让小菜园成为幼儿的学习场

■文/江苏省扬州市宝应县郭桥幼儿园 吴文琴

伴随着课程游戏化建设工作的深入推进，广大幼教工作者的教育观、儿童观、资源观、课程观有了较大的转变。在“且行且思”的路上，大家感触最深的是：什么样的课程是幼儿感兴趣的、符合幼儿发展特点和需要的？实践中，大家觉得好的课程应该来自幼儿园的环境和现实生活，吸引幼儿专注地投入活动，激发和提升他们的学习兴趣，满足他们的需要。为此，我们立足园本、因地制宜，充分利用幼儿园里的“小菜园”环境资源来帮助幼儿构建新的经验，使“小菜园”成为幼儿的活动场、学习场。

一、小菜园活动背景

教育家陈鹤琴说过：“幼儿自己探索的世界才是真的世界。”而幼儿园里的小菜园正是幼儿学习探索的最佳场所。处在3-6岁的幼儿，他们天生好奇心强，是具有“内在生命力”的人，喜欢在“自由、自主、宽松”的环境中学习和生活。如何让幼儿成为“小菜园”的种植主人，让小菜园里的“一草一木、一花一果”都成为课程，真正发挥“小菜园”的教育价值，基于以上的思考，结合幼儿已有经验和发展需要，利用“小菜园”的环境设置，激发幼儿的好奇心和探究的兴趣，在“小菜园”中开展劳动、观察、种植、探索、扮演、操作等活动，从而给幼儿带来丰富多彩的经验。现以大班“小菜园”为例，我们一起看看小菜园里什么样的学习在发生着……

二、小菜园里的故事

镜头一 ：我是菜园里的小主人

我的菜地我整理

幼儿园院墙南端开辟了“开心农场”，小农场里除了种植了可供幼儿观察、实践的部分桃树、梨树、葡萄、桂花树、香樟树外，还开辟了一大块空地，作为各班的“自留地”。当大班幼儿听到自己可以在“小菜地”里种自己喜欢的东西时，拍手欢呼：“我们有自己的小菜地了。”于是，幼儿在教师的带领下，立即行动起来，来到小菜园里拔草，清理菜地里的碎砖、石头等。

幼儿自己收拾整理菜地

我的菜地我规划

当菜地整理好后，幼儿最着急的就是自己在菜地上可以种什么，每个幼儿都有自己的想法，当教师问大家“用什么办法可以在小菜地里种上多种东西”时，幼儿很快就想到“把大菜地分成多块小菜地”，农村的幼儿对这一问题很有经验，好多幼儿家里的小菜园里就是这样空间划分的。于是，对于“用什么标记来分隔”“怎么来划分菜地”，幼儿又经历了一场讨论，相成烨说用线分隔，冯艺林说用树枝分隔、用娃哈哈瓶分隔，王媛媛说可以请保安帮忙把长竹子锯成短短的竹筒，用竹筒分隔……经过一场激烈讨论，在班上教师和多数幼儿的建议下，最后确定用“娃哈哈瓶和竹子两种材料进行场地空间分割，班上几个细心的女孩还用美工区的即时贴给竹子进行了包装和美化。就这样，在确定用什么材料来分隔后，幼儿立马动手自己规划小菜地的种植空间。

孩子们用自己的方式规划菜地

我的菜地我种植

规划好小菜地的种植空间后，接下来“小菜地里到底种什么”是幼儿最关心的话题，有的想种菜、有的想种大蒜、有的想种蚕豆、有的想种黄瓜……幼儿众说不一。于是，我们开展了“我想种什么”大调查，大班幼儿能力强，想法也多，但是有的植物品种是要根据季节种植的。为了让幼儿了解到“不同季节适宜种什么植物”的知识经验，我们以调查表的形式，请幼儿回家与家长一起探讨“什么季节种什么”。当幼儿带着与家人一起完成的图画日记与同伴分享交流时，谢梦涵首先告诉大家：“大蒜、小麦、蚕豆、青菜不怕冷，它们适宜在秋天种植。”周致涵：“我奶奶告诉我春天也可以种青菜的。”相成烨：“黄瓜、辣椒、番茄生长快，我想种他们。”一向机灵的倩倩立即反驳：“明年春天才可以种这些的，你不知道吗？”相成烨一脸憨笑地摸摸自己的头，好像在说我忘记了。朱宇轩：“黄豆、生菜春天冬天都可以种的。” 经过幼儿的讨论交流和班上教师的适时提醒，最终，每个小组都决定了自己的种植目标。

我的菜地我管理

幼儿完成播种后，什么时候种子发芽、什么时候浇水、施肥……是他们最关心的事。还有，其他组种了什么？哪一组的植物长得好，也是他们非常“热衷”于了解的。为此，幼儿主动提出制作种植标记和小组责任人标志，这样不但便于小组观察、记录植物的生长变化，对小菜园里植物的管理都是由幼儿自己做主，自己决定什么时候干什么，如：幼儿有时会在早上来园的时候，约上好朋友一起去给植物浇水、拔草，有时会用铅笔、尺子量一量植物的生长变化并记录下来，在这一过程中，幼儿用自己喜欢的方式在小菜园里玩着、学习着……

镜头二：小菜园里的发现

蚕豆地里的发现

下午户外活动时间，教师带领幼儿到小菜园去参观。当幼儿踏入小菜园时，他们惊奇地发现，小菜园里的蚕豆与前几天不一样了，教师顺势问道：“那你们有什么发现吗？”幼儿马上用好奇的目光俯身盯着蚕豆看起来，顿时兴奋地喊着自己的发现：“蚕豆长高了。”“蚕豆叶子是椭圆型的。”“蚕豆叶子像蝴蝶在跳舞。”……就在幼儿各自交流自己的发现时，戴婷琳惊奇地告诉大家：“老师，我发现蚕豆叶子是2片2片连在一起长出来的。”她的发现吸引了更多的幼儿去观察验证，通过观察，幼儿知道了蚕豆叶子是2片2片对生的。于是，教师再次发问：“那你们能不能在小菜园里再找找看，还有哪些植物的叶子也是2片2片对生的。”结果发现，刚长出的青菜叶子是2片2片对生的，而长大的青菜叶子就不一样了。在这次观察中，我们不仅看到幼儿观察植物的细致性，同时还培养了幼儿分析、类比的能力。

幼儿对青菜“播种——长叶——开花——结籽”的过程一直关注。于是，教师和幼儿再一次来到小菜园里，不断凋谢的青菜花和结出的菜角，深深地吸引着幼儿去观察、探究。幼儿走到菜地旁边，看着一株一株已结菜角的青菜，有的幼儿说青菜成熟了，结的菜籽可以榨油了，有的幼儿忍不住去摸摸菜角，有的还剥开菜角，结果发现，有的菜角里面有9粒菜籽、有的有11粒、有的有8粒……幼儿惊讶于青菜结出的菜角“里面的不一样”，他们好奇地询问教师：“为什么青菜结出的菜角不一样呢？”细心的幼儿还发现了，“青菜的下面菜角都结的又大又长，上面的菜角却小小的。”“青菜上面的菜角会结菜籽吗？”“为什么有的青菜结的菜角多，有的青菜结的菜角少。”就这样，幼儿在观察中，在真实的情境中提出了许多困惑，而这些问题都与幼儿生活息息相关，所以，幼儿很关心，也很想了解到是什么原因。于是，我们请幼儿把刚才大家提出的问题用绘画的形式画下来带回家，并以“小记者”的身份，请有丰富种植经验的家长们进行答疑解惑。最终，幼儿了解到了小菜园里的菜角里颗粒的多少、大小、高矮等与阳光、水份、肥料等有关。

镜头三：小菜园里的收获

挖山芋

植物的生长需要一个漫长的过程。小菜园里幼儿自己栽种的山芋，在幼儿期盼中也逐渐成熟了。到了挖山芋的季节，幼儿每天都会问一问：“老师，我们什么时候可以挖山芋呀？”一天又一天，当幼儿听到下午可以挖山芋的消息时，个个拍手欢叫。下午活动时，以小组为单位，大家分工合作，带上篮子、铁叉、铁锹等工具来到小菜园里挖山芋。幼儿有的拉山芋藤、有的挖山芋、有的运山芋……在挖山芋过程中，当幼儿用笨拙的手持着铁叉、铁锹从山芋岭上挖出山芋时，脸上洋溢着满满的自豪，那种喜悦无法言表，不停地呼喊着：“我挖到了一个大山芋了。”“我挖到两个山芋了。”……这时，颜世晶拎着一篮山芋兴奋地告诉大家：“你们快来看呀，这是山芋一家。”她一边数一边说，“这是山芋爸爸，这是山芋妈妈，这是山芋宝宝。”听了颜世晶的介绍，其他幼儿也等不急，连忙扔掉自己手中的工具，迫不及待地直接用手去扣山芋，在操作中感受收获的喜悦。最后，幼儿一起把挖出来的山芋送到厨房，和小班、中班的弟弟妹妹们一起品尝分享。

挖山芋的乐趣，不仅仅是劳动带给幼儿的快乐，更是因为这山芋是幼儿自己栽种的，是自己全程参与，通过栽种、拔草、施肥、拉藤等过程收获的劳动成果。

三、小菜园里的认识与思考

1.让小菜园活动课程更适宜幼儿

虞永平教授在报告里多次强调，开展幼儿园课程游戏化的目的就是要避免本本主义的“课本”定内容的现象，避免拿来主义的模仿，追求的是让幼儿园课程更加适合幼儿，更生动、丰富、有趣。而幼儿的学习主要依靠与周围客观事物的相互作用来实现。幼儿园的种植“小菜园”环境是具有生命气息的课程资源，这样的环境是幼儿熟悉的，是利于幼儿开展观察、种植、探索、操作等学习活动的。为此，我们有效地将“小菜园”转化为课程资源。如：在小菜园里，菜地怎样规划？种什么？怎么种？菜地如何分组管理等都由幼儿自己讨论做主。通过观察、比较与分析发现小菜园里的植物的生长变化，并用数字、图画、图表或其它符号记录、描述不同植物的生长特征和植物生长前后的变化，小菜园里一草一木、一花一果都成了幼儿科学探索、健康认知、艺术造型的活动课程。幼儿在“小菜园”里发生的学习故事，让我们更多地看到了幼儿的成长和收获，看到幼儿在用自己的方式进行主动学习，看到了幼儿在活动过程中专注地投入学习的积极态度等， 有效诠释了“小菜园”活动课程的教育价值。

2.让教育支持更贴近幼儿的发展

《3-6岁儿童学习与发展指南》中明确指出：“教师要理解幼儿的学习方式和特点。要珍视游戏和生活的独特价值，创设丰富的教育环境，合理安排幼儿的一日生活，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”实践中，我们深感直观体验、实际操作是幼儿最有效的学习方式。为此，在整个“小菜园”里发生的学习中，我们没有把“幼儿在前,教师在后”的观念挂在口头上，而是落实在点点滴滴行动中，不同的活动给予不同的策略支持。活动中，教师不包办代替和简单的告知说教，而是以观察为先导，并结合问题启发、鼓励、指导幼儿开展活动，就像在蚕豆地里，当幼儿对蚕豆的叶子是2片2片一起长出来怀有疑惑时，教师没有直接告诉幼儿答案，而是让他们通过自己的猜想、观察、比较来获得经验的积累。在探究“菜角”的秘密时，教师敏锐地捕捉幼儿的兴趣点，有效地把握预设课程与自主生成课程的自然融合，整个探究中，幼儿主动生成了对菜角数量、颗粒大小、高矮排列等的探究以及用青菜造型塑造绘画等活动，教师参与其中，在幼儿遇到困难时给予了及时的引导和点拨，进而提供环境、材料、经验的支持，从而满足幼儿的发展需求。

3.让家长资源更适宜幼儿的需求

家长作为幼儿园的合作伙伴，他的教育资源是丰富多元的。我园的家长中有种田大户、有农技师、有养殖专业户等，他们都有丰富的种养植经验，这给我们开展课程游戏化提供了强有力的支持和保障。如：在开展小菜园中“种什么”的讨论中，我们有效地运用了家长的教育资源，通过发放“什么季节种什么”的调查表，引导幼儿与家长用图画日记的形式一起完成。幼儿在家人的支持帮助下，通过实地察看、实际操作、交流分享了解到不同季节适宜种什么植物的相关知识经验。在探究“菜角生长的高矮”“青菜结菜角的多少”等问题时，我们再次发动家长的教育资源，以“答记者问”的形式满足幼儿答疑解惑的需求，习得了相关知识经验，使幼儿在感受问题解决的过程中，增强了成就感和进一步学习的愿望，真正体现“幼儿是一个积极主动有能力的学习者”。