分析水稻栽培技术措施对稻米品质的影响

葛晓阳

目前，伴随着城市化进程速度的不断加快，带动了各行业经济领域内的飞速进步，使得现有的社会生产活动日益频繁，数量及种类逐步增多，受社会建设发展以及人文思想观念因素的影响，当今社会的发展人口数量较以往有了巨大的改变，人口数量逐年成上升趋势，导致了人口粮食问题成为了影响社会未来发展的重要制约因素之一。但从实践生活中我们看到水稻因其历史发展悠久，生长周期短、产量大、种植面积广以及饮食习惯等优势，成为了各国优先、重点发展的重要的粮食种类之一。一直以来，我国人口基数一直处于较高的水平，粮食紧缺的问题一直是困扰社会高速发展的主要问题之一，同时受社会变革进程的不断向前推进，人们物质生活水平的不断提高的影响，对于水稻品质要求的不断提高，因此，进一步加快水稻品种的改良提高水稻种植规模改善其种植技术，促进产量的进一步增长，是今后进行水稻种植作业的重要工作。

一、 现阶段我国水稻种植发展的主要现状

目前，从我国经济发展建设实践当中来看，由于我国人口基数大增长速度较快等因素的影响，使得我国在近一段时期范围内面临着较大的人口数量压力，而由此产生的水稻种植发展则提出了新的工作要求及挑战，一方面，从我国水稻种植的发展历程上来讲，水稻种植时间长历史悠久，早在商代新石器时期就已经开始了对野生水稻的采集种植，开创了人工水稻种植的先河，同时随着社会文明的不断发展，水稻生产种植技术也形成了较为深厚的历史积淀，其种植技术的使用、创新都随着时间的推移而逐步构成了完整的种植体系，而进入社会发展新时期，大量高新科学技术的引用，使得水稻种植技术发展上升了一个新的台阶，正在逐步走向高科技、智能化、科学化的进程；一方面，受我国地理资源分布、种植人员种植观念以及新科技推广因素的制约，导致了在部分地理区域水稻种植当中发展规模及速度相对滞后，由此而带来水稻产量和水稻品质等问题成为了影响我国解决粮食问题的重要因素之一，此外，受资源合理优化配置、环境资源以及退耕还林等政策的实施，水稻粮食种植在新时期发展将面临着任务艰巨、困难较大的现状。

二、 水稻种植技术的种类以及其影响内容

在长期的农业种植生产实践过程中我们了解到，现阶段水稻种植的技术种类及研制开发过程主要是以水稻种植生长周期为阶段，不同时间段的生长周期成为采用不同种类种植技术的重要参考标准，而总的来说，对于水稻种植过程主要经历了：选种、育苗、迁栽、维护、灌溉、除草、收割七个阶段，涵盖了水稻成长过程中所有的阶段内容其对于水稻影响主要表现为以下几个方面：

从选种、育苗过程中来看，针对不同地区的地理土壤、水分气候等特征以及结合所要进行施种水稻品种特性，要因地制宜尽量选择土壤肥沃、水资源丰富浇灌便利、气候湿润的地区进行选种种植，而目前从实际种植中来讲，对于选种、及育苗主要是通过上一生长周期所收获的水稻收获，选择品相、质地相对较好的水稻样本作为下一周期种植作业当中的种子，同时根据种植时间的设定，避免因错过时间而造成的水稻淀粉含量降低，品质下降的不利因素。

从维护、除草过程中来看，其中水稻种植的维护內容主要包含了防虫、防害、施肥等劳动作业，一方面，对于防虫来讲，应当在不破坏水稻本身以及生长所需土壤养分等基础上进行农药的喷洒，尽量选择不使用或者少用的农药，较少农药残留对于水稻生长的影响，采用昆虫毒素以及投放昆虫天敌等生物防治措施，或者是选用农药毒素要低的生态农药进行作业；一方面要定期进行对杂草的处理，减少杂草生长分离了水稻种植所需要的土壤效力，应当以环保节能的方式通过人工物理收割以及投放以草为食的动物进行农业作业，减少化学制剂对于水稻生长的影响。

从灌溉和收割过程来讲，因水稻本身的特殊属性，对于水源的需求相对较高，一方面，在进行水稻种植前期应当选择灌溉条件便利的地理区域范围内，确保水稻在生长过程中对于水分的充足需求；一方面，水稻孕穗时，保持稻田灌水10厘米左右，加快幼穗的分化程度，提高水稻的结实率。结实期则需要干湿交替的湿润灌溉方式，叶片的光合作用可以促进水稻根部的生长，增加水稻结实率和稻谷饱满度。同时在收获的季节时，应当做到及时的收割，避免因过度的生长，导致了水稻米质过硬、光泽度、粘稠度等品质下降的不利因素发生，确保水稻种植生长能够形成一个良好的生长周期。

三、综上所述，作为水稻生产大国，我国的水稻生产种植不论是品种还是数量上解决粮食问题的过程中做出了突出的贡献作用，为了能够以现有的土地生长资源为依托，进一步提高水稻的生长数量和产量，提升水稻的整体品质，为人们社会生活提供品质优越的粮食品种，一方面我们应当通过现有传统技术为根本按照生长周期要求实施农业作业，一方面要通过引用先进的农业技术为提高其生长品质效率提供技术保障，推动粮食产业的长远平衡发展。

（作者单位：246308安徽省安庆市潜山县黄泥镇农技站）