分。乳中尿素氮的测定含量测定，采用二乙酰一肟比色法测定。

体况评分：试验开始和结束时各评定一次体况。采用宾西法尼牙大学“VU”法，分5级、0.25为单位。

舔块舔食量：试验开始和结束时各称重一次，两次重量之差为平均舔食量。

饲料干物质采食量：在试验期间观察全群牛的剩余饲料情况以及个体牛食欲的情况来，大体判断饲料采食量的变化情况。

2 结果与分析讨论

2.1含牛安舔块对奶牛产奶量的影响

在整个试验期间随着天气的变冷和泌乳天数的增加整群牛的产奶量均有下降。实验结束时实验组和对照组产奶量之间没有显著差异（p﹥0.05），开始和结束时比较各组牛产奶量下降幅度分别为1.84、1.73和0.84kg/日；开始和试验期间的平均值比较分别下降0.96、0.32和0.61kg。虽然统计上没有显著的差异，但是有提高产奶量的趋势，并且生产上0.84kg的产奶量带来的经济效益不能忽视。原奶价格按3.8元/公斤计算，增加毛利3.2元/日。

2.2含牛安舔块对奶牛乳成分的影响

2.2.1 含牛安舔块对奶牛乳脂率的影响

舔块对试验组和对照组奶牛乳脂率没有顯著差异，但开始和结束时比较各组牛乳脂率有所增加，幅度分别为0.46、0.04和0.11；开始和试验期间的平均值比较分别增加0.18、-0.07和0.10，对照组明显比实验组高。牛安添加对乳脂率有降低趋势。

2.2.2 含牛安舔块对奶牛乳蛋白的影响

试验结束时实验Ⅰ组和Ⅱ组奶牛乳蛋白高于对照组，而且实验结束时实验Ⅰ组和实验Ⅱ组乳蛋白显著高于对照组（p=0.01）。实验开始和结束时比较对照组乳蛋白降低了0.07，而实验组分别提高了0.05和0.03。但各组平均乳蛋白含量之间差异不显著（P>0.05），牛安添加对乳蛋白质率没有规律性的变化趋势。

2.2.3 含牛安舔块对奶牛乳糖的影响

乳糖在整个试验期间变化幅度小，实验组平均乳糖高于对照组，但差异不显著。开始和结束时比较各组牛乳糖有所降低，幅度分别为0.15、0.18和0.09；开始和试验期间的平均值比较分别降低0.10、-0.16和0.11。牛安添加对乳糖率无明显影响。

2.2.4 含牛安舔块对奶牛乳中干物质的影响

整个试验期间实验组奶牛乳中干物质含量高于对照组。实验开始和结束时比较各组牛乳中干物质含量有所增加，幅度分别为0.25、0.06和0.20，但三个组间差异不显著。舔食舔块后各组间无明显的规律性变化。

2.3 含牛安舔块对奶牛乳尿素氮的影响

各组间乳中尿素氮含量差异不显著。但实验结束时测定值明显高于前3次测定值，对于此次的尿素氮值的提高原因，未找到合理的解释。总体来看牛安添加对乳中尿素氮含量无明显影响。

牛安（拉沙里菌素）能通过对瘤胃发酵的调控来提高饲料利用率和反刍动物的体增重，调控瘤胃中产生挥发性脂肪酸的比例，控制甲烷的产生，增加过瘤胃蛋白比例，限制瘤胃原虫的增殖。并且和其他化学合成的抗球虫药无交叉耐药性，除有效防治畜禽球虫病之外，还广泛用于牛的饲料添加剂，具有促生长、提高饲料利用率、改善繁殖性能、预防多种代谢性疾病的作用。

本实验结果表明，含牛安舔块对奶牛产奶量有增加趋势、乳脂率降低趋势；乳蛋白率、乳糖、乳中干物质和乳中尿素氮含量没有明显的有规律性影响；对乳中体细胞数有降低趋势。在以豆粕为主要蛋白源的饲料中添加拉沙里菌素能够增加过瘤胃蛋白数量，提高总氮的消化率。使用拉沙里菌素能提高丙酸分子的含量，降低乙酸、丁酸和甲烷气体的含量，使代谢能用于生产净能的比例增加。丙酸是反刍动物葡萄糖异生的主要原料，丙酸分子的增加可防止氨基酸异化产生挥发性脂肪酸、CO2和NH3，具有节约蛋白质的作用。

3 结论

3.1产奶牛舔食含有牛安的舔块，有提高产奶量的趋势，其幅度月4.5%，对乳成份没有明显的影响。

3.2 牛安的添加计量之间的比较看，添加0.75%的效果明显高于0.375%的效果。

（作者单位：011800 内蒙古乌兰察布市四子王旗农牧业局动物疫病预防控制中心；011800 内蒙古乌兰察布市四子王旗农牧业局草原工作站）