浅谈大庆职业学院酒店管理专业现代学体制实践情况

【摘 要】经调研现有的现代学徒制的培养模式，以大庆职业学院人文科学系酒店管理专业为例。研究现代学徒制培养模式的实践情况，，包括课程体系的设置，课程评价，创新模式，存在的问题等进行了研究。

【关键词】现代学徒制；酒店管理专业

一、我国高职院校现代学徒制实践现状

（一）参与实践院校多，但是发展应用不均衡

从2011年参与实践院校迅速增加，全国范围分布很广涉及六大区域，东北地区较为落后，华东江浙沪为主。其中一线、二线城市发展较快。目前应用专业集中在制造类和旅游类。

（二）现代学徒制特征应用不明显

现代学徒制的基本特征比如学生学徒的双重身份，双导师培养，共同制定人才培养方案，并开发教学资源，共同制订实施学徒考核。但是和之前的双元制并没有太多明显的不同之处。

（三）学徒身份不够明确；行业企业的主体地位不够明显；工学结合照抄照搬

学徒的权利义务没有确切的定义，浑水摸鱼较多，不少“学徒”与企业并没有签订协议，有的实际上就是实习生；行业企业的主体地位不突出。企业处于被动状态，在人才培养方案上面学校与企业合租不紧密，处于走形式状态； “工学结合”缺乏设计，均是照抄照搬模式，没有精心设计，因地制宜；工学交替的频次较少。很多实践仍然是“先学校、后企业”的两段式教学，并没有工学的“交替”体现不了现代学徒制特征；

（四）相配套的管理制度与外部保障条件存在缺陷

当前实践的“学徒制”特征表现不够明显。……