香菜，为何成了吃不起的“香饽饽”?

香菜，不管你喜欢也好厌恶也罢，都无法阻挡其价格在近几个月来如搭上火箭般蹿升。不久前，网上曾流传一张8月23日山东寿光超市香菜售价39.9元/斤的照片。按一斤猪肉十多元计算，一斤香菜能买三四斤猪肉。网友调侃道：“家里有矿也吃不起香菜了。”为什么很多人都不爱吃的香菜，身价会不断上涨？

8月29日上午，北京市东城区安定门易晶盛菜市场，常年在这里买菜的谭阿姨买了一块冬瓜，结账时，她指着冬瓜旁边的香菜问摊主，能不能搭一小把香菜？摊主无奈道，“香菜太贵了，别说搭一把，搭一根我都赔钱”。要知道，品相好的香菜，价格已高达30元每斤。

被加价的番菜

“最近我的电话被打爆了，全是要香菜的。”来自山东潍坊的张师傅是一名香菜种植者，他每年种植100亩香菜，产量达到1400斤左右。今年8月中旬，他的电话几乎被来自北京、天津、河北、江苏的香菜批发商打爆，批发商纷纷向他询问手上及地里正在生长的香菜供应量和售价，其中以北京客户居多。

由于没有充足的货源，张师傅不得不拒人于门外。他说，每年这个时候是最适合种植香菜的季节。但半个月前，受前一段时间洪灾的影响，张师傅损失了30亩香菜，每亩的成本在2000元左右，算下来，一共-损失6万余元。

据张师傅介绍，香菜的生长周期为40天，最新的一批香菜采摘也要等到一个星期之后。张师傅担心的是，采摘香菜的人工成本或许还会增加。这样计算下来，他今年的损失将会更大。

虽然香菜价格上涨，但菜农并没有多赚。……