猕猴桃单主干双主蔓整形修剪关键技术

王涛，张计育，王刚，潘德林，郭忠仁

(江苏省中国科学院植物研究所，江苏南京 210014)

猕猴桃是多年生藤本果树，其果实美味可口，风味独特，尤其富含维生素C，越来越受到广大消费者的喜爱。目前中国猕猴桃栽培面积居世界首位，但猕猴桃的单位面积产量和质量与新西兰、意大利等国还有较大差距，主要是因为中国的猕猴桃栽培技术还比较落后，尤其是猕猴桃的整形修剪方面各地技术参差不齐，树形管理粗放，降低了猕猴桃的产量和质量。笔者根据多年的生产实践经验，将适于南京及周边地区的单主干双主蔓整形修剪技术进行了总结，为广大猕猴桃种植者提供借鉴。

1 主干的培养

猕猴桃单主干双主蔓树形适用于大棚架或T形架，株行距约3m×4m。猕猴桃定植后选择生长强旺的枝蔓作为将来的主干进行重点培养，利用竹竿等辅助物牵引使其直立生长，枝蔓发生缠绕可对其摘心，选择新发的枝蔓继续培养。其他枝蔓可疏除或经常摘心，作为辅助枝为主干提供营养(图1)。当主干高度超过架面且粗度超过1cm及时进行定干，即在架面以下约10cm处摘心，发出的新梢作为主蔓培养。

2 主蔓的培养

从主干摘心后发出的新梢中选择两条长势强旺的作为主蔓培养，牵引使其继续直立生长，定干处发出的其他新梢全部疏除。当主蔓高度超出架面30～40cm时沿行向将主蔓拉至水平，使两个主蔓沿相反方向生长(图2)。将主蔓绑缚在棚架的铁丝上，尽量使主蔓水平并不发生缠绕。主蔓上发出的新梢全部保留，当相邻两株树的主蔓发生交叉时在中间位置对两主蔓摘心，至此主蔓的位置固定下来。

图1 猕猴桃主干的培养

图2 猕猴桃主蔓的培养

3 结果母枝

春季主蔓上发出的枝条作为第二年的结果母枝进行培养。幼龄树为了促进营养生长，主蔓上发出的新梢一般全部保留，成年树需对新梢的密度进行控制。春季主蔓上发出的新梢直立生长，对过密的和长势较弱的新梢进行疏除，使新梢的间距为25～30cm。冬季修剪时将结果母枝拉至水平位置，方向垂直于主蔓，并均匀分散于主蔓两侧，将其绑缚在铁丝上，两行的结果母枝发生交叉时可进行短截(图3)。第2年结过果的结果母枝一般都要在主蔓位置剪除，但新的结果母枝数量不足时，可保留芽较多的旧结果母枝以增加结果量。

图3 猕猴桃单主干双主蔓树形

4 结果枝

春季结果母枝上发出的新梢一般发育为结果枝，结果枝的基部会萌发花芽并结果。大部分猕猴桃品种的结果母枝上都可萌发数量足够的结果枝，因此当结果枝密度过大时需疏除部分长势不强的结果枝，使植株保持良好的通风透光条件。

5 树形的维持和修剪

有些猕猴桃品种经长时间的生长或不合理的修剪常发生主蔓长势减弱或结果外移的现象。主蔓长势减弱可能是由于水肥管理不当使营养生长不足，或主蔓上发出的营养枝长势过旺争夺了过多养分，可通过更新复壮解决。在主蔓基部选择一个长势强旺的营养枝进行重点培养，同时减少主蔓的结果母枝数量和结果量，当培养的营养枝长势明显超过主蔓时，剪除旧的主蔓，把这个营养枝作为新的主蔓进行培养。对结果外移(结果母枝集中在主蔓前端)的主蔓在修剪过程中对主蔓前端进行重剪，对主蔓后端以短截为主。

猕猴桃生长势强，结果多，为调节结果生长和生殖生长每年需进行修剪。猕猴桃的修剪分为冬季修剪和夏季修剪，主要修剪工作集中在冬季。冬季修剪一般在落叶后至伤流期前两周进行，具体时间在11月至2月。猕猴桃冬季修剪的主要任务是更新结果母枝，根据结果母枝的生长情况和利用价值酌情修剪。结果母枝一般结果1年或2年后会发生腋芽减少或结果外移的情况，因此结果2年的结果母枝应全部疏除。当新发生的结果母枝数量足够多时，可将结过果的结果母枝全部剪除，当新发生的结果母枝数量不够时，可根据生长情况保留结果1年的结果母枝。夏季修剪是对冬季修剪的延续，主要是抹芽、摘心和疏枝。抹芽主要是抹除主干和主蔓上萌发位置不恰当和过密的芽，以及结果母枝上萌发的过多的芽；摘心是对结果枝和发育枝进行摘心，控制营养生长；疏枝主要是对架面上的营养枝和徒长枝进行酌情疏除，控制结果枝和营养枝的比例在1∶1左右，并保持果园良好的通风透光条件。