高效液相色谱-串联四级杆质谱联用应用于蔬菜和水果中农药残留的检测效果

李春阳 周兰影 贾俊

近年来，伴随着我国经济的飞速发展以及科学技术的日益进步，水果和蔬菜的种植面积也在不断扩大，实现四季种植。蔬菜和水果的生产者为了提高种植效益，在种植过程中应用了各种农药，以至于蔬菜和水果中农药残留的问题日益严峻，受到了社会各界的高度重视，因此相关部门必须高度重视蔬菜和水果的质量安全监管和检测工作。近年来，我国为了提高农产品质量安全的检验检测水平，陆续颁布了一系列国家标准和行业标准的分析方法，在一定程度上推动了蔬菜和水果残留农业检测技术的发展。但是因为蔬菜和水果种类繁多，样品基质复杂，存在很多色素干扰物质，基质对农药残留分析物有明显干扰，这些均在一定程度上影响了农药残留的检测，因此对检测技术提出了更高要求。高效液相色谱-串联四级杆质谱（HPLC- MS- MS）联用技术作为近几年才出现的一类新型分离分析技术，该项技术实现了高效液相色谱技术对复杂样品的高分析能力与质谱技术具备的高选择性和高灵敏度以及可以提供相对分子质量和结构信息等优势充分结合起来，被广泛应用在食品分析、药物分析、环境分析等领域中。本文以蔬菜和水果中的残留农药多菌灵为例，探讨了高效液相色谱-串联四级杆质谱联用技术在蔬菜和水果中残留农药成分检测中的效果。

实验部分

所需仪器和试剂

（1）所需仪器。次实验所需的……