故乡山野菜

董得红

一晃离开故乡38年了，从山乡到城市，生活条件和饮食质量发生了根本性的变化，每顿饭几乎都离不开肉和新鲜蔬菜，清油细白面已不再是稀罕物，可不知为什么，我还是忘不了家乡的山野菜和田野里那些顽童们特意吃的野菜。每次回故乡，都要到东山坡和田野里看看，寻找那些散发着浓浓的野味，洋溢着清新的乡土气息，负载着沉甸甸的乡情的野菜。

辣辣根儿

辣辣根儿是山野里最早发芽，也是最早被顽童们挖食的野菜。辣辣根儿不能做成菜，也不能上餐桌，是顽童们随挖随食的野菜。正月刚过，气温渐渐回升，高原人似乎还陶醉在过年时亲情的聚会和对美味佳肴的回味里，田野里所有的地块都经骡马翻耕和东沟河里的自流水灌溉，变得湿漉漉的，灌溉迟的地块依然是一片白花花的冰的世界，褐黄色的田野不见一丝绿。无意中低头看墙角屋檐下，针尖大小的一点绿色冲破土壤露出头来，不用细看就知道一年一度吃辣辣根儿的时间到来了。

辣辣根儿是黄土高原上一种生命力极强的野菜，年年挖不尽，春风吹又生。在春风吹拂中，冰雪开始消融，辣辣根儿就在庄廓的墙根里、屋檐下、打麦场的场边上或田野的地塄坎上冒着料峭的春寒，钻出一丝新绿叶，向人们传递着高原春天的气息。这时，半大孩子们手拿小铁铲或随手找一根小木棍，采挖辣辣根儿。怕挖坏墙基和院地地坪，墙根和屋檐下的辣辣根儿是不敢挖的，孩子们成群结队走到田野。……