海参不胜任癌症杀手

如果說和平的年代，只允许一种杀手存在，我只希望它是“抗癌杀手”。可惜，这个“杀手”至今还未出现，所以即便是被癌友和家属寄予厚望的海参，也不是所谓的“癌症杀手”。

每年入秋以后关于海参的各种广告总会扑面而来，满街可见的海参专卖店，电台电视台不绝于耳的海参神奇软宣，似乎包治百病，难免给人留下海参是最有效的补品，适合手术病人、孕产妇、肿瘤病人，甚至有给宝宝吃海参的。

海参果真是万能神奇的吗？

海参作为一种海洋生物在地球上生存至少有6亿年，全球海参近上千种，可食用的海参近40余种，我国食用海参的历史也有上千年。《本草纲目拾遗》中记载：“海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。”

从营养学角度看海参，富含蛋白不假，但不是优质蛋白，吸收率不高。最有价值的就是海参黏多糖，具有防止动脉硬化、抗肿瘤、提高免疫力的功效。虽说海参价格高大上，但它毕竟是食物不是药物，攻克癌症的药物都没有，更何况是食物呢？所以海参虽好，也不可盲目崇拜。

当然，说海参只是和鸡蛋的营养价值一样也不尽然，如果是那样，几千年中医对海参的用法早就因为不灵而失传了，可以说，一切从一个极端跑到另一个极端的说法都不可信。

海参的确是对人体非常有益的食物，只是它不万能，更不能胜任“癌症杀手”的使命。得了癌症还需配合医生综合治疗，营养只是其中一个方法，食补只是营养疗法的一种而已。……