九江的年昧

宋芸

作为一个地道的北方姑娘，虽然在南方上了四年大学，但真正感受到南方年味的还是自结婚之后。

结婚时和丈夫回了趟九江过年，因为有婚宴等要事在忙，对当地的年体会不是特别深。今年和以往不一样。宝宝已经1岁多，可以出远门了，于是和丈夫一道返回九江过年。一朝为父母，突然意识到，无论对哪种风俗曾经多么不以为然，但孩子需要感受过年，这次回家之旅同样也让我感受年味的不同。

杀年猪

杀年猪是南北方过年中都必不可少的重要环节，少了，年夜大餐就不成样子。公公婆婆身体都不错，为了全家人聚会更有年味，特意养了头肥猪过年。在九江这里，每年进了腊月十五左右，杀年猪的师傅都特别忙，一般两个师傅配合，每天要杀4-5头，一直忙到过了小年。

过三个年

北方一般只过小年和除夕，而在九江还有一个大年，共三个年：小年、大年、除夕。顾名思义，大年是整个年中最重要的日子，不同村镇的时间可能不一致，有些是阴历二十七，有些则是阴历二十九。听说在很早之前，九江的大年和除夕讲究更多，外出做生意或读书的人，大年晚上必须赶回家吃年夜饭才算过年，如果没有赶到，家里会给他们留出座位和碗筷。

丈夫老家所在的村里，阴历二十四是小年，阴历二十九是大年，一般按照习俗，这两天的下午都要去已故的长辈坟上祭奠，祭奠完后便开始忙年夜饭。这次大年的下午，家里的男丁带着孩子们一同去祖坟祭拜，帶上了刚出锅的米饭、肉食和酒水等，因为山多，徒步来回要两个小时才能回来。

赶回来的时候，家里的祭祖活动也开始了。在村里的祖堂里供上煮熟的猪首、猪脚、整鸡、整鱼，这是必上的四道菜，然后斟上白酒，点燃蜡烛、香火，燃放鞭炮。只见挨家挨户、大街小巷中都穿梭着端着酒菜、脸上挂着幸福微笑的人们。

晚上的年夜饭算是孩子们最期待的饭了，家里的女人齐上阵，做好了一年中最丰盛的饕餮大餐，像炸年糕、墨鱼汤、炒腊鱼都是平时很少吃到的。据说这天的菜肴越丰盛，寓意着来年日子就越红火。最好的美食、最高档的菜品集中在大年夜的年夜饭，而且必须有道鱼的菜品，鱼不能都吃完，要留点儿，象征年年有余。婆婆家近山，我们吃的都是“山里的美味”——冬笋、石耳都是令我印象深刻的，用大铁锅翻炒，别有一番滋味。

除夕晚上的年夜饭较之于大年夜，要简单些，但有个饮食习俗让我记忆深刻，年夜饭中必须要有一道炖猪蹄的菜，这菜美其名曰“拿钱手”，祝愿来年风调雨顺，家庭收入丰厚。

出天方

出天方，既隆重又热烈，是一年一度的祭祖加迎新年，此前春节的氛围一直在酝酿、发酵，只有到这一刻才璀璨绽放，年的味道在这一刻达到顶峰。大年初一黎明时分，大概四五点钟，门外出天方的鞭炮就燃放了起来，震耳声此起彼伏。大家都在抢时间，全家人洗漱完毕，穿上新衣服，打开大门，一起手持长香，在大门口向东南西北四方行拜年礼。燃放最大的鞭炮，据说是对过去的总结，以及对新的一年美好期许。家里的孩子们跟随爷爷爸爸等长辈，带上鞭炮等去祖堂祭拜，全村200多户人中的男人和孩子们都集中在祖堂内外，族里的长辈这时请出了族谱，厚厚的雕版印刷的族谱，披着红布，被供奉在祖堂之上，族人男女老幼都在这个特殊的日子里，给已经故去的先人行跪拜礼出天方，外围鞭炮齐鸣，礼花绽放，硝烟弥漫，这种血脉相连的感觉在这一刻是那样的浓厚，如祖堂前的两棵大松树一样枝连枝、叶挨叶，割舍不断，紧紧相连。

辞旧迎新，新年的钟声已经敲响，迎新年的鞭炮撒着欢地燃放，长鞭和烟花交替燃放。各地都有不同的年味，九江人们在用他们祖祖辈辈流传下来的独特方式迎接新年的到来。