发展西吉县小杂粮存在的问题及建议

何建安

小杂粮不仅是当地的主要农作物，也是重要的经济作物，除供当地农民自己食用外，也作为主要农产品销往外地市场。小杂粮营养丰富，食味獨特，可以加工制成各种食品，有的还具有很高的药用价值和食疗保健作用，历来为群众所喜爱。随着人们的健康需要和膳食结构的改善，小杂粮的需求数量越来越大，名优产品更是供不应求，因此，目前小杂粮生产发展态势良好。

小杂粮俗称小宗粮豆作物，泛指生育期短，种植面积小，种植地域性强，种植的方法特殊，有特种用途的多种粮豆。主要包括荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦、糜子、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、小扁豆等，主要分布于我县生态条件相对高寒山区，干旱半干旱区。随着社会的发展和科学的进步，人们生活水平整体提高，人们开始注重粮食消费的营养全方位，对健康需要和膳食结构的改善悄然兴起，小杂粮受到了广大市民朋友的青睐。除了农村中农民自己种植食用外，城市居民也纷纷购买杂粮来满足日常营养结构需要，因些，调剂和改善对小杂粮的需求量日益增加，甚至一些地方在发展畜牧业生产和工业生产中，对小杂粮的需要量也相对增加。

1 特殊的地理优势

西吉县位于宁夏南部，六盘山西麓，属典型黄土高原旱作农业区，总面积3130平方公里，其中耕地242.09万亩，是宁夏人口第一大县，少数民族聚居县，国家和自治区扶贫开发重点县。主要有葫芦河川道平原区、西南部黄土丘陵沟壑区和东北部土石山区三个地貌类型，海拔1688～2633m。……