“网红”食物清单：中国人到底爱吃啥

韩茹雪

牛油果

从2010年到2016年，7年间中国牛油果进口量从1.9吨飙升至2.5万吨，增长了1.3万倍以上。

牛油果被健身达人当成饮食标配，它以单不饱和脂肪酸为主，和橄榄油里的脂肪很接近，相对健康。

不过，想靠吃牛油果减肥，那是想多了。100g牛油果中的脂肪含量达7g之多，是苹果和香蕉的近20倍。

沙拉品类

沙拉有成为国人正餐选择的趋势。

外卖平台上沙拉订单量的占比，从2016年的1%跃升到了2017年的5%。

代餐

你以为只有女人减肥吃代餐？

国内某知名代餐品牌给用户画像，它的最大用户群体是男性年轻白领，80%的买家是男性用户。

亚马逊Sovlent（世界知名代餐品牌）店铺下，1400条的评论中八成来自男性。

有机食品

中国在2012到2016年间的有机食品消费量维持了两位数的年增长率，人们越来越愿意为健康、精致的食物付出更高的成本。

过去十年里，北京的周边陆续建立起了诸如小毛驴农场、凤凰有机公社、分享收获农场等提供不使用化肥农药的有机种植农场。北京有机农夫市集专门为小农户提供有机农产品买卖，目前年交易额已超千万。

一些新型农场周末车水马龙，挤满了来采摘、收获、现场做菜、顺便郊游的中产家庭。

三文鱼

欧盟、美国和中国占据全球超过70%的养殖三文鱼消费量，其中，美国需求量最高，中国市场增速最快。荷兰合作银行预测，未来中国三文鱼消费市场将达每年25%的增速。

央视财经报道，我国青藏高原在很早以前就开始养殖“三文鱼”，目前已经占据了国内三文鱼三分之一的市场。……