海洋味是怎样制成的？

吴键

8月8日，北京电视台卫视频道著名栏目“暖暖的味道”栏目走进海洋社区。

《暖暖的味道》是由北京卫视打造的全新美食日播栏目。节目通过“带个厨师回家”的全新视角，将美食与家庭成员间的亲情故事完美呈现。在轻松愉快的氛围中展示烹饪技巧、生活窍门、养生智慧。本次节目录制分为两个主题，一个是食材巧搭配，选择很多大家常见但是不会一起制作的食材来一起制作；另一个主题是辟谣一些网上流传的食物相克说法，并根据辟谣的内容制作一道菜。

本期节目由东兴楼的王培欣大厨现场讲解、示范。王大廚耐心讲解每道菜的烹饪要领、辟谣食材搭配误区、阐述菜品营养价值，黑蒜烧蹄筋、茄汁鸡排等一道道健康美味的菜肴在王大厨的用心烹饪下热腾腾地出锅了。

海洋社区是北京海淀区著名社区，社区的居民文化素质比较高。现场的居民朋友认真学习制作过程、记录烹饪小窍门、品尝美味佳肴，既学到了美食制作知识，又感受到了中华饮食文化的博大精深。大家纷纷表示，回家要制作今天学到的菜品，把暖暖的味道带回家，分享给家人和朋友。

此次带着海洋味儿的“暖暖的味道”活动促成，还是北京广播电视报社起到的作用。报社和海洋社区已经多次合作，“曹氏风筝”、“北广手机大讲堂”等活动都是报社为社区带来的服务。通过合作海洋社区领导对报社运作团队高效、专业的业务素质留下了深刻的印象，同时报社踏实、务实、热衷公益、服务社区的办事态度也得到了社区的认可。